株式会社ベイクルーズのプレスリリース
ベイクルーズグループの株式会社フレーバーワークス(本社:渋谷区渋谷1-23-21)は、親子丼専門店「親子丼 ごっつ食べなはれ」を9月25日（金）中目黒にグランドオープンいたします。
「親子丼 ごっつ食べなはれ」は、日本文化や日本の食材を大切にする「おむすび ごっつ食べなはれ」の想いを受け継ぐ、親子丼専門店です。日本全国から選りすぐった濃厚で新鮮な卵、うまみたっぷりの銘柄鶏を使用し、「ふんわりとろり」とした口当たりを追求した、「至福の親子丼」をランチタイム限定でご提供いたします。
この度のOPENを記念して、9月25日(金)〜10月4日(日)までLINE公式アカウントのお友達登録をしていただいた方に、親子丼を半額でご提供いたします。
<「親子丼 ごっつ食べなはれ」のこだわり>
■ 4種類の特別な卵
親子丼のために厳選した基本の卵は、クセがなくやさしい味わいが特徴の宮城県産「竹鶏たまご」を使用。日ごとに種類が変わる「本日の厳選たまご」は、指でつまむことができるほど濃厚な黄身を持つ福岡の「つまんでご卵」、コクと甘みが特徴の「那須御養卵」、沖縄の山あいでのびのびと育った「みやぎ農園平飼い卵」など、全国より集めた特別な卵を使用しています。
■ 卵に合わせて選んだ２種類の銘柄鶏
鶏肉は卵との相性にこだわり、特徴の違う2種類を使用。さくらんぼ果汁を混ぜた餌でのびのびと育った「山形さくらんぼ鶏」は、ふっくらとジューシーでクセのない味わいが特徴で、「竹鶏たまご」との相性が抜群。
「本日の厳選たまご」に合わせるのは、宮内庁御用達の軍鶏「青森シャモロック」。濃厚な卵の味に負けない、奥深い旨味と繊細な食感を持つ希少な鶏肉です。
■ 安心安全な「おむすびやさんの米」
同ビル1階にある「おむすび ごっつ食べなはれ」でも使用している特別栽培の「こしいぶき」を、おむすび屋さんで培った炊きの技を生かし、親子丼に合う最高の状態に炊き上げています。
■ 三位一体のおいしさを叶える「割下」と絶妙な「火入れ」
卵・鶏・米をまとめる割下には、北海道日高昆布とザラメを使用したしっかりとした味わい。卵のなめらかさ、ふんわり感を最大限に引き出すために、絶妙な火入れ加減にこだわりました。
■店舗概要
親子丼 ごっつ食べなはれ 中目黒店
オープン日 : 2020年9月25日（金）
席数 : イートイン20席
住所 : 東京都目黒区上目黒1-19-7 2F
※ FLIPPER’S 中目黒店の間借り営業となります
電話番号 : 03-5725-8155
営業時間 : 11:30〜15:00 (L.O 14:30)
定休日 : 不定休
- ■お品書き一例 ※すべて税抜価格
厳選たまごと軍鶏の親子丼 ￥1,200
「青森シャモロック」のもも肉を香ばしく炙り、玉ねぎ・割り下と合わせて「竹鶏たまご」でまとめ、仕上げに「本日の厳選たまご」の卵黄をのせました。卵3個を贅沢に使用した、濃厚な卵と旨味たっぷりの軍鶏を味わう「至福の親子丼」です。（ごはん大盛り無料、赤だしの味噌汁、お漬物付き、テイクアウト可能）
さくらんぼ鶏の親子丼 ￥880
ふんわりやわらかくジューシーな肉質の「さくらんぼ鶏」と、竹炭を混ぜた餌で育ったクセのない「竹鶏たまご」を合わせ、絶妙な火入れ加減で「ふんわりとろり」と仕上げたスタンダードな親子丼。（ごはん大盛り無料、赤だしの味噌汁、お漬物付き、テイクアウト可能）
唐揚げと卵かけごはん定食 ￥980
サクッと揚げたジューシーな唐揚げと炊きたてのお米に「本日の厳選たまご」がセットになったボリュームたっぷりの定食。厳選たまごは、卵の味わいをストレートで楽しめる「卵かけごはん」でお召し上がりください。 （ごはんのおかわり無料、赤だしの味噌汁、季節の小鉢2種、お漬物付き）
OPEN記念！
9/25(金)〜10/4(日)までLINEのお友達登録で親子丼2種を半額でご提供
展開期間 ： 9月25日（金）〜 10月4日（日） 計10日間
展開商品 ： 厳選たまごと軍鶏の親子丼 ￥1,200 → ￥600
さくらんぼ鶏の親子丼 ￥880 → ￥440
■親子丼 ごっつ食べなはれとは
「親子丼 ごっつ食べなはれ」は、日本文化や日本の食材を大切にする「おむすび ごっつ食べなはれ」の想いを受け継ぐ、親子丼専門店です。日本全国から選りすぐった濃厚で新鮮な卵、うまみたっぷりの銘柄鶏を使用し、「ふんわりとろり」とした口当たりを追求した、「至福の親子丼」をご提供いたします。
■会社概要
【株式会社フレーバーワークス（ベイクルーズグループ）】
設立 ： 2017年9月1日
本社所在地 ：東京都渋谷区渋谷1-23-21
展開ブランド ： J.S. PANCAKE CAFÉ／J.S. BURGERS CAFÉ／J.S. FOODIES／LUKE‘S／J.S. CURRY／
RITUEL／CITYSHOP／しゃぶしゃぶ 山笑ふ／BOUL‘ANGE／RoastedCOFFEE
LABORATORY／FLIPPER‘S／Catch the Cajun Seafood／HI-CACAO CHOCOLATE
STAND／machi machi／eggslut／PARIS SAINT-GERMAIN CAFÉ／咖喱屋ボングー／
おむすび ごっつ食べなはれ／
