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ザ・プリンス パークタワー東京 ミシュラン1つ星イタリアシェフ監修の料理を東京タワーの見える客室で味わえる宿泊プランを販売

株式会社プリンスホテルのプレスリリース

ザ・プリンス パークタワー東京(所在地:東京都港区芝公園4-8-1、総支配人:田口真也)は、イタリア ナポリのミシュラン1つ星レストラン「Indaco」のエグゼクティブシェフ パスクアーレ・パラマロ氏監修の料理を東京タワーの見える客室内で提供する宿泊プラン「パスクアーレ・パラマロ監修 イン ルーム コースディナー付きステイプラン」を2020年9月1日(火)から11月30日(月)まで販売いたします。

海外旅行を控えられる方が多い昨今、食を通して少しでも海外気分を感じていただきたいという思いのもと、当プランを考案いたしました。東京タワーの見える景色を独り占めしながら、プライベートスペースの客室で落ち着いて本格イタリア ナポリの料理をお楽しみいただけます。

 

パスクアーレ・パラマロ氏は、自身の生まれ育ったイスキア島をイメージした料理を得意とし、類稀なる感性で世界のセレブリティを魅了する人気のシェフです。今回は当ホテルで今まで開催したフェアの中から選りすぐりのメニューを「レストラン ブリーズヴェール」料理長 福島慎太郎が手掛けてお届けいたします。

東京タワーの見える客室で二人だけでゆっくりと食事を楽しみたいカップルやご夫婦、プライベートな空間でゆっくり料理と向き合いたい食通の方にもおすすめです。

パスクアーレ・パラマロ

1978年にイタリア ナポリ イスキア島に生まれ育つ。5つ星ホテル「ラルベルゴ デラ レジーナ イザベラ」で技術を磨きながら国内外の星付きシェフとのコラボレーションを重ね、新たな料理技術と食材の研究に没頭。2013年、パスクアーレシェフ率いるレストラン「Indaco」にて、ミシュランの星を獲得。イタリアの味と色を鮮明に表現するシェフの料理のファンは世界各国から訪れる。

レストラン ブリーズヴェール 料理長 福島慎太郎からのメッセージ

3度にわたり開催した「レストラン ブリーズヴェール」でのフェアメニューの中から選りすぐったパスクアーレシェフのスペシャリティーをお楽しみください。

≪パスクアーレ・パラマロ監修 イン ルーム コースディナー付きステイプラン≫
【期間】 2020年9月1日(火)~11月30日(月)
【料金】 1名さま¥47,400より(1室2名さまご利用時)
     ※料金には、下記内容、サービス料、消費税が含まれております。(宿泊税別)
【内容】 ・東京タワー側確約のお部屋
     ・パスクアーレ・パラマロ監修イン ルーム コースディナー
      ご提供開始時間 5:30P.M.~7:30P.M.
      ※ご予約の際、ご夕食のお届け希望時間をお知らせください。
     ・ご朝食
      ※会場はチェックインの際、フロントにお問合せください。
     ・駐車場無料(1泊につき1台)
【お問合せ・ご予約】 宿泊予約係 TEL:03-5400-1111(受付時間9:30A.M.~5:30P.M.)

≪パスクアーレ・パラマロ監修 イン ルーム コースディナーメニュー≫
■シェフパスクアーレからウェルカムアンティパスト 3品

イスキア島の海をイメージし盛り付けられたアペリティーボ
・イワシのパニーニ
・海老のグリルと海藻のフリット
・イカのタリオリーニとキャビア

■新鮮な雲丹をモッツァレッラのサルサで

雲丹の装いを纏ったインパクトのある一品。イカスミを練りこんだパスタを、雲丹の殻に見立てたシェフの創作料理。

■柔らかく煮込んだ仔牛肉 ローズマリー風味カリフラワーとポテト添え

「レストラン ブリーズヴェール」にて、最初のフェアで提供したメインディッシュ。仔牛肉を柔らかく仕上げた一品。

■デリッツイア リモーネ

イスキアの名産 レモンを本物のように見立てたデザート。中はリンゴのコンポートとレモンクリーム、外側をチョコレートでコーティングして仕上げた一品。

■パン
■コーヒー

※情報はリリース現在(8月26日)の情報であり、変更になる場合がございます。
※仕入れの状況により食材・メニューに変更がある場合がございます。
※写真はイメージです。
※特定原材料7品目(えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生)による食物アレルギーがございましたら、あらかじめ係へお申し出ください。

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