そうめん×自然派ワイン×高級食材！？大人のそうめん専門店が日比谷OKUROJIに9月上旬OPEN！！

株式会社　Ts&8のプレスリリース

株式会社Ts&8（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：安藤多恵美）は運営しております
東京・恵比寿のそうめん専門店「そそそ」の待望の新店舗
【そうめんそそそ～その先へ～】を９月上旬に日比谷に開業する新施設
『日比谷OKUROJI』に出店致します!

株式会社Ts&8（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：安藤多恵美）は運営しております

東京・恵比寿のそうめん専門店「そそそ」の待望の新店舗

【そうめんそそそ～その先へ～】を９月上旬に日比谷に開業する新施設

『日比谷OKUROJI』に出店致します!

小豆島島の光のそうめんに出会い恋をし

そうめんの新しい可能性を感じ

そうめんの魅力を世界に伝えるべく

[そうめんその先のその先へ～こだわりの新しいそうめんの世界へ～]をコンセプトに沢山の方に手延べそうめんの魅力を感じていただきたいと想い開店の運びになりました。

既存の恵比寿店とは違い、日比谷OKUROJI店では小豆島手延べそうめん

「島の光」の最高品質の国内産小麦を１００％使用した黒帯や金帯を使用し

香川をはじめとした各地のこだわりの食材や普段そうめんと併せることのなかった高級食材など今までにない

そうめんの新しい価値観を生み出します。

皆様ぜひそうめんのその先の扉を開いてみませんか

高級食材×最上級そうめん？！

日比谷OKUROJI【そうめんそそそ～その先へ～】では

日本三大そうめんのひとつ小豆島手延素麺「島の光」の
最上級品の黒帯をメインに使用し、
家庭ではなかなか併せる事のないトリュフやフカヒレ、オマールエビなどの高級食材を使用し、そうめんの概念を覆す豊富なメニューをご提供。

自然派ワイン×最上級そうめん？！

夜は小豆島はもちろん香川県の豊富な食材を使った
創作和食やこだわりの自然派ワインを楽しめます。

自然派ワインは世界最速ミシュラン一つ星を獲得した
【TIRPSE】現在は虎ノ門横丁で大人気の【つかんと】のオーナー大橋直誉氏が監修！

ウェイティングスペースには立ち飲みのできる角打ちのようなウエイティングバーも併設！気軽に立ち飲みしながらそうめんに思いを馳せてみては？！

また、自然派ワイン以外にもこだわりのドリンクがたくさん。

NEO大衆酒場のようなスタイルのサワーやこだわりのお茶ハイなどを提供致します。

無農薬TEA ＆オーガニックコーヒー×和菓子？！

お点前セットとSUAMA

カフェタイム（14:30~17:00)はそうめんはもちろん、こだわりの
和カフェに！和菓子は隣接する【和菓子楚々】
の和菓子に加え、自分でお点前を点てることのできる「お点前Set （香川の和三盆つき）」や
小豆島の地元の食材を使用したこだわり抜いたジェラートで大人気の【MINORI GELATO】が登場！
店舗で召し上がれるのは都内では当店だけ！！

お茶は知る人ぞ知る有名店
【SALON De THÉ Lùvond】の日本屈指のティーマイスターである伊藤孝志氏が監修！