British Columbia Blueberry Council (BCブルーベリー協会）のプレスリリース
2020年8月3日 東京発 – カナダのブリティッシュ・コロンビア ブルーベリー協会（British Columbia Blueberry Council、以下BCブルーベリー協会）は、BCの日を祝し、日本市場向けのオリジナルレシピを公開しました。自然の恵みたっぷりのBCブルーベリーをもっと美味しく楽しめる、朝食にぴったりの簡単スムージーや甘さ控えめのデザート、ディナーのメインなど全6品をご紹介します。
今回公開するレシピは下記の通り
- ブルーベリーとキウイのスムージー
- ブルーベリースコーン
- ブルーベリーとオートミールのマフィン
- ブルーベリーチーズケーキ
- ブルーベリーと甘酒のアイス
- チキンのブルーベリーソースがけ
詳しくは公式HPをご覧ください。(https://bcblueberry.jp/recipes/)
本レシピには、年中気軽にお求めいただける、冷凍のBCブルーベリーを使用しましたが、フレッシュのブルーベリーでもお楽しみいただけます。
今回、レシピ制作にご協力いただいたフードデザイナーの須賀いづみさんにお話を伺いました。「カナダのBC州産ブルーベリーは大粒で、ぎゅっと詰まった、そのみずみずしさに驚きました。味が濃厚でおいしいので、おやつ代わりにそのまま食べてしまうほどですが、このたび、毎日手軽にBCブルーベリーを取り入れられる、簡単レシピをご用意しました。ぜひお試しください。」
また、BCブルーベリー協会のマーケティング＆PRコーディネーターのClara Moranは 次のように述べています。「今回ご紹介するレシピを試すのがとても楽しみです。私のこの夏のイチオシは ”ブルーベリーと甘酒のアイス” です！ BC州では現在、デュークとレカという品種が収穫のピークを迎えております。ブルーベリーはBC州ではどの家庭にも欠かせない、人気フルーツとして愛されています。」
バーチャル開催中のGo Blue BC公式イベントサイトでは、20名を超えるブリティッシュ・コロンビア在住の人気シェフによるレシピも紹介しています。 (https://gobluebc.ca/fresh-blueberry-recipes)
BCブルーベリー協会では、今月中旬より、冷凍ブルーベリーのプレゼントキャンペーン実施を予定しております。詳細は追って公式HP (https://bcblueberry.jp/)にてご案内します。
更に、BCブルーベリー協会は、2020年9月24日（木）・25日（金）の2日間、東京ビッグサイトにて開催される「外食ビジネスウィーク2020 / 第2回 ホレカ産業展」(https://www.gaishokubusiness.jp/) にブース出展します。
■ブリティッシュ・コロンビア ブルーベリー協会（BCブルーベリー協会）について
カナダ西部・ブリティッシュ・コロンビア州に本拠地を置くBCブルーベリー協会は80年以上にわたるブルーベリー栽培の経験と実績を誇り、600を超えるハイブッシュ・ブルーベリー農家を代表し、ブルーベリー産業の活性と発展を目的に販促・調査・啓蒙活動等を行う非営利団体です。BC州産ハイブッシュ・ブルーベリーの栽培地面積は年々増加する需要に対応し、現在11,000ヘクタール以上に拡大しております。BCブルーベリー協会はブルーベリー製品の高い品質と食品安全基準を守るべく、農家や加工業者と協業し、畑から食卓まで徹底的な管理に努めております。
■BCの日について
カナダの多くの州において市民の日 (Civic Day)とされている毎年8月第１月曜日、BC州では「BCの日」(BC Day)として祝日に定められています。3連休となることで、現地では、家族や友人同士でゆっくりと過ごし、夏を楽しみます。
【本件に関する問い合わせ先】
BCブルーベリー協会 日本連絡事務所 (ウィタンアソシエイツ内)
https://bcblueberry.jp/
担当：黒瀬 e-mail: bcblueberry@witan.co.jp
