株式会社FARM8のプレスリリース
株式会社FARM8（所在地：新潟県長岡市）は、株式会社OWANと共同運営する店舗「お米や （所在地：東京都品川区戸越4-8-6）」にてHacco to go!をテーマに酒粕を使った発酵ファストフードメニューを展開しています。
中で一番人気の酒粕シェイク「JOGURT（醸グルト）シェイク」に、夏の新フレーバーが続々登場しました。
「JOGURT（醸グルト）シェイク」ラインナップはこちら。
・JOGURT シェイク プレーン
・JOGURT シェイク ストロベリー
・JOGURT シェイク マンゴー（8/25新発売）
・JOGURT シェイク ブルーベリー（8/25新発売）
・JOGURT シェイク キャラメル（8/25新発売）
このシェイクは、酒粕をさらに乳酸菌で発酵させたW発酵素材さかすけを利用し、豆乳などと合わせて完全植物性で滑らかなヨーグルトのような新感覚シェイクです。
酒粕には、もともと甘酒より多くの栄養成分があると言われており、特に多く含まれるレジスタントプロテインは、食物繊維の機能を持つタンパク質で、体内で脂肪を吸着したまま分解されずに体外に排出することでダイエット効果が期待できる成分。また糖の吸収を遅らせ、血糖値の上昇やコレステロールの吸収を防ぐ作用もあることで、今注目の美容健康成分です。
今回のシェイクはその酒粕をさらに乳酸菌発酵させ、ヨーグルトのような滑らかな味わいに仕上げた完全植物性のW発酵新感覚シェイクです。
栄養価や健康効果は評価される酒粕ですが、レシピが大変だったり保管が面倒だったりで気軽に摂取するのが難しかったところ、新潟発の発酵ファストフードで気軽に酒粕を摂取して発酵を持ち帰るスタイルの「Hacco to go!」をスタートしました。
他にも、発酵酒粕のフード、ドリンク、スイーツメニューが揃っている新潟発の新感覚発酵ファストフード店です。
【店舗詳細】
お米や Hacco to go!
〒142-0041
東京都品川区戸越4-8-6
090-6142-4969
http://farm8.jp/hacco-to-go
【運営元】
株式会社FARM8
http://farm8.jp/
