ブルガリ ジャパン株式会社のプレスリリース
今秋の「トルティーノ・アウトゥンナーレ」は、イタリアの秋（アウトゥンナーレ）の味覚「栗」を贅沢に使い、栗と相性抜群のイタリア・ピエモンテ産のヘーゼルナッツを合わせました。食感の異なる2層のガナッシュで構成され、上層部は2種類の栗を使用したムースのような口溶けの良い軽いガナッシュを使用しています。愛媛県産中山栗と、大きめにカットしたマロングラッセ、ローストしたヘーゼルナッツを混ぜ込み、さらに、栗の香りを引き立てるためにラム酒を加えています。下層部のガナッシュは、滑らかな食感になるよう、ヘーゼルナッツのパウダーと、味に深みとコクを与えるピーカンナッツを加えたジャンドゥーヤです。上下の層の食感の違いと、栗本来の風味を存分に堪能できる、濃厚な一品は、ご自宅でお楽しみいただくのはもちろんのこと、手土産としても最適です。
＜トルティーノ・アウトゥンナーレ＞
販売期間：2018年9月3日（月）～11月18日（日）
価格： 3,500円（税込)
販売場所：ブルガリ銀座タワー10F「ブルガリ イル・チョコラート」
松屋銀座B1F「ブルガリ イル・チョコラート」
阪急うめだ本店5F「ブルガリ イル・カフェ」
髙島屋大阪店B1F「ブルガリ イル・チョコラート」
オンラインショップ http://gourmet.bulgari.com/
【お問い合わせ先】
ブルガリ イル・チョコラート TEL: 03-6362-0510 ilcioccolato.tokyo@bulgarihotels.com
■ブルガリ イル・チョコラートについて
ローマ発祥のジュエラーであるブルガリの“チョコレート・ジェム（宝石）”として知られるブルガリ イル・チョコラート。ブルガリのメートルショコラティエ 齋藤香南子の職人技によって、都内の工房で一粒一粒丁寧にハンドメイドされています。深い味わいのチョコレートは、五感を刺激するような体験となるでしょう。厳選された素材選びから製造過程まで、またロゴを配した華やかで上品なボックスに至るまで、「ブルガリ」ブランドのこだわりを表現しています。
