株式会社ファイブグループのプレスリリース
牛かつもと村は8年前に渋谷店をオープン。以来多くのお客様にご来店いただき、牛かつ専門店として店舗を運営してまいりました。そして今後さらに牛かつを通して日本の食文化の魅力を知ってもらいたい！という気持ちから、毎年9月1日を「牛かつの日」と制定し、いつもご来店くださる方への感謝を込め定食の無料券をプレゼントいたします。
また、新たな試みとして中屋パン粉工場と開発したパン粉を使った牛かつ「ZAKU衣」を1日限定で提供いたします。
牛かつZAKU衣とは
通常提供している牛かつの衣はパウダー状の細かさでソフトな口当たりが特徴です。それに対し今回開発したZAKU衣は糖度や粗さが高く、揚げ上がりの色がより赤く仕上がります。ザクザクとした食感だけでなく、高い糖度は肉の脂との相性もよく、今までの牛かつとは違った味わいを楽しめます。
左）牛かつZAKU衣、右）牛かつSAKU衣（通常衣）
8月21日に先行してかつ部※部員を招待して行われたZAKU衣の試食会の様子は以下よりご覧いただけます。
■8/21 ZAKU衣試食会レポート
https://www.gyukatsu-motomura.com/1756
※かつ部とは：牛かつもと村を中心とし、かつに関わる情報や体験を受けられる部活。
かつ部への登録は店舗にて受付中。
＜＜牛かつの日キャンペーン概要＞＞
【発売開始】 2020年9月1日（火）
【開催店舗】 牛かつ もと村各店舗
【提供商品】
牛かつSAKU衣 定食 1,400円（税込）
牛かつSAKU衣 定食1,400円（税込）
牛かつZAKU&SAKU衣 ミックス定食 2,200円（税込）
【追加特典】 さらに次回使える1食無料券もプレゼント！
※先着順。各店配布枚数なくなり次第終了となります。
【公式ページ】https://www.gyukatsu-motomura.com/
《『牛かつ もと村』について》
江戸時代の関西で生まれ、今に至るまで多くの方に愛されてきた 牛かつ。
もと村では、「牛かつを日本の食文化に」の思いのもと、最高に美味しく、日常的に楽しんでいただけるよう、調理法だけでなく、食べ方や付け合わせも常に追求し続けております。
《もと村の掲げる日本の食文化 牛かつ》
サッと60秒で揚げた牛かつを目の前の石板でお好きな加減に焼き上げ、ほかほかの麦めしに乗せて一気に頬張る。サクサクの衣と口に広がる肉汁を楽しんだら、とろろや明太子で味に変化をつけながら、お腹一杯になるまでお召し上がりください。
