コンラッド東京のプレスリリース
今年の冬は、コンラッド東京で人気を博すアフタヌーンティーとスイーツビュッフェのテーマに、ピョートル・チャイコフスキーの三大バレエから、「白鳥の湖」と「くるみ割り人形」を採用しました。美しい舞台で繰り広げられるバレエやオペラは、人々を魅了してやまない冬のエンターテイメント。今年は、「劇場」という非日常の空間で鑑賞する機会が減ってしまったため、舞台芸術を少しでも身近に感じていただけるよう、その美しい世界感が息づくスイーツをご用意しました。ヨーロッパでは、人々はドレスアップして出かけ、上質な舞台芸術を鑑賞します。そんな大人が楽しむ、深いストーリーや華やかなコール・ド・バレエ（群舞）などを彷彿させる、目にも美しいスイーツを食しながら、気のおけないご友人や大切な方と会話に花を咲かせてみてはいかがでしょうか。
今年の冬は、コンラッド東京で人気を博すアフタヌーンティーとスイーツビュッフェのテーマに、ピョートル・チャイコフスキーの三大バレエから、「白鳥の湖」と「くるみ割り人形」を採用しました。美しい舞台で繰り広げられるバレエやオペラは、人々を魅了してやまない冬のエンターテイメント。今年は、「劇場」という非日常の空間で鑑賞する機会が減ってしまったため、舞台芸術を少しでも身近に感じていただけるよう、その美しい世界観が息づくスイーツを、当館2つのレストランにてご用意。欧米では、冬になると人々はドレスアップして出かけ、上質な舞台芸術を鑑賞します。そんな大人が楽しむ、深いストーリーや華やかなコール・ド・バレエ（群舞）などを彷彿させる、目にも美しいスイーツを味わいながら、気のおけないご友人や大切な方と会話に花を咲かせてみてはいかがでしょうか。
【スワンレイク・アフタヌーンティー】
スタイリッシュで優雅な空間が魅力の「トゥエンティエイト」で提供するアフタヌーンティーにお目見えするのは、数あるクラッシックバレエの中でも絶大な人気を誇る名作 「白鳥の湖」から着想を得た「スワンレイク・アフタヌーンティー」。美しさにこだわった舞台に登場する白鳥オデット＆黒鳥オディール、満月や湖などをモチーフにしたスイーツやセイボリーは、ホリデイシーズンにふさわしく、幻想的＆エレガントにあつらえました。華やかな内容と色使いで、見た目と味わいの両方をお楽しみいただけます。ホテル28階にある、開放的なバー＆ラウンジから望む東京湾と浜離宮恩賜庭園を借景に、煌めきに満ちた優雅なひとときをお過ごしください。
清楚で美しい白鳥オデットを表現した「マンゴーシュークリームスワン」。酸味の効いたマンゴークリームを生クリームでふわっと包み、シュー皮や羽をかたどったチョコレートなどさまざまな食感が楽しい一品。
湖の水面をイメージした「ホワイトチョコレートとピスタチオのタルト」。円状のホワイトチョコレートには、水面の揺らぎ模様を入れ、雪の結晶をトッピングしています。
月の光により、白鳥が娘の姿に変わるシーンの月をイメージした塩キャラメルのマカロンを添えた「紅茶カップケーキ、オレンジクリーム、キャラメルマカロン添え」。しっとり、かつふんわりとした紅茶のカップケーキを一口ほおばると紅茶の香りがふわっとひろがります。
優美なバレエ・チュチュ（舞台衣装）をまとうダンサーをイメージした「ラズベリースパイシーガナッシュタルト」はスパイスの効いた味わい。ルビーチョコレートとラズベリーのガナッシュの上のバニラクリームはチュチュを、ホワイトチョコレートは羽根を表現しています。
白鳥の湖を上演するパリのオペラ座の屋根をバニラムースで表した「フレーズデボワのジュレ、バニラパンナコッタ、エルダーフラワージュレ、バニラムース」は、見た目にも麗しく、フレーズデボワのジュレとトッピングされたいちごでベリーの風味を楽しめる一品です。
ストーリーの見どころの一つとなるブラック・スワンこと、オディールを表現した「ローストビーフスライダー チーズフォンデュソース」。チーズフォンデュソースとバーベキューソースが深みのある複雑な味わいを作りだしています。ピックとともに大根を羽根に見立てました。
「ターキーのレモン豆乳クリーム トリュフの香り」はトリュフとマッシュルームの芳醇さが口いっぱいに広がる、しっかりした味が食欲をそそります。上に散らしたクリスピーポテトを白鳥の羽に見立てています。
「スワンレイク・アフタヌーンティー」概要
期間：2020年11月1日（日）～2021年1月7日（木）
時間：平日、土・日曜日、祝日 11:00～16:30
※ 2時間制
※時間帯は変更になる可能性がございます
場所：28階 バー&ラウンジ「トゥエンティエイト」
料金：
