産経新聞社のプレスリリース
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【山梨・富士河口湖町】創業明治44年の老舗の皇室献上菓子詰め合わせ
「長年、山梨に来県された皇室の方々に菓子を献上してきました」というのは、富士のふもとで菓子づくり…がキャッチフレーズ、「富士菓匠 金多゛留満（きんだるま）」の輿石愛隆営業本部長。
富士山五合目～八合目にかけて群生し、「不老長寿の実」として知られる「はまなし」を洋酒に3年ほど漬け込んで作ったワインゼリーや、最高級小豆「丹波大納言」を富士の伏流水にさらし、８時間じっくり炊き上げた餡でつくった羊羹「雲海龍」－お茶席に献上された菓子の詰め合わせとなります。
皇室献上菓の詰め合わせ《小》 税込み2,500円（はまなし4個、雲海龍1個）＝写真
皇室献上菓の詰め合わせ《大》 税込み3,500円（はまなし9個、雲海龍1個）
富士山日記『富士議古伝』の詰め合わせ《小》 税込み4,500円（はまなし4個、御来光羊羹1本、木の花咲那姫3個、御師最中2個、雪の魂1箱）
富士山日記『富士議古伝』の詰め合わせ《大》 税込み6,500円（はまなし4個、御来光羊羹1本、木の花咲那姫2個、御師最中2個、火祭り羊羹1本、雪の魂1箱）
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【商品に関するお問い合わせ】
株式会社金多゛留満（フリーダイヤル：0120-72-5510）
営業時間：9時半～18時、年中無休（※1月1日～3日は休み）
【山梨・笛吹】甘くておいしい、笛吹の茄子
日照量が全国トップクラス、少雨で寒暖差がある甲府盆地の東にある山梨県笛吹市。そうした気候が働き、おいしい桃やぶどうの産地として知られますが、今回、JAふえふきから直送されるのは、これから旬を迎える茄子。
販売課の藤巻仁さんは「茄子は春と秋に旬があり、これからの『秋茄子』は、やわらかく甘いのが特徴。笛吹の茄子は、他産地よりもみずみずしさが自慢です」と説明します。
煮たり、焼いたり、揚げたり…と多様な調理もできますが、「ラップで包んでレンジでチンし、かつお節を振りかけるだけで、お酒のおつまみにもなります」と手軽な味わい方を教えてくれました。
笛吹産の茄子5kg 税込み3,980円＝写真はイメージ
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【商品に関するお問い合わせ】
JAふえふき指導販売部販売課（電話：055-265-1610）
営業時間：平日9時半～16時半（※土日祝日休み）
【北海道・十勝】チーズと言えば十勝
北海道・日高山脈のふもと清水町（しみずちょう）でヤギの乳からチーズを作っているキサラファームチーズ工房からは、珍しいヤギのチーズ他詰め合わせを提供します。
代表の斉藤真さんは「ヤギのチーズと聞くと、臭いのでは？ と思われるかもしれませんが、食べやすいチーズ作りに取り組んでいます」と言います。
百貨店の北海道物産展なども中止が相次いでおり、産地から直接北海道の味を楽しめます。ヤギだけでなく牛乳のチーズも、それぞれ丹精込めて作っており、自慢の逸品です。
十勝チーズ堪能5点セット 税込み3,500円
十勝シェーブル炭＝写真は、100g＝は、新鮮なヤギ乳で作った自信作。ポプラの木などを焼いた食用炭をまぶすことでマイルドな味わいとなっています。熟成させていくうちにコクが出てきます。他に、「美味しいチーズのオイル漬け」、「らんらんラクレット」、「北海道十勝なが～いチーズ」、6カ月熟成させた「はおび」－5種の詰め合わせ。
十勝チーズお試し4点セット 税込み1,980円
十勝シェーブル炭が25ｇサイズになり、「オイル漬け」を除いた4点。
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【商品に関するお問い合わせ】
キサラファームチーズ工房（電話：0156-63-3800）
営業時間：10時～16時半、年中無休（12月28～1月3日は休み）
