株式会社ぐるなびのプレスリリース
株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：杉原章郎）は、専門店のオープンや、テイクアウト、フードトラックのメニューなどでも注目が集まっている、カナダで人気のフライドポテト「プーティン」について、 東京都内の飲食店の取扱指数がここ2年で約2.3倍となっており、“トレンドの兆し”があるとして注目しています。
「プーティン」はカナダ発祥の料理で、カリカリに揚げたポテトと濃厚なグレービーソース、トロトロに溶けたチーズを組み合わせた、病みつきになる美味しさが特徴の“進化系フライドポテト”です。しっかりとした濃い目の味わいはビールなどとの相性も抜群。肉料理と一緒にオーダーするなど、サイドメニューとしても満足度の高い料理です。
また、テイクアウトやフードトラックでも提供可能なメニューであることから、この秋のトレンドメニューとして、取り扱う飲食店が増えると予想されます。そこで、今回はトレンドの兆しのある「プーティン」を扱う都内の飲食店をご紹介します。
プーティン：特徴
★フライドポテトにグレービーソースとチーズをかけた料理。 カリカリのポテトと濃厚なグレービーソース、とろとろチーズの病みつきになる組み合わせが魅力。
★カナダのケベック州発祥で、カナダ国内ではファーストフードチェーンなどでも食べられるほど親しまれており、 モントリオールでは毎年2月に創作プーティンを発表するフェスティバルが開催されている。
プーティン：トレンドの背景
★東京都内の飲食店で、「プーティン」の取扱指数がここ2年で約2.3倍に上昇。
★プーティンの専門店やフードトラックも登場するなど、話題になっている。
★テイクアウトやフードトラックのメニューとしての提供も可能。
プーティンを楽しめる飲食店【東京都】
■プーティン 680円（税抜）The Neworder Table 渋谷店
https://r.gnavi.co.jp/e596500/
カナダ発祥の贅沢ポテトであるプーティン。グレービーソースはしっかり煮詰めて濃厚な味わいに。チェダーチーズはソース状にして、しっかりとポテトに絡めています。やみつきになる一品。肉料理と一緒にどうぞ。
■プーティン 680円（税抜）the life table 池袋店
https://r.gnavi.co.jp/a058450/
ポテトは細いシューストリングタイプを厳選し、ポテトの旨味とカリッとした食感にとろーりソースがとてもよく合います。ビールやハイボール、カクテルにも相性抜群。子供から大人までおいしく食べられる大人気のメニューです。
■プーティン 720円（税抜）bar a vin ROTI（有楽町）
https://r.gnavi.co.jp/2db68rpb0000/
鉄板料理にフレンチの要素を取り入れた『鉄板ビストロ』で楽しめるプーティン。クリスピーな食感に仕上げたカリカリのフレンチフライにチェダーチーズをたっぷりかけたお酒のすすむ一品です。
