スペシャルティコーヒーだけで、つくりました。「プレミアム マイルドブレンド」

今年の「プレミアム マイルドブレンド」は、コーヒー原種のティピカ種*¹をはじめ、特別に選び抜いた世界各国のスペシャルティコーヒーのみをブレンドしています。火加減や焙煎時間が難しいと言われる炭火焙煎で、備長炭の熱だけで豆の芯からじっくり丁寧に焙煎することで、余計な水分を与えずに甘みが強い奥行きある味わいに仕上げました。スペシャルティ特有の綺麗な余韻をお楽しみください。

*¹ティピカ種を製品中40％使用
 

【商 品 名】   プレミアム マイルドブレンド
【価　　格】   コーヒー豆（200ｇ） 990円（税込）
　　　　　　　ドリップカフェ（5パック） 470円（税込）
【生豆生産国】   メキシコ、ブラジル、他
【焙 煎 度】   中深煎　（ハイロースト）
【特  　徴】 　炭火焙煎特有の立ち昇る香ばしさと深みのある味わいの中に、やさしい甘さを感じるコーヒーに仕上げています。

スペシャルティコーヒーとは
コーヒー豆生産国においての栽培管理・収穫・生産処理・選別そして品質管理が適正にされていること。適切な輸送と保管により劣化のない状態で焙煎されている焙煎豆であること。抽出されたコーヒーは生産地の特徴的な素晴らしい風味特性が表現されることが求められています。
※日本スペシャルティコーヒー協会の定義より抜粋

関連ウェブサイト
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ブランドサイト：https://www.doutor.co.jp/dcs/
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