●スタンダードアフタヌーンティー 1名様 4,900円 （税サ別） *12/19-1/7の期間は+1,000円
※平らなガラスのプレートでご用意。
約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。
●コンラッド・ベア付き・スタンダードアフタヌーンティー 1名様 5,900円 （税サ別） *12/19-1/7の期間は+1,000円
※平らなガラスのプレートでご用意。
約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。
コンラッド・ベアがついたプランです。
●コンラッド・ベア付き・デラックスアフタヌーンティー 1名様 8,000円 （税サ別） *12/19-1/7の期間は+1,000円
※階段式のプレートでご用意。
乾杯のグラスシャンパーニュに加え、約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。
コンラッド・ベアがついたプランです。
内容：
●スイーツ（全5種）
・ マンゴーシュークリームスワン
・ ホワイトチョコレートとピスタチオのタルト
・ 紅茶カップケーキ、オレンジクリーム、キャラメルマカロン添え
・ フレーズデボワのジュレ、バニラパンナコッタ、エルダーフラワージュレ、バニラムース
・ ラズベリースパイシーガナッシュタルト
●セイボリー（全3種）
・ ローストビーフスライダー チーズフォンデュソース
・ ズワイガニとクスクスのジェノベーゼタブレ
・ ターキーのレモン豆乳クリーム トリュフの香り
●プレーンスコーン、フルーツスコーン クロテッドクリームとストロベリージャムを添えて
●お飲み物
【ナッツクラッカー・スイーツビュッフェ】
オールデイダイニング「セリーズ」では11月3日（祝）から、バレエの傑作として世界中で愛されている「くるみ割り人形」からインスパイアされた「ナッツクラッカー・スイーツビュッフェ」を開催します。華やかなダンスと魅力的な曲で構成されたクリスマスファンタジーの舞台を、素材にこだわったスイーツやセイボリーで体現しました。また、夢の世界へ誘う明るく弾むようなバレエの演目を楽しむかのように、メニューを味わっていただけるようBGMにもこだわりました。今回はハロウィン・スイーツビュッフェで好評だったライブステーションも開催。
クリスマスらしさを取り入れた「ターキーブレストの香草ロースト」をシェフが目の前で切り分け、5種類のコンディメントともに提供します。クリスマスシーズンのワクワクする気持ちを思い出させてくれる「くるみ割り人形」の魅力的なアイテムの数々が、皆さまの心にあたたかい灯りをともしてくれることでしょう。
いちごをメインにベリー類をふんだんに使い、クリスマスの華やかさを表現した期待を裏切らない「ストロベリーショートケーキ」です。
「66%チョコレートタルト」は、ビターで濃厚なチョコレートと中のラズベリーソースの酸味がマッチした一品。
「紅茶とミルクチョコレートのムース」は口どけ軽く、紅茶の香りとトッピングされたクランチの食感が楽しい一品。
「レモンとプラリネのムース」はレモンの酸味とヘーゼルナッツの香ばしさが相まって、爽やかでフレッシュさを感じられます。
「ピスタチオといちじくのコンフィチュール」はいちじくの豊かな味わいとピスタチオの風味をホワイトチョコレートのグレーズで包み込み、ピラミッド型に仕上げました。
「くるみ割り人形クッキー」はジンジャーが効いており、クリスマスらしさが感じられます。
「鴨胸肉の燻製とデーツのタルト」は赤ワインとスパイスで煮たデーツと鴨が深みのある味を作りだし、酢漬けのキャベツがほどよいアクセントになっています。
「サーモンレムラードとフェンネルサラダのサンド」はサーモンコンフィにサワークリームとフェンネルを和え、サーモンと相性のいいフェンネルはトッピングとしても飾りました。
シェフが繰り出す繊細で、創造性にあふれたスイーツとセイボリーをラインアップした「ナッツクラッカー・スイーツビュッフェ」。ハロウィン・スイーツビュッフェに引き続き、今回も開放的なモダンフレンチレストラン「コラージュ」の空間でご提供いたします。この冬は、私たちの心の奥にしまわれている大切なものを思い出しながら、「くるみ割り人形」の世界観やホリデイシーズンの雰囲気を、ここ「コンラッド東京」でお楽しみください。
「ナッツクラッカー・スイーツビュッフェ」概要
期間：2020年11月3日（祝）～2021年1月3日（日）
時間：金曜日（第1部のみ）、土曜日、日曜日、祝日、12/24（第一部のみ）
