乳酸菌 アフタヌーンティー

腸内環境を整える効果が期待できる素材を使ったスイーツが並ぶ

この春、「株式会社ヤクルト本社」が当ホテルが立地する「竹芝エリア」に移転してきたことがご縁となり、当企画が誕生いたしました。昨今、健康に高い意識を持つようになっていることから、エグゼクティブ シェフ パティシエの德永純司が乳酸菌を使ったスイーツの考案に取り組んでまいりました。今回のアフタヌーンティーでは国民的健康ドリンクとしておなじみの 「ヤクルト」と「ジョア」を、それぞれレモンをきかせたカクテル（ノンアルコール）やマンゴー&パッションフルーツと併せたジュレに仕立て、爽やかな味わいに仕上げました。その他にもクリームチーズを使ったケーキや乳酸菌入りのチョコレートのマカロンなど、腸内環境を整える効果が期待できる素材を使ったスイーツが並びます。
隣接するフレンチレストラン「ラ・プロヴァンス」からお届けする、夏の味覚を使った本格的な特製セイボリーや、人気のお茶専門店「ルピシア」の紅茶を含むおかわり自由の25種類のドリンクとともにお楽しみください。

【期間】2020年8月1日（土）～9月10日（木） 
【場所】ハドソンラウンジ／1F
【提供時間】11:30～20:00（L.O.19:30）＊営業時間は10:00～24:00（土日祝は9:00～）
※当面短縮営業となりますので、詳しくはホームページをご確認ください。
https://www.interconti-tokyo.com/info/info202004.html
【料金】乳酸菌 アフタヌーンティー ￥3,621　※サービス料、税金別
【内容】
ファーストディッシュ：とうもろこしのポタージュ
アミューズ・ブッシュ：枝豆とチリコンカンのキッシュ／夏野菜のラタトゥイユとベーコンのトルティーヤロール／桃とモッツァレラチーズと海老のカプレーゼ
特製スコーン：酒粕スコーン／レーズンスコーン（しょうがと柚子のクリーム／クロテッドクリーム）
プティ・ガトー：ヤクルトのカクテル（＊ヤクルトを一部使用）／ジョアのジュレとマンゴーパッション（＊ジョア［プレーン］を一部使用）／フロマージュクリュ／ニューヨークチーズケーキ／乳酸菌チョコレートのマカロン
お飲物（おかわり自由）：コーヒー4種、アイスコーヒー、アイスカフェオレ、アイスティー、日本茶2種、クラシックティー2種、ハーブティー2種、フレーバーティー5種、ノンアルコールスパークリングワイン2種、ノンアルコールワイン2種、ジュース3種（計25種）
【ご予約・お問い合わせ】 ハドソンラウンジ　03-5404-7894（直通）
https://www.interconti-tokyo.com/restaurant/hudsonlounge/plan/hdl-afternoontea.html

エグゼクティブ シェフ パティシエ 德永純司

＜エグゼクティブ シェフ パティシエ 德永純司 プロフィール＞
1979年生まれ、愛媛県今治市出身。高校卒業後、関西のレストラン、ホテルで料理、パティシエを経験し、2004年からザ・リッツ・カールトン大阪のミシュランレストラン「La Baie」にてシェフパティシエ、2007年よりザ・リッツ・カールトン東京でペストリーシェフ＆ショコラティエとして活躍。2015年「クープ・デュ・モンド」に日本代表として参加し、世界大会で準優勝、チョコレートピエス部門で第1位など、数々のコンテストで優勝。2016年4月よりホテル インターコンチネンタル 東京ベイのエグゼクティブ シェフ パティシエに就任、テレビ出演多数。昨年大きく話題となったドラマで、デザートのデザイン監修に携わった。

ハドソンラウンジ内観

＜「ハドソンラウンジ」について＞
2020年6月27日グランドオープンの「逢う・集う・囲む」をコンセプトにした開放的かつダイナミックなラウンジ&バー。天井高5mの「火を囲む暖炉のあるラウンジ」を空間の中心とし、7mの カウンターを持ち光と影が演出するアーティスティックで魅惑的なバーエリア「アンバー」と、ソファー席や洛中洛外図を設置し、ライブラリーの落ち着いた雰囲気を醸し出すエリア 「ザ ライブラリー」、会食や接待、ミーティングにもご利用いただけるプライベートルーム「ライト」「エジソン」を完備した、人と人の交わる、当ホテルの新たなシンボルラウンジです。

＜新型コロナウイルス感染症への当ホテルの取り組みについて＞
https://www.interconti-tokyo.com/info/covid-19.html

＜開業25周年記念キャンペーン＞
https://www.interconti-tokyo.com/25th/