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【ホテルJALシティ那覇】沖縄独自の発酵食品「豆腐よう」をソースにアレンジした料理、秋をイメージした料理を提供。「メインディッシュが選べるセレクトディナー」や「シェフこだわりコース」

ホテルJALシティのプレスリリース

 ホテルJALシティ那覇(沖縄県那覇市牧志、総支配人:中西玄七郎)は、2020年9月1日(火)から11月30日(月)までの期間中、レストラン ボナペティのディナータイムにおいて、沖縄独自の発酵食品「豆腐よう」をソースにアレンジした料理や秋をイメージした料理をご堪能いただけます。これら料理は、メインディッシュが選べる「セレクトディナーコース」や旬の食材とシェフこだわりの味をゆっくりとご堪能いただける「シェフこだわりコース」でお楽しみいただけます。
 また「レストラン ボナペティ ペアディナー券」が当たるプレゼント企画も実施いたします。

 今回のメインディッシュは島豆腐を米麹、紅麹、泡盛によって発酵・熟成させた発酵食品「豆腐よう」をソースにアレンジした「白身魚のソテーに蓮根と野菜のリゾット 豆腐よう風味の軽いクリームソース(+¥1,000で鮑をお付けできます)」や「エゾ鹿の低温ロースト カルヴァドス風味 マロンピューレ添え」など秋をイメージした料理をご堪能いただけます。

実施概要
場所/ホテルJALシティ那覇 1階 レストラン ボナペティ
期間/2020年9月1日(火) ~11月30日(月)
時間/18:00~21:00(ラストオーダー20:30)
※一時的に営業時間を変更しております。

左上:牛フィレ肉のポワレ、右上:赤海老のフリット ハーブとナッツ風味、左下:白身魚のソテーに蓮根と野菜のリゾット 豆腐よう風味の軽いクリームソース、右下:エゾシカの低温ロースト カルヴァドス風味 マロンピューレ添え左上:牛フィレ肉のポワレ、右上:赤海老のフリット ハーブとナッツ風味、左下:白身魚のソテーに蓮根と野菜のリゾット 豆腐よう風味の軽いクリームソース、右下:エゾシカの低温ロースト カルヴァドス風味 マロンピューレ添え

◆メインディッシュが選べるセレクトディナーコース
内容/メインディッシュが6品の中から1品選べるコース料理 シェフから歓迎の一皿、本日の野菜クリームスープ、メインディッシュ、取り合わせ野菜サラダ、デザート、パンまたはライス、珈琲または紅茶・ハーブティー
料金/3,800円(One Harmony会員料金3,420円) ※消費税・サービス料込
メインディッシュ/白身魚のソテーに蓮根と野菜のリゾット 豆腐よう風味の軽いクリームソース(+1,000円で鮑をお付けできます)、エゾ鹿の低温ロースト カルヴァドス風味 マロンピューレ添え、牛フィレ肉のポワレ ソースグランヴヌール(+1,000円でフォアグラをお付けできます)、赤海老のフリット ハーブとナッツ風味 柚子風味のレムラードソース、ホロホロ鳥のローストに仔牛とリ・ド・ヴォ―のベーコンロール フランボワーズビネガー風味、あぐー豚と和牛(県産)のハンバーグステーキ シャスールソース
※メニューは状況により変更になる場合がございます。

◆シェフこだわりコース
内容/旬の食材とシェフこだわりの味をゆっくりとご堪能いただけるコース料理
料金/6,000円(One Harmony会員料金5,400円)、8,000円(同7,200円) 、10,000円(同9,000円) ※消費税・サービス料込

◆おすすめの季節のカクテル

左:ポワール ムスー、右:ティーソーダ左:ポワール ムスー、右:ティーソーダ

◇ポワール ムスー
内容/フルーティな梨の香りが広がるスパークリングカクテルです。
料金/850円(One Harmony会員料金765円)
◇ティーソーダ
内容/紅茶をベースに爽やかな酸味のシークヮーサーをアクセントにしたノンアルコールカクテルです。(検討中)
料金/750円(One Harmony会員料金675円)

◆新型コロナウイルス感染症への対策について
新型コロナウイルス感染予防・感染拡大防止のため、店内清掃や定期的なトング交換など衛生管理、スタッフの体調管理などを徹底してまいります。詳細はこちらをご覧ください。https://www.naha.jalcity.co.jp/news/350

◇お客様へのお願い
1.客室内以外のレストランやロビーなど館内でのマスク着用のご協力をお願いいたします。
2.検温、健康チェック(聞き取り)へのご協力をお願いいたします。発熱や悪寒・咳などにより体調がすぐれないお客様はスタッフまでお申し出ください。
3.店舗入口にアルコール消毒液を準備しておりますのでご利用ください。
4.ビニール手袋を用意しております。お料理を取る際に必要なお客様はご利用ください。
5.お料理を取る際には、他のお客様と社会的距離を確保するようお願いします。
6.お会計の際も混雑を避けるため、順番にご案内いたします。
7.スムーズなご案内のため、ご予約をおすすめいたします。ご予約なしでご来店されたお客様には、代表者様の連絡先をお伺いします。

◆毎月当たる!レストラン ボナペティのペアディナー券を抽選でプレゼント
レストラン ボナペティをご利用の上、アンケートにご記入いただいたお客様の中から抽選で、毎月1組様にプレゼントいたします。
期間/2020年9月1日(火)~9月30日(水) 1組様
   2020年10月1日(木)~10月31日(土) 1組様
   2020年11月1日(日)~11月30日(月) 1組様
対象者・応募方法/レストラン ボナペティご利用の上、アンケートにご記入いただいたお客様に応募券をお渡しいたします。店内の応募箱にお入れください。

【ホテルJALシティ那覇】

那覇市随一の繁華街、国際通りの中央にあり、観光にもビジネスにも利便性抜群!那覇市随一の繁華街、国際通りの中央にあり、観光にもビジネスにも利便性抜群!

那覇市の国際通り中央に面しており、沖縄都市モノレール「ゆいレール」美栄橋駅より徒歩8分、空港から車で15分と利便性よく、観光にもビジネスにも最適なホテルです。2018年7月1日リニューアルオープンし、沖縄の自然や文化をイメージしたリゾート感あふれる空間に生まれ変わりました。全室禁煙、全室にナノイー発生機と人数分のUSBコンセントを設置、全館Free Wi-Fiと快適な滞在をお約束します。ワンランク上のJプレミアムルームは、機能性とくつろぎを兼ね備えており、ゆとりのひとときをお過ごしいただけます。レストラン ボナペティでは、沖縄ならではの旬の食材とシェフこだわりの味をお楽しみいただけます。
〒900-0013 沖縄県那覇市牧志1-3-70
TEL 098-866-2971(レストラン直通)
   098-866-2580(代表)
FAX 098-867-8491
URL: https://www.naha.jalcity.co.jp
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