株式会社ロイヤルパークホテルのプレスリリース
ロイヤルパークホテル（所在地：東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1、総支配人：笹井 高志）では、2020年11月1日（日）～12月23日（水）までの期間限定で、「神戸ビーフと飛騨牛の食べ比べフェア」をご提供いたします。また、2020年11月2日（月）より、平日のランチタイム限定商品として「すみだ 和牛丼～和牛サーロインと国産牛タンの豪華丼～」を発売いたします。
神戸ビーフと飛騨牛の食べ比べフェア
「すみだ」では、この秋冬に、二大ブランド牛と深まりゆく季節の食材で堪能するディナーコースをご用意いたしました。
メインディッシュは、和牛の最高峰と称され、芳醇な肉の甘みと香りが特徴の「神戸ビーフ」と、和牛のオリンピックと呼ばれる「全国和牛能力共進会」で「最優秀枝肉賞」を受賞し、日本一に輝いた「飛騨牛」とのコラボレーションです。素材の味を生かし、肉の香りや旨味を最大限引き出すよう、熟練のシェフが手際よく焼き上げます。
前菜には、キャビアやタラバガニ、ウニなどの贅沢な海の幸を、フルーツトマトのスープと合わせてお楽しみいただける、シェフこだわりの品をご用意。また、フカヒレの餡をかけた、ホワイトアスパラガスと蛤の含め煮や、深まる秋を感じる、ジャンボなめこ、下仁田ネギなどの朴葉味噌焼きなど、豪華さと季節感を演出するお料理もご提供します。
二大ブランド牛を一度に味わえる、この時期ならではの鉄板焼ディナーをぜひお楽しみください。
■和牛サーロインと牛タンを目の前で焼き上げる、五感を刺激する「すみだ」ならではの「和牛丼」
すみだ 和牛丼～和牛サーロインと国産牛タンの豪華丼～
平日ランチタイム限定商品として、和牛サーロインと国産牛タンを使った「すみだ 和牛丼」を発売します。鉄板カウンターで、丁寧に焼き上げ、上品な味わいのたれと絡めて目の前で調理いたします。まずは、お肉そのものの美味しさを味わっていただけるよう、薬味を数種類ご用意いたします。半熟卵と御飯を合わせると、また格別の美味しさに。食べ進めると御飯の中から、角切りの和牛が現れます。
シェフの遊び心も感じる、豪華な和牛丼。ホテル最上階の非日常を感じる空間で、「すみだ」ならではの和牛丼をお楽しみください。
■神戸ビーフと飛騨牛の食べ比べフェア 概要
期 間：2020年11月1日（日）～12月23日（水）
店 舗：20階 鉄板焼「すみだ」
料 金：お一人様 ￥42,350（￥35,000）※ディナー販売
＜メニュー＞
パート・フィユテにのせたキャビア・タラバガニ・ホタテ貝・ウニと
フルーツトマトのスープ
ホワイトアスパラガスと蛤の含め煮 フカヒレの餡かけ
ジャンボなめこ・下仁田ネギ・ナスの朴葉味噌焼き
神戸ビーフサーロインステーキ150gと飛騨牛サーロインステーキ150g
御飯・味噌椀・香の物
リンゴのミルフィーユ キャラメルのアイス
コーヒーまたは紅茶
■すみだ 和牛丼～和牛サーロインと国産牛タンの豪華丼 概要
発売日：2020年11月2日（月）～通年販売
店 舗：20階 鉄板焼「すみだ」
料 金：お一人様 ￥6,050（￥5,000）
内 容：和牛丼、味噌椀、香の物、コーヒーまたは紅茶
※平日ランチタイム限定
■20階 鉄板焼「すみだ」について
ホテル最上階の「すみだ」は、東京の景色を眼下に臨む素晴らしい眺めのなか、吟味された和牛や魚介類を、熟練したシェフの鮮やかな手さばきとともに、ご堪能いただける鉄板焼レストランです。
各種個室もご用意しており、ビジネスのお打ち合わせを兼ねたご会食や接待、七五三やお宮参り、長寿のお祝いなどのご家族の記念日など様々なシーンでご利用いただいております。ライブ感溢れる鉄板焼を五感でお楽しみください。
※営業時間など店舗概要は下記URLよりご確認ください。
https://www.rph.co.jp/restaurants/sumida/index.html
なお、当ホテルでは、今般の新型コロナウイルス感染症（COVID-19）への対策として、お客様・従業員の安全・安心な環境を守るため、感染予防・感染拡大防止策を講じております。
詳細は右記URLをご覧ください。https://www.rph.co.jp/information/wear_facemask.html
※表示価格には、サービス料（10％）、消費税が含まれます。（ ）内は本体価格です。
※写真はいずれもイメージです。
■ロイヤルパークホテルについて
ロイヤルパークホテル外観
当ホテルは、地上 20 階、地下3階、客室 419室、1000㎡ を誇る宴会場を備え、お客様の幅広いニーズにクオリティの高いサービスをご提供するグランドホテルとして、1989 年に開業。「食のロイヤルパークホテル」として、国賓や世界のVIPを接遇する大宴会や婚礼、直営レストラン・バーを手がけ、洋食・和食・中華・ベーカー、ペストリー、各セクションのシェフが交流し、新しい感覚で料理を追求しております。
昨年6月に開業30周年を迎え、これからも「CHIC TOKYO STAY～粋な街の、意気なおもてなし～」をコンセプトに、新旧が交差する街、東京・日本橋に位置するホテルとして“粋で洗練されたおもてなし”でお客様をお迎えしてまいります。
【所在地】〒103-8520 東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1
【Phone】03-3667-1111（代表）【URL】https://www.rph.co.jp/
