株式会社バルニバービのプレスリリース
株式会社バルニバービ(本社：大阪市西区、代表取締役社長 佐藤裕久) は、東京都渋谷区と三井不動産株式会社がパブリックプライベートパートナーシップ事業として進める渋谷区立宮下公園・商業施設・ホテルが一体となった新しい形のミクストユース型施設「MIYASHITA PARK」において、レストラン「NEW LIGHT」とバー「Bitterness Valley88」を8月4日（火）にオープンいたします。
「NEW LIGHT」が提案するのは、先入観も偏見もない “レストランを自由に遊ぶ”楽しみ方。「NEW LIGHT」とはその名の通り、「新しい光」の意。グランホールのような壮大でキラキラした空間で、人々を惹きつけるあたらしい刺激や話題に囲まれ、これまでにない快適さや居心地の良さにあふれた新たなニュースポットとなるようにと願いが込められています。
肉を最高に旨くする薪火グリルと世界中のワインを楽しむダイニング、アートな空間で過ごす主役級のBARに、ラグジュアリーなカラオケルームが併設した全155席のアッパーカジュアルなレストラン。料理人や食材、音楽など、時代の流れと共に多様な地域や人により生み出されてきたモノがここ「NEW LIGHT」を舞台に混ざり合い、今までにない自由な楽しみ方にワクワクする、そんな瞬間がたくさん生まれるレストランが誕生します。
- Ｆｏｏｄ，Ｄｅｓｓｅｒｔ＆ＢＡＲ
薪で火を灯し、燻香までまとわせた特製グリラーがいつでも最高の肉をご用意。シェフの一番のおすすめ肉は黒毛和牛。薪火ならではの強火で一気に焼き上げることにより、あふれる肉汁と脂身の甘味をとじこめた肉は噛み締める度にウットリする美味しさ。そのほか、各地を巡り出会った食材をヨーロッパ料理のアラカルトで提供します。
また経験豊かなバーマンが作り出す遊び心あるカクテルや四季折々のフルーツカクテルの他『飲めない人も来たくなるバー』をコンセプトにノンアルコールドリンクも豊富にラインナップします。
ナポレオンチェリーパイ
“作り立ての美味しさを”をテーマに、サクサクのパイ生地に挟まれたバニラビーンズたっぷりのカスタードクリームの優しい甘みと、コンポートしたジューシーなチェリーとの贅沢なマリアージュを楽しむナポレオンチェリーパイなど専属のパティシエがつくりだすデザートの数々。アートのように美しいデザートを作りたてで味わえる「アシェットデセール」のデザートコースもシェフズテーブルで開催予定です。
- Ｓｏｕｎｄ ｏｆ Ｄｉｎｉｎｇ
「NEW LIGHT」では世界中にある心地の良い音源をピックアップし、音楽をセレクト。エントランスを構えるダイナミックなバーカウンター、ライブ感あふれるシェフズテーブルから聞こえてくるリズミカルな美味しい音や、ダイニングの賑やかな会話もその要素の一つ。食の空間がおりなす音のレイヤードはより一層、食事を楽しい時間にしてくれるでしょう。
- Ｉｎｔｅｒｉｏｒ＆Ａｒｔ
NY、ロンドン、パリなど国内外で活躍する GLAMOROUS co.,ltd.の森田恭通氏によるインテリアデザインは様々なシーンに合わせて多様に利用できる空間。またJohn Pau氏、Shogo Sekine氏をはじめとした秘蔵のアートを配した空間は、まるでギャラリーの中で食事を楽しんでいるかのような感覚に。
INFORMATION
■店 名 ：NEW LIGHT（ニューライト）
■業 態 ：Restaurant&Café
■住 所 ：東京都渋谷区神宮前6-20-10 MIYASHITA PARK North 3F 301
■アクセス：渋谷駅 B1出口からすぐ
■Ｔ Ｅ Ｌ ： 03-6419-3115
■営業時間：LUNCH / 11:00～17:00（l.o.16:30）DINNER / 17:00～23:00（F.l.o.22:00 D.l.o.22:30）CAFE / 11:00～23:00（l.o.22:30）
■定 休 日 ：施設に準ずる
■敷地面積：約155坪
■総 席 数 ：155席（店内130席/テラス25席）
■開 業 日 ：2020年8月4日（火）11:00
■H P ：https://newlight.jp/
