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【期間限定コラボ】栗原心平さん × 浅草ビューホテル “新しい” “楽しい” “美味しい”がいっぱいの全5品販売START

日本ビューホテル株式会社のプレスリリース

日本ビューホテル株式会社が運営する浅草ビューホテル(所在地:東京都台東区)では、テレビや雑誌など各種媒体で活躍中の料理家 栗原心平氏の監修のもと、ホテルシェフが考案・作成したメニュー全5品を、10月1日より4月まで期間限定商品として販売いたします。(一部メニューとしてご提供。)

栗原心平氏と総料理長 小堀仁栗原心平氏と総料理長 小堀仁

今回、楽しい料理を通して、お客様へ日頃の感謝を伝えたい・お客様とより繋がりたいの想いで、テレビでも活躍している栗原心平さんと新しいコラボレーションを企画。現在、すでにホテル内レストラン、ラウンジにてご提供・販売しており、ご宿泊・ご来館されるお客様からご好評をいただいております。商品はすべて栗原心平さんが監修し、総料理長 小堀仁をはじめホテルシェフが熟練の技と知識をいかして考案。試作と検討を繰り返して、完成したメニューはここでしか味わえない逸品です。足を運ぶたびに、“新しい”、“楽しい”、“美味しい”が見つかる浅草ビューホテルで秋冬の味覚を堪能いただけます。

  • 商品概要

左から「オーソブッコトマト煮込み」、「パリッとモチっとカレーパン」、「柿のブランマンジェ(「THE LOUNGE」ではシフォンケーキとセットにしたスイーツプレートとして提供)」左から「オーソブッコトマト煮込み」、「パリッとモチっとカレーパン」、「柿のブランマンジェ(「THE LOUNGE」ではシフォンケーキとセットにしたスイーツプレートとして提供)」

< レストランでの提供メニュー >

【1】オーソブッコトマト煮込み
オーソブッコとはイタリア ミラノの代表的な煮込み料理。厚く切った仔牛の骨付きスネ肉をトマト、白ワインや香味野菜のブイヨンなどで煮込みました。ソースがよく絡むフィットチーネと合わせてご提供。
提供店舗:26F スカイグリル「 武藏(むさし)」
ホテルスタッフが料理をワゴンに載せてお客様のお席までお届けする「ワゴンブッフェ」の中で提供いたします。
※11月より提供予定。

【2】薪火スペアリブBBQソース
薪火で調理することで、肉が持つ本来の味わいを出した一品。肉のうまみを引き立てるBBQソースも美味。
提供店舗:1F GRILL DINING「 薪火(まきび)」
金額:¥2,600(サービス料込・消費税別)

< テイクアウトメニュー >
【1】パリッとモチっとカレーパン
外はパリッ、中はモチっとした食感のポンデケージョの生地と、スパイシーなキーマカレーが絶妙。オーブントースターで温めると更に美味しくお召し上がりいただけます。

販売店舗:1F Sweets&Bakery「穂乃華(ほのか)」
金額:¥300(消費税込)

【2】黒酢のやわらか酢豚
黒酢の香りがしっかりと効いた酢豚。薄切りの豚肉を丸めることで、食べやすく、柔らかい歯ごたえにしました。
販売店舗:1F Sweets&Bakery「穂乃華(ほのか)」
金額:フルサイズ ¥1,800(消費税込)ハーフサイズ ¥900(消費税込)

【3】柿のブランマンジェ
柿の果肉をたっぷり使った甘酸っぱいソースをのせたデザート。口当たりの良い、なめらかな食感とやわらかくて果汁たっぷりの柿が絶妙にマッチした秋らしい一品。
提供店舗:1F Sweets&Bakery「穂乃華(ほのか)」
金額:¥600(消費税込)
※1F「THE LOUNGE」にて、スイーツプレートとして¥1,100円(サービス料込・消費税別)で販売。

  • 会社概要

社名               : 日本ビューホテル株式会社
代表者              : 代表取締役社長 伊丹 伸治
所在地              : 東京都台東区西浅草3-17-1
事業内容             : ホテル運営
URL               : https://www.viewhotels.co.jp/

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