グローバルダイニングのプレスリリース
株式会社グローバルダイニングは、白金台「ステラート」にて、秋のハイティーを9月1日（火）より提供開始いたします。
【秋季限定】ハイティーセット／3,800円（税別）1名様分
※写真は2名様分です。
- 概要
| メニュー名／価格 | 【秋季限定】ハイティーセット ／3,800円（税別）1名様分 |
| 内容 | 厳選された秋の食材を使用し、3段のティースタンドに“実りの秋”を表現したハイティーセットです。どれもが主役級の5種のアミューズをはじめ、シェフ渾身の趣向を凝らした料理をご堪能ください。夜が深まるにつれ変わりゆく秋の夜空の表情も、店内のダイナミックなガラス張りの天井からご覧いただけます。ステラートのハイティーセットで優雅なひとときを過ごしください。
【上段】：アミューズ5種（フォアグラのオペラ イチジク パンデピス／特選牛のタルタル タルトレット イタリア産キャビア／栗かぼちゃのエスプーマ トリュフ／戻り鰹の藁焼き 秋茄子／北海道産 毛ガニ アボカド ホワイトバルサミコ 【中段】：バーニャカウダ 20種の季節の彩り野菜 【下段】：タルティーヌ3種 ※タルティーヌは全5種より3種をお選びいただけます。 【肉料理（メイン）】：US プライムビーフのロティ／鳥取県産大山鶏のロースト／特選和牛サーロインの藁焼き（＋1,000円） ドリンク別、ソフトドリンク（300～980円）、オリジナルカクテル（550 円～）、ペアリングワイン（＋1,980円／3杯）をご用意しています。 ※仕入れ状況により内容が異なる場合がございます。 |
| 販売期間 | 2020年9月1日（火）～10月末日終了予定 ※仕入れ状況により予告なく変更となる場合がございます |
| ご予約 | TEL:03-3442-5588（ご予約は前日17時まで） |
| 店舗情報 | Stellato（ステラート） 東京都港区白金台4-19-17 3F ハイティー 17：00～23：00 （L.O. フード21：00／ドリンク22:00 ） ※アフタヌーンティー・ランチ営業は、11：30～16：00（ラストオーダー15：00） https://stellato.jp/ |
| SNS | https://www.instagram.com/stellato.shirokanedai/（公式インスタグラム） |
- 【秋季限定】ハイティーセット ／3,800円（税別）1名様分
厳選された秋の食材を使用し、3段のティースタンドに“実りの秋”を表現したハイティーセットです。どれもが主役級の個性的なアミューズ5種をはじめ、趣向を凝らして作られたシェフ渾身の料理をご堪能いただけます。この秋はステラートのハイティーで、優雅なひとときをお過ごしください。
【秋季限定】ハイティーセット ／3,800円（税別）1名様分
※写真は2名様分です。
※仕入れ状況により内容が異なる場合がございます。
【上段】：フォアグラのオペラ イチジク パンデピス／特選牛のタルタル タルトレット イタリア産キャビア／栗かぼちゃのエスプーマ トリュフ／戻り鰹の藁焼き 秋茄子／北海道産 毛ガニ アボカド ホワイトバルサミコ
上段・アミューズ5種
【中段】：バーニャカウダ 20種の季節の彩り野菜
中段・バーニャカウダ 20種の季節の彩り野菜
【下段】：タルティーヌ3種 ※全5種より3種をお選びいただけます。
下段・タルティーヌ
【肉料理（メイン）】：US プライムビーフのロティ／鳥取県産大山鶏のロースト／特選和牛サーロインの藁焼き（＋1,000円）※肉料理は3種より1種をお選びいただけます。
肉料理（USプライムビーフのロティ）
ドリンク別、ソフトドリンク（300～980円）、オリジナルカクテル（550円～）、ペアリングワイン（＋1,980円／3杯）をご用意しています。その他、季節のスイーツセット（＋1,200円）もお好みでお選びいただけます。
季節のスイーツセット（＋1,200円）
- ルーフトップガーデン限定コース
ルーフトップガーデンをご利用のお客様限定で、ハイティーのお料理とスパークリングワイン＆ソフトドリンク飲み放題付（5,800円／1名）のプランもございます。
※飲み放題は120分制（90分ラストオーダー）、雨の日は店内のご利用可、要予約。
※写真はイメージです。
- シェフ紹介
湯川 司（ゆかわ つかさ）
幼少の頃より、料理人の父の背を見て育つ。物心ついた時から料理の世界に興味を持ち、専門学校でフランス料理や製菓について学んだ後、株式会社ひらまつに入社、複数の店舗でスーシェフを務める。2019年にグローバルダイニングのフレンチ業態「ステラート」とイタリアン業態「カフェ ラ・ボエム白金」の兼任シェフに就任。日本の四季を意識した、繊細で遊び心のある料理提案を得意とし、お客様を笑顔にする最高の一皿の研究に日々勤しむ。
湯川 司（ゆかわ つかさ）
旬の食材を厳選し、香り、食感にまでこだわり、開発した逸品の数々。
写真は「戻り鰹の藁焼き 秋茄子」、「フォアグラのオペラ イチジク パンデピス」
戻り鰹の藁焼き 秋茄子
フォアグラのオペラ イチジク パンデピス
- 店舗紹介
Stellatoは、“夜空”の意味。1998年に白金台・プラチナ通り沿いにオープン。 閑静な街並みに佇むヨーロッパの古城のような外観が印象的なレストランです。メインダイニングは開放感のある全面ガラス張りの天井で、昼は明るい自然光が降り注ぎ、ヨーロッパに多く建てられた“オランジェリー（温室）”を彷彿させます。夜はシャンデリアの灯りが天井に反射し、まるで星空に迷い込んだような幻想的な空間となります。
https://stellato.jp/
外観
内観
ルーフトップ
Stellato（ステラート）
東京都港区白金台4-19-17 3F
ハイティー 17：00～23：00 （L.O. フード21：00／ドリンク22:00 ）
※アフタヌーンティー・ランチ営業は、11：30～16：00（ラストオーダー15：00）
TEL:03-3442-5588（ご予約は前日17時まで）
https://stellato.jp/
