株式会社カレー総合研究所のプレスリリース
カレー店の増加やレトルトカレーの伸長、年々巻き起こるカレーブームなどカレー市場の環境が目まぐるしく変化しています。
カレー業界を下支えする人材を1,000人以上輩出してきたカレー大學には、この環境変化に対応できる人材育成の要望が、メーカーや外食産業、自治体などから多数寄せられました。
そこで、設立5年目を迎えるにあたり、実務的かつ実践的な学部学科を開設いたしました。
《 新学部「経営学部 繁盛メニュー創造学科」の概要 》
〔特 長〕
①カレー店舗を経営にするのに必要なカレービジネスの基礎としてカレー店舗経営の要諦を学ぶことができる。
②カレー店舗の経営は難しいため、他の飲食店とは異なるカレー店の経営法、メニュー開発法を知ることで成功率を高める。
③カレーミュージアムの総合プロデューサーで全国のカレー店の多くの指導実績のある井上岳久（カレー大學学長）が直々に門外不出のカレー店経営ノウハウを伝授する。
〔内 容〕
《カレー基礎基本課程》 午前
カレー概論（30分） 10：00～10：30
カレー歴史学（30分）10：30～11：00
カレー社会学（30分）11：05～11：35
カレー商品学（30分）11：35～12：05
カレー食歩学（30分）12：10～12：40
《カレー専門課程（開業、繁盛メニュー）》 午後
カレー繁盛店理論（90分）13：40～15：10
カレーメニュー創作学（90分）15：20～16：50
試験（30分）17：00～17：30
〔料 金〕 50,000円（税別）
※カレー大學卒業生で専門課程のみを受講する場合は20,000円（税別）
〔講 師〕
井上岳久（カレー大學学長）、一条もんこ他
〔取得資格〕
カレー伝導師、カレーエキスパート
〔日 時〕
2018年10月13日（土）10:00~17:00 （1日講座）
〔場 所〕
エッサム神田ホール ２号館
〒101-0047
東京都千代田区内神田３－２４－５
TEL:03-3254-8787
JR神田駅 東口･北口･西口 徒歩2分
JR秋葉原駅 電気街口 徒歩12分
東京メトロ銀座線 神田駅 4出口 徒歩2分
東京メトロ丸の内線 淡路町駅 A1出口 徒歩5分
都営新宿線 小川町駅 A2出口 徒歩5分
http://www.essam.co.jp/hall/access/#building-2
詳細、お申し込みはカレー大學ホームページへ
講座内容&カリキュラム
・・・http://www.currydaigaku.jp/curriculum/
申し込み
・・・http://www.currydaigaku.jp/school/
