ナショナルデパート株式会社のプレスリリース
人気シェフのサブスクリプションサービス『PostFoods!』を運営するナショナルデパート株式会社（本社：岡山市、事業所：東京都目黒区、代表取締役：秀島康右）は、大阪を代表する超人気ベーカリー『パンデュース』（大阪市中央区）米山シェフの企画・製造によるフランスの伝統的な祝祭の菓子「galette des rois ／ ガレット・デ・ロワ」の取り扱いをスタートしました。
単品価格：1,980円（税込・送料込）
サブスク価格：1,880円（税込・送料込）
発売日：2020年8月24日
【URL】https://postfoods.stores.jp/
バターがここまで香る！
バターがここまで甘い！
パンデュース米山シェフの力強い「ガレット・デ・ロワ」
今回登場する米山シェフの「ガレット・デ・ロワ」は、とにかくバターがスゴい。
パイ生地をしっかりと焼き込んでいるのが特徴で、焼き込まないと出せないバターの香ばしさ、バターを贅沢に使わないと出せないバターの甘みを存分に楽しめる逸品です。
「ガレット・デ・ロワ」は、東方の三博士がベツレヘムに到着し誕生したばかりのキリストに拝謁した１月６日のエピファニー（公現祭）をお祝いして食べるお菓子とされています。現在では１月中であれば家族や友人たちが集まる際に供されるフランスの新年には欠かせないお菓子となっています。
今回、PostFoods!に登場する米山シェフのガレット・デ・ロワは、繊細なパイ生地で濃厚なアーモンドクリームを包んでベーカリーらしくしっかりと焼きこまれていて、香ばしく焼き上げられたパイの繊細な食感と、しっかりとしたボディーのバターの風味、アーモンドクリームのしっとりとした食感。ガレット・デ・ロワ本来の味わいがポストに届くという、いままでにない試みです。
毎年大人気のスペシャリテでもある米山シェフの「ガレット・デ・ロワ」をお手軽に楽しめます。
米山シェフは製パンの技術指導講師で引っ張りだこなほど高い技術をもった実力派。ECサイトでは最新のプロトン冷凍により風味を逃さず家庭に届ける試みにも挑戦しています。
パンデュースECサイト：https://painduce.official.ec/
商品詳細
商品名：ガレット・デ・ロワ（galette des rois）
サイズ：105mm×148mm×20mm
販売価格：1,980円（税込・送料込）
サブスクリプション価格：1,880円（税込・送料込）
出荷日の目安：ご注文翌日から16日以内に発送いたします。
※注文が集中した場合は遅れが生じます。
米山 雅彦 氏 プロフィール
1971年生まれ。大学卒業後「カスカード」に入社、パンの世界に入る。3年半従事したのち、「コム・シノワ」に入社し、西川功晃氏に師事する。2001年よりコム・シノワのスーシェフとして頭角をあらわす。 またこの頃、さらにパンの見聞を広めるため、ヨーロッパ各国で修業する。 2004年、日常の食卓を支えるパンを作っていきたいという思いから、「PAINDUCE」のシェフに就任。
著者:『野菜のパン~PAINDUCE 米山雅彦の表現』 (旭屋出版MOOK)
https://www.amazon.co.jp/dp/4751110748/
■パンデュース各店の情報
パンデュース本店
TEL:06-6205-7720
大阪市中央区淡路町4-3-1 FOBOSビル 1F
平日：8:00-19:00
土曜・祝日：8:00-18:00
定休日：日曜日
アド・パンデュース 淀屋橋店
TEL:06-6223-0300
大阪市中央区北浜4-3-1 淀屋橋odona2F
定休日：不定休
▼レストラン
【平日】
Lunch ／ 11:00-14:30 Cafe ／ 14:30-17:00
Dinner ／ 17:00-22:00 (L.O.21:00)
【土日祝】
Lunch ／ 11:30-15:00 Cafe ／ 15:00-19:00(L.O.18:00)
▼パンの販売
【平日】11:00-21:00
パンデュース パーク 大丸・心斎橋店
TEL:06-4708-3989
大阪市中央区心斎橋筋1-7-1 大丸心斎橋店 B2F
※ 料理メニューは事前に注文可 ※ お席予約不可
営業時間 10:30～20:00
定休日：大丸心斎橋店本館に準ずる
デ トゥット パンデュース エキマルシェ大阪店
JR大阪駅 桜橋口改札横 エキマルシェ内
tel. 06-4797-7770（店舗直通）
営業日：7:30-21:00
定休日：エキマルシェ大阪の休館日
デ トゥット パンデュース エキマルシェ新大阪店
JR新大阪駅構内 在来線改札内 エキマルシェ新大阪内
tel. 06-6303-7878（店舗直通）
営業日：平日 7:30-21:00 ／ 土日祝 9:00-20:00
定休日：なし
販売者
ナショナルデパート株式会社
本社工場：岡山県岡山市北区天神町9-2
東京工場・R&D：東京都目黒区八雲２−６−１１
TEL：03-6421-1861
担当者：秀島康右
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