株式会社おかやま工房のプレスリリース
株式会社おかやま工房（本社・岡山県、代表取締役社長・河上祐隆）は、京都府舞鶴市に、「パンのほっぺ」をリエゾンプロジェクトとしてプロデュースし、2018年6月13日（水）よりオープンいたします。
京都府舞鶴市の舞鶴湾の近く字浜に、お客様にほっとした気分でパンを選んでいただけるよう、また、買い物している時も楽しくなるような空間にするため、木をたくさん使ったログハウスをイメージした店舗を設計いたしました。
「パンのほっぺ」のベーカリーでは、食パン、クロワッサン、カレーパン、メロンパンなど約20種類のパンを販売し、その中でも塩バターロールは特におすすめの商品です。
国産小麦100％で無添加生地を使用しているため安心してお召し上がりいただけます。また、パンは少量ずつ焼き上げて、できるだけお客様に焼きたてを提供できるように工夫しています。お子様からお年寄りまでお楽しみいただけますので、是非お立ちよりください。
【店舗情報】
店舗名 ：パンのほっぺ
開始日 ：2018年6月13日（水）～
定休日 ：月曜日・火曜日
営業時間 ：10：00～18：00
住所 ：京都府舞鶴市字浜42
電話番号 ：0773-77-8833
■リエゾンプロジェクトとは
当社代表河上祐隆のベーカリー経営者としての長年の経験を元に、プロとしての視点から、独立開業を支援しています。フランチャイズではないため、規模や顧客ターゲット、店舗デザインやPOPに至るまで、店舗のイメージはオーナー様の意思を尊重。技術や知識を教えるだけではなく、お客様のイメージに沿った夢の店舗を実際にオープンさせ、経営していくまでをお手伝いします。オーナー様の納得がいくお店になるよう、しっかりと話し合いながら、技術指導に始まり、経営ノウハウにいたるまで、トータルでサポートするプロジェクトです。
■無料説明会のご案内
北海道江別市にて2018年7月21日（土）開催
http://okayamakobo.com/liaisonproject/
■開業事例はこちら
異業種コラボでの海外開業
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000018.000017127.html
地産地消 地域密着ベーカリー
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000015.000017127.html
最小スペース4.5坪コンテナベーカリー
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000010.000017127.html
■リエゾンプロジェクトの特徴
①5日間という短期間での開業が可能
一般的なベーカリー店の場合、技術を体で覚えるには5年～10年以上の経験と熟練性が求められます。一方でリエゾンプロジェクトは、一つ一つの工程を感覚的な職人技ではなく理論（理屈）とマニュアルから習得するため、未経験でも5日間の研修を受ければ、国産小麦粉１００％使用、無添加生地の製パン法をマスターすることができます。オープンまでの時間を大幅に短縮出来るうえ、パートやアルバイトのみでのお店の運営が可能です。
②無添加生地で国産小麦を100％使用
リエゾンプロジェクトでは、「モノづくりに携わる人間として、お客様に常に安全でおいしいものを届ける責任がある」と考え、無添加生地、国産小麦100%にこだわります。食品の安全性が問われている今、原材料へのこだわりは、他店との大きな差別化になることに加え、お客様への信頼にも繋がります。
③最低限の投資で開業が可能
おかやま工房が特注で製作したコンパクトな機械設備と実績のある厳選されたアイテムセレクトで利益を出しやすく安定した商売が可能です。機械も場所もコンパクトのため、低リスクで開業が出来ます。最低限で開業した後は、拡大も可能です。
■会社概要
商号 ： 株式会社おかやま工房
代表取締役： 河上 祐隆（かわかみ つねたか）
所在地 ： 岡山県岡山市北区田中112番地103
設立 ： 1984年8月1日
事業内容 ： パンの製造・販売、プロデュースなど
資本金 ： 1,000万円
URL ： http://www.okayamakobo.co.jp/index.html
