横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズのプレスリリース
横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズでは、ホテルの最上階に位置し、メインダイニングとして開業以来多くのお客さまにご愛顧いただいているフレンチ「ベイ・ビュー」と鉄板焼「さがみ」から、ご自宅で過ごすホリデーシーズンに華を添える新商品「Winter Gift」を11月1日（日）より販売開始いたします。
鉄板焼「さがみ」がお届けする「さがみ特製オードブルBOX」は、三重県鳥羽の伊勢海老、山口県産黒鮑、A5ランクの黒毛和牛を存分に楽しめる「さがみ」自慢の豪華な味をそのままお家でお楽しみいただけるこの冬だけのスペシャルギフトです。また、日本3大和牛のうち２種類、神戸牛と松阪牛の上品な肉質を味わえる最高に贅沢な「神戸牛・松阪牛ステーキ 詰合せギフトBOX」もご用意。それぞれサーロインとフィレの食べ比べもお楽しみただけます。「ベイ・ビュー」「さがみ」の料理長が厳選した一品一品が、いつもとはひと味違うホリデーシーズンの食卓を味わい豊かに彩ります。
ご自宅でのパーティーやおもてなしにはもちろん、大切な人へ思いを伝える贈り物にふさわしい 横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズが自信をもってお届けする【Winter Gift】です。
フレンチ「ベイ・ビュー」オリジナルギフトボックス
鉄板焼「さがみ」さがみ特製 オードブルBOX
【 横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ Winter Gift概要】
フレンチ「ベイ・ビュー」オリジナルギフトボックス（2名分）
■販売期間：2020年12月23日（水）24日（木）25日（金）31日（木）
2021年1月1日（金）2日（土）3日（日）
■予約期間：11月1日（日）～12月15日（火）
※1日限定10個
■受渡方法：宅配便
■料金：54,000円(税込み)
■内容：5品のフルコース(※盛り付けは一例です)
ご自宅でホテルのフルコースを再現
＊シベリアチョウザメのキャビアとブリニ
＊キングサーモンのマリネ ショーフロワ仕立て 香味野菜とワサビ風味のソース
＊玉葱をじっくり炒めたオニオンスープ
＊フランス産オマール・ブルーと国産黒鮑のポワレ ソース クレーム・ド・オマール
＊飛騨牛のフィレ肉とフランス産鴨のフォアグラのロッシーニ 黒トリュフを添えて
フレンチ「ベイ・ビュー」店内
料理長 西村 和之
1998年 横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ入社、「Bay View」勤務。2007年、フランスの一つ星レストラン「オーベルジュ・ド・カッサーニュ」にて経験を積み、2013年より「Bay View」副調理長に就任。2015年より同レストラン料理長として腕を振う。「食べることは生きること・美味しさは幸せを味わうこと」をモットーに美食を追求する。
鉄板焼「さがみ」さがみ特製 オードブルBOX（2名分）
■販売期間：2020年12月1日(火)～12月31日(木)
■予約期間：ご予約日の前日まで受付
※最終受付：12月27日（日）まで
■受渡方法：28F「ベイ・ビュー」「さがみ」店頭にて
（11：30～20：00）
■料金：19,440円(税込み)
■内容：三重県産 伊勢海老のテルミドール
山口県産 黒鮑の柔らか煮
キャビアとブリニ
A５ランクの黒毛和牛フィレ肉のロースト
贅を尽くした「さがみ」特製オードブルボックス
鉄板焼「さがみ」神戸牛・松阪牛ステーキ 詰合せギフトBOX
■販売期間：2020年11月1日 (日)～通年
■予約期間：ご予約日の５日前まで受付
■受渡方法：宅配便
■料金：54,000円(税込み)
■内容：神戸牛 サーロイン200ｇ(2枚)
フィレ100ｇ（1枚）
松阪牛サーロイン200ｇ（2枚）
フィレ100ｇ（1枚）
安心の品質保証付き 格別の味わい
鉄板焼「さがみ」店内
料理長 平塚 孝
1990年ロイヤルパークホテルを皮切りに、様々なホテルの鉄板焼レストランにて研鑽を積む。2014年8月横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ入社、鉄板焼「さがみ」勤務。2015年4月より同レストラン料理長として活躍中。その食材を選ぶ確かな目と素材の良さを存分に引き出す料理の腕に、遠方から訪れるファンも後を絶たない。
【お客様からのご予約・お問合せ】
レストラン総合予約 045-411-1188 (10：00～18：00）
URL：https://portal.marriott.com/tyoys-yokohama-bay-sheraton-hotel-and-towers-dining/restaurants
※写真はイメージです。
※仕入れの状況により、一部料理内容の変更、または盛り付け等が変わる場合がございます。
※最新の情報はホテル公式ホームページをご確認ください。
※予定数に達し次第、受付終了とさせていただきます。
【ニューノーマルサービス】
当ホテルでは、お客様および従業員の健康と安全を第一に考慮し、新たな時代と価値に順応した新サービス“New Normal Service”を導入しております。最新の衛生管理基準に即したおもてなしにより、皆さまの最高の笑顔をお約束いたします。
横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズでの対策についてはホームページにもご案内しております。こちらも併せてご確認ください。
https://www.marriott.co.jp/hotels/hotel-information/details-2/tyoys-yokohama-bay-sheraton-hotel-and-towers/
●料理提供に関する対策
・調理スタッフは、常時マスク及び衛生手袋を着用し作業しております。
・衛生管理マニュアルに則り、調理器具は作業ごとに洗浄し、器具類は決められた清潔な場所で保管しております。
・コンディメント類は、個別にご用意いたしております。
・従業員が使用するサービス用カウンター、調理用ワゴンなどの高頻度接触箇所は、1時間ごとにアルコール消毒液を使用し清掃しております。
●ドリンク提供に関する対策
・ドリンク対応スタッフは、常時マスクを着用し作業いたしております。
・グラス類は、衛生管理マニュアルに則り、管理を行っております。
●当ホテル内の全レストラン・バーにつきましては、新型コロナウイルス感染防止対策に取り組む店舗・施設として神奈川県へ登録され「感染防止対策取組書」を店頭に掲示するとともに、「神奈川県LINEコロナお知らせシステム」も導入しています。
入店時の消毒・検温
館内施設における消毒・清掃の徹底
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シェラトンホテル＆リゾートについて マリオット・インターナショナルが展開するブランドであるシェラトンホテル＆リゾートは、世界の70に及ぶ国と地域に展開する450軒以上のホテルで、ゲストが旅を最大限に楽しむお手伝いをしています。革新的な体験、独自のデザイン、多岐にわたるチャンネルによるマーケティング、そしてサービスの強化などを今後も充実させ、ブランドの価値を高めてまいります。詳細はwww.sheraton.com をご覧ください。また、FacebookやTwitter(@sheratonhotels)、Instagram(@sheratonhotels)でも情報を発信しております。シェラトンは、これまでのマリオット リワード、ザ・リッツ・カールトン・リワード、スターウッドプリファードゲスト（SPG）に代わり新たに誕生したマリオットの旅行プログラム、Marriott Bonvoy（マリオット ボンヴォイ）に参加しています。Marriott Bonvoyは会員の皆さまに並外れたグローバルブランドポートフォリオやMarriott Bonvoy Momentsでの体験、そして無料ホテル宿泊に向けたポイントやエリートステータス昇格に向けた泊数獲得を含む、比類なき特典をお届けします。無料会員登録やプログラム詳細については、MarriottBonvoy.marriott.comをご覧ください。 マリオット・インターナショナルについて Marriott Bonvoyについて |
