株式会社 ティーケーシンのプレスリリース
フランス発 パリ5つ星ホテルやミシュランスターシェフ御用達。発酵バターとプレミアムチーズの人気ブランド【beillevaire（ベイユヴェール）】が展開する日本だけのパティスリー。2020年の9月新商品【ケーク・グルマン】（バタークリーム 税別2,500円、ノーマル 税別1,500円）が【9月25日（金）】より全店舗、beillevaire HPより販売開始。
グルマンとはフランス語で“食通”を意味します。食通も唸るベイユヴェール自慢のバターをたっぷりと使用したカステラ生地の下にカリッとした食感がアクセントのザラメを敷き詰めた【ケーク・グルマン】、発酵バタークリームをはさんだ【ケーク・グルマン（バタークリーム）】の２種類をお楽しみいただけます。
これからの時期贈答品やお手土産品に最適な『ケーク・グルマン』は、ベイユヴェール全店舗（麻布十番店、伊勢丹新宿店、松屋銀座店、エキュート渋谷店、大丸神戸店、虎ノ門ヒルズビジネスタワー店）、公式HPで【9月25日（金）】よりお求めいただけます。
ケーク・グルマン
ケーク・グルマン（バタークリーム）
バターサンドの代名詞、【サンド・オ・ブール】を筆頭に、繊細な花びら一枚一枚までバタークリームで仕上げたケーキ【ガトー・オ・ブーケ】、クリームチーズのミルキーな風味が口いっぱいに広がる【ガトー・フロマージュ・ミ・キュイ】、発酵バターの香り高いフィナンシェやフランス産チーズのをスイーツに昇華した【タルト・オ・フロマージュ】などの焼菓子もご用意。お手土産・ギフトから日々のおやつまで、目的やお好みに合わせたアイテムをお選びいただけます。有塩・食塩不使用発酵バター並びにチーズも扱っております。
サンド・オ・ブール
ガトー・オ・ブーケ ローズ ヴェルトゥ
ガトー・オ・ブーケ ロゼ
ガトー・オ・ブーケ ヴェール
ガトー・フロマージュ・ミ・キュイ・ハーフサイズ
タルト・オ・フロマージュ
beillevaire 発酵バター
サンド・オ・キャラメル
【ブランド紹介：ベイユヴェール（beillevaire）とは】
創業1980年。フランス西部 マシュクール村にチーズと発酵バターの製造施設・本社を置くフロマジュリー。現在フランス国内に60以上の販売拠点を展開。酪農家でもありチーズ熟成士の現メゾン当主、パスカル・ベイユヴェール氏のクリエイションとマシュクールのテロワールが生み出す発酵バターやチーズが、美食の都パリの5つ星ホテルやミシュランスターシェフたちからも愛され、フランスを代表する食のプロ御用達フロマジュリーとして知られる。
beillevaire 公式ロゴ
beillevaire フランス
beillevaire フランス
株式会社ティーケーシンとのパートナーシップにより2017年夏に日本初上陸を果たし、ブランド発となるパティスリーを麻布十番にオープン（路面旗艦店）。続いて、伊勢丹新宿店、松屋銀座店、エキュートエディション渋谷店、大丸神戸店、虎ノ門ヒルズビジネスタワー店の６店舗を運営。2020年8月には３周年を迎え、オンラインショップをはじめ、今後も全国での店舗展開を目指す。
beillevaire麻布十番
【ベイユヴェール店舗情報】
＜麻布十番店＞
東京都港区元麻布3-11-8
03-6447-5471
＜伊勢丹新宿店＞
東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿本館B1
03-6380-5886
＜松屋銀座店＞
東京都中央区銀座3-6-1 松屋銀座店B1
03-3567-1211(内線)2026
＜エキュートエディション渋谷店＞
東京都渋谷区渋谷2-24-12 渋谷スクランブルスクエア 東棟1階
03-3400-3800
＜大丸神戸店＞
兵庫県神戸市中央区明石町40番地 大丸神戸店B1
078-335-6270
＜虎ノ門ヒルズビジネスタワー店＞
東京都港区虎ノ門1-17-1 虎ノ門ヒルズビジネスタワー店１Ｆ
03-6268-8629
公式サイト/オンラインショップ
www.beillevaire.jp
公式インスタグラム
@beillevaire_japon
