神戸の老舗かつ丼店『吉兵衛』バーチャルレストランで東京初出店

神戸三宮にて1979年に創業した老舗かつ丼専門店吉兵衛を運営する株式会社吉兵衛（本社：神戸市中央区 代表取締役：上林 守）は、UberEatsを利用したバーチャルレストラン型でのデリバリーサービスを提供する、東京初出店となる「かつ丼吉兵衛 恵比寿店」を11月2日にオープンしました。
「かつ丼で活力を！！」を合言葉に、関西で直営店：８店舗、FC：１店舗、オンラインデリバリーFC：４店舗を展開。
創業時からの看板商品、肩ロースを使用したかつ丼を通して、1人でも多くの方に活力をお届けしたいと、「神戸活丼」と銘打つ「かつ丼吉兵衛」。
お客様に活力を届けたい。地域に活力を届けたい。飲食業界に活力を届けたい。
この想いに共感した、神戸と東京で飲食店を展開する有限会社T＆G（ティ・アンド・ジー、本社：神戸市中央区、代表取締役：後藤 雄一）とのオンラインデリバリーFCにより、「かつ丼吉兵衛 恵比寿店」のオープンに至りました。

UberEats限定店舗詳細
かつ丼吉兵衛 恵比寿店
（URL：https://bit.ly/2HLitjX）

配達範囲：店舗より半径約3km圏内（渋谷区恵比寿周辺）
営業時間：11：30～14：30／17：30～22：00
定休日：月曜日（祝日の場合は営業）
※UberEatsの会員登録が必要です。
※配送サービスはUberEatsに準じます。そのため営業時間内でも注文できない可能性があります。
※UberEats限定店舗は、メニュー、価格がイートイン店舗とは異なります。

神戸発！創業1979年の老舗かつ丼専門店「吉兵衛」
かつ丼吉兵衛の先代である創業者は日本料理出身。1979年当時、蕎麦屋のサイドメニューであったかつ丼に着目。
蕎麦ツユをベースとした甘すぎない味付け、肉々しくコクのある豚の肩ロースを使用、玉子でとじたシンプルなかつ丼を看板商品として、当時は珍しかったかつ丼専門店を開業。開業時は1坪弱のカウンター6席のお店でした。
現在では、「玉子とじかつ丼」の他に、神戸の地場ソースを使用し温泉玉子と絡めて食す「ソースかつ丼」、コチュジャンベースのタレにマヨたれを使用した「韓辛味噌マヨかつ丼」、スパイシーな辛さが癖になる「カレーかつ丼」の4本柱でメニューが構成されています。

オンラインデリバリー限定バーチャルレストラン（VR）とは
飲食店の新しいカタチとして、オンライン注文のみを受け付けるゴーストレストランが注目を集めています。バーチャルレストランとは、オンライン上の店舗であり、オンラインデリバリーサービス会社を利用したデリバリー専門店です。バーチャルレストランの所在地に「かつ丼吉兵衛」はなく、オンラインデリバリーサービスアプリの中に「かつ丼吉兵衛」が表示され、オンライン注文のみを受け付ける店舗です。バーチャルレストラン運営者は、実店舗とは違う業態を開業も可能であり、既存業態と並行して運営することができます。コロナ禍を経て、飲食業界にはパラダイムシフトが起こっています。今までは食品のインターネット販売はできても、料理のインターネット販売は難しかったです。しかし、オンラインデリバリーサービスの登場により可能となり、今後の生活様式に合ったサービスとして拡大されていくと予想されています。

「かつ丼」商品概要
メニュー：【肩ロース】玉子とじかつ丼、ソースかつ丼、韓辛味噌マヨかつ丼、カレーかつ丼
価格：1080円（税込）～
販売方法：Uber Eats
販売店：※（VR）はUber Eats限定店舗
●東京都渋谷区
・かつ丼吉兵衛　恵比寿店（VR）https://bit.ly/2HLitjX
●兵庫県神戸市
・かつ丼吉兵衛　三宮本店https://bit.ly/2HaEacg
・かつ丼吉兵衛　旭通店https://bit.ly/342kRev
・かつ丼吉兵衛　プロメナ神戸店https://bit.ly/379Zf1y
・かつ丼吉兵衛　元町店https://bit.ly/3nT4FE5
・かつ丼吉兵衛　小野柄通店https://bit.ly/3563ecX
・かつ丼吉兵衛　板宿店（VR）https://bit.ly/2Hg2SbB
・かつ丼吉兵衛　六甲道店（VR）https://bit.ly/37bg4t9
●兵庫県明石市
・かつ丼吉兵衛　明石店（VR）https://bit.ly/3iEG2Hf
●兵庫県西宮市
・かつ丼吉兵衛　今津港町店https://bit.ly/3iOaX3X
●大阪府大阪市
・かつ丼吉兵衛　東梅田店https://bit.ly/379KKLh
・かつ丼吉兵衛　なんば道具屋筋店https://bit.ly/344utW6

株式会社吉兵衛について
1979年、神戸三宮にて創業のかつ丼吉兵衛を運営。カウンター6席1坪弱の店舗からスタートし、2010年4月に法人化。2010年10月に2号店を出店し、現在は直営店8店舗、FC店1店舗、バーチャルFC店4店舗（合計13店舗）展開。2020年10月よりオンラインデリバリー限定バーチャルレストラン・フランチャイズ事業（https://bit.ly/2DATNIG）を開始。飲食店の新しいカタチとして、バーチャルFC加盟店を積極的に募集しています。

【会社概要】
会社名：株式会社吉兵衛
所在地：兵庫県神戸市中央区三宮町2-11-1センタープラザ西館ビル地下1階A-22
代表者：代表取締役　上林 守
設立：2010年4月（創業1979年11月）
URL：https://www.yoshibei.co.jp/
事業内容：飲食店の経営