・ 第1部 12:00～13:30 / 12:30～14:00
・ 第2部 14:00～15:30 / 14:30～16:00
（※90分制 / 時間帯は変更になる可能性がございます。）
場所： 28階 オールデイダイニング「セリーズ」
料金： 1名様 4,800円 （税サ別）*12/18-1/3の期間は5,500円（税サ別）
1名様 6,300円 （税サ別）※グラスシャンパーニュ付プラン *12/18-1/3の期間は7,000円（税サ別）
お子様（3-5歳） 1名様 1,300円（税サ別）
お子様（6-12歳） 1名様 2,300円（税サ別）
※お子様2歳以下は無料
※3-12歳はお子様料金
※お子様（3-12歳）は紅茶を1ソフトドリンクに変更可能
内容：
●スイーツ（全13種）
・ ストロベリーショートケーキ
・ 66% チョコレートタルト
・ 紅茶とミルクチョコレートのムース
・ レモンとプラリネのムース
・ ピスタチオといちじくのコンフィチュール
・ ベリーとチョコレートのムース
・ バニラのパンナコッタとクランベリーのジュレ
・ エルダーフラワーとシトラスのゼリー
・ アロエといちごのスムージー
・ チョコレートとバナナのケーキ
・ アップサイドダウンベリーケーキ
・ ベイクドチーズケーキ
・ くるみ割り人形クッキー
●セイボリー（全5種）
・ 鴨胸肉の燻製とデーツのタルト
・ サーモンレムナードとフェンネルサラダのサンド
・ ロブスターマックチーズ（温）
・ リヨン風ポテトのキッシュ（温）
・ ターキーブレストの香草ローストと5種類のコンディメント ＜ライブステーション＞
●スコーン クロテッドクリーム、ストロベリージャム
●お飲み物
※ご予約・お問い合わせ： 公式サイト、または 03-6388-8745 （レストラン予約直通）
※表示料金は、別途消費税10 %およびサービス料15 %を頂戴します。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。
※画像はイメージです。
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【ヒルトン・クリーンステイ対策 】
・ 入口に自動消毒スプレーを設置し、入店時は消毒スプレーの使用と検温をお願いしています。
・ 十分な距離を保った空間をご用意しています。
・ スタッフはマスクを着用しています。
ヒルトンの新たな衛生基準となる「ヒルトン・クリーンステイ」の詳細はこちらをご覧ください。
https://www.hilton.com/ja/corporate/cleanstay/
コンラッド東京について
銀座からほど近い汐留に位置し、浜離宮恩賜庭園、レインボーブリッジ、東京湾のパノラマビューを見渡す、和のモダンデザインがコンセプトのコンラッド東京。スタンダードルームでも都内最大級の48㎡を誇る広々とした291の客室、活気溢れる4つのレストランとバー＆ラウンジ、最新鋭の設備を備える大・中・小の宴会施設、スパ、プール、フィットネスが備わった、1400㎡の面積を有する「水月スパ＆フィットネス」などの充実した施設を擁しています。『ミシュランガイド東京』をはじめ、『コンデナスト・トラベラー“ゴールド・リスト”』や、『トリップ・アドバイザー“トップ25ホテルズ”』など国内外で常にトップの評価を獲得し続けています。コンラッド東京に関する詳細はをご覧ください。また、フェイスブックwww.facebook.com/conradtokyoやツイッターwww.twitter.com/conradtokyoでも情報を配信しています。
コンラッド・ホテルズ＆リゾーツについて
ホスピタリティ業界のグローバルリーダーであるヒルトンの1ブランドとして、世界5大陸に約40軒のホテルを展開しているコンラッド・ホテルズ&リゾーツは、コンテンポラリーなデザインや先進的なイノベーション、キュレーションアートで、新しいことに挑戦する世界中のお客様の感性を刺激します。またコンラッドでは、地域や世界の文化に触れながら、お客様に満足いただけるサービスを体験することができます。お客様は、ヒルトン・オナーズのモバイルアプリを通じて、事前チェックイン、客室の選択などのサービスをお楽しみいただけます。コンラッドのご予約はこちらから。www.conradhotels.com, https://itunes.apple.com/jp/app/hilton-honors/id635150066?mt=8
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