「久保田」ブランド初のリキュール商品『久保田 ゆずリキュール』

リキュールは、酒類業界が厳しいなか出荷量を伸ばしており、特に若年層やあまりお酒に強くないお客様にも選ばれています。今回、日本酒を飲む機会が少ない若年層を主なターゲットに、日本酒の楽しみ方を知っていただく狙いで発売。フレーバーには、日本酒と相性のよい柑橘系の中でも、海外でも日本食材として人気が高まっているゆずを選び、フルーティーでありながら「久保田」らしいキレを活かした、果汁感と日本酒感のバランスがよいリキュールに仕上げました。

『久保田 ゆずリキュール』のゆずは、高知県の中でも、そのままの姿で出荷する「玉ゆず」をメインとする唯一の地域で、日本一の出荷量を誇る物部地区や嶺北地区産の「本柚子」を使用。ゆず本来の香りが強く、果汁は酸味が強いのが特長です。その本柚子を皮ごと優しく搾り、搾汁率をおさえることで、酸味や苦味が少なく甘味を感じられるように仕上げた果汁を使用。穏やかな香りとやさしい酸味の『久保田 千寿 純米吟醸』をベースにすることで、ゆず本来の爽やかな香りとほのかな甘味を引き立てています。ロックでもストレートでも飲みやすい軽やかな飲み口です。さらに、ソーダや紅茶などで割ってカクテルに、凍らせてシャーベットになど、様々な味わい方をお楽しみいただけます。

ラベルデザインは、ゆずの果実を連想させる色で表現。水彩絵の具が混ざりあうようなグラデーションは口に含んだ際に広がるゆず果実のやわらかな味わい、日本酒とのマリアージュを表現しています。

朝日酒造は、変わりゆく時代とお客様の声に耳を傾け、その声に応えるために常に時代に相応しい挑戦を行い、お客様に納得いただける美味しさを追求・提供し続けます。
 

■『久保田 ゆずリキュール』　商品概要
商品名　　　　　　久保田 ゆずリキュール
商品説明                   
高知県産の香り高い「本柚子」を使った、果汁感と日本酒感のバランスがよいリキュール。皮ごと優しく搾り、酸味や苦味が少なく甘味を感じるゆず果汁を使用。『久保田 千寿 純米吟醸』がゆず本来の爽やかな香りとほのかな甘味を引き立て、ロックでもストレートでも飲みやすい軽やかな飲み口です。
アルコール分　　　9度
推奨温度帯　　　　◎ロック　◎5℃
価格　　　　　　　720ml　1,300円（希望小売価格・税抜）
出荷日　　　　　　2020年10月26日（月）
　　　　　　　　　※朝日酒造オンラインショップでは、10月28日（水）より出荷
お問い合わせ先　　朝日酒造株式会社　TEL：0258-41-3777
　　　　　　　　　受付時間：月～金（祝日・当社指定休日を除く）　10:00～17:00

■『久保田 ゆずリキュール』　飲み方アレンジ
ゆずフィズ
【材料】
久保田 ゆずリキュール 60ml、ソーダ 60ml、ゆずの皮 少々、氷 適量
【作り方】
①グラスに氷を詰め、刻んだゆずの皮を入れる。
②ゆずリキュールとソーダを注ぎ、軽く混ぜる。

ゆずティー
【材料】
久保田 ゆずリキュール 60ml、紅茶 60ml、ゆずの皮 少々、氷 適量
【作り方】
①グラスに氷を詰め、刻んだゆずの皮を入れる。
②ゆずリキュールと紅茶を注ぎ、軽く混ぜる。

ゆずシャーベット
【材料】
久保田 ゆずリキュール 180ml
【作り方】
①ゆずリキュールを冷凍可能な密封袋に入れ凍らせる。
②しゃりしゃりになってきたら、袋の上から揉み、グラスに移す。

■朝日酒造株式会社について

水田と里山の広がる新潟県長岡市朝日で1830（天保元）年に創業。それから180年余、創業地の地内を流れる清澄な地下水脈の軟水と、地域の農家とともに研究を重ねながら育てている良質な酒米、そして、越路杜氏から継承する知恵と基礎研究による技術革新で、新潟産にこだわった真摯な酒造りを続けています。すべてにおいて品質本位、そしてお客様本位であること。それが朝日酒造のポリシーです。

〈久保田について〉
1985（昭和60）年に誕生した、創業時の屋号「久保田屋」を冠した朝日酒造を象徴する銘柄。進取の精神で時代の変化を読み取り、挑戦を重ねて、”淡麗辛口”という日本酒の新たな方向性を確立し、誰もが美味しいと認める日本酒を追求してきました。「常に進化する美味しさ」を掲げ、変わりゆく時代とお客様の声に耳を傾け、その声に応えるために常に時代に相応しい挑戦を行い、お客様に納得いただける美味しさを追求・提供し続けます。