株式会社 村上農園のプレスリリース
【コンテスト概要】
プロの料理研究家を対象にレシピを募集し、エントリーされたレシピの中から一般投票と社内審査で入賞レシピを3つ選出します。
- 募集テーマ キッチンバサミを使い、包丁・まな板いらずでできる豆苗レシピ
- 募集期間 2018年 9月 4日（火）〜2018年10月 3日（水）
- 結果発表 2018年10月18日（木）
- URL https://oceans-nadia.com/special_sites/murakamifarm
- 使用媒体 レシピサイト「Nadia（ナディア）」
本コンテストで入賞したレシピは、レシピリーフレットなどに展開し、店頭販促に使用します。
■ 募集テーマ設定の背景・狙い
女性の社会進出や共働き夫婦の増加などを背景に、下ごしらえや後片付けにあまり時間をかけず、調理時間を少しでも短くしたいという“時短”志向が高まっています。豆苗は、火の通りが早くアク抜きの必要がないので、下ごしらえが不要な野菜。キッチンバサミを使って調理すれば包丁・まな板を使わない分、洗い物が少なく済み、後片付けの時間を短縮できる“時短”ニーズに応える野菜です。また、緑色葉物野菜でありながら豆の栄養素も合わせ持つ豆苗は、「短時間で済ませたいけれど栄養バランスにも気をつかいたい」というニーズにも適しています。
キッチンバサミで作った豆苗レシピ（豆苗と蒸し鶏のごま酢あえ）
■ SNSを活用した情報拡散に期待
本コンテストでは参加する料理研究家向けに、募集テーマの見本レシピを2品作成。これは簡単・時短レシピで人気の料理研究家であるYuuさん（ https://oceans-nadia.com/user/22780 ）に考案していただきました。Yuuさんによると、「献立を考える際、1品は包丁やまな板を使わない料理にするとグンと楽になり、時短にもなります。年中価格が安定していて栄養価は高く、彩りにも使える“豆苗”と“キッチンバサミ”の組み合わせは時短におすすめです」とのこと。
本コンテストは、料理研究家からエントリーされたレシピに、Facebook、Twitterから投票するという形で一般の方も参加できるようにしています。SNSの伝播力で、より多くの方にキッチンバサミを使った簡単豆苗レシピが拡散されることを期待しています。
≪会社概要≫
設立 1978年1月
代表者 代表取締役社長 村上清貴
売上高 86億1,800万円（2017年12月期）
事業内容 豆苗（とうみょう）・スプラウト類の生産・販売。新野菜の企画・開発・販売等
本社所在地 広島県広島市佐伯区五日市中央4−16−1広電コイン通りビル3階
生産拠点 千葉、神奈川、山梨、静岡、三重、広島、福岡
営業所 東京、愛知、大阪、広島
関連会社 株式会社沖縄村上農園、株式会社ムラカミシード
ウェブサイト http://www.murakamifarm.com
