株式会社yolozのプレスリリース
株式会社yoloz（本社：東京都目黒区、代表取締役：片山 由隆、以下yoloz）が、シェフの山﨑真人氏監修のもと、The Moksha Japan 株式会社（住所：東京都町田市能ヶ谷1-7-7、代表者氏名：大久保 玲夫奈、以下Moksha Chai）が提供するチャイと、フルーティアファーム洋梨畑（住所：長野県塩尻市広丘堅石2146-432、以下フルーティアファーム）が提供するラフランスと、を使った第10弾「旅するチーズケーキ」の販売を開始いたしました。
「旅するチーズケーキ」とは
各地のフルーツ生産者の方々と”旅するシェフ”こと山﨑真人氏による、毎月行われる期間限定のチーズケーキのコラボレーション企画となります。弊社の「生産者の”想い”を消費者に届ける」のビジョンをもとに行われる新たなサービスです。
この企画は、ご購入者さまと生産者の想いが繋がることを目的としております。産直のフルーツと生産者の方々の想いを、yolozがチーズケーキに乗せて、老若男女問わずお客様にお届けします。なお、ご購入いただいたチーズケーキにはがきを同梱しており、お客様から生産者の方々へ想いをお届けできます。
第10弾「旅するチーズケーキ」について
チャイ専門店「Moksha Chai」のチャイと、長野県フルーティアファームのラフランスを使用したチーズケーキです。
長野県フルーティアファームの西洋梨の最高峰と言われるラフランスと、チャイ専門店「Moksha Chai」のチャイを贅沢に使用し、スパイスの香りとコク、そして洋梨のジューシーさが楽しめるチーズケーキです。
チャイと一緒にお楽しみいただくと、よりスパイスの香りがお楽しみいただけます。
ホール: ¥4,780（税込）
ハーフ: ¥2,500（税込）
予約先URL: https://store.hacari.jp/
カフェモクシャチャイ中目黒
スパイスで淹れる本格マサラチャイのお店。
インドにルーツのある親子が営むチャイブランドモクシャチャイの実店舗です。
中目黒駅から池尻方面に徒歩8分。
毎週木曜と月・土曜の不定期営業
営業時間11:00-17:00
フルーティア ファーム
「フルーティア ファーム 洋梨畑」のある長野県須坂市は全国的にみて日照時間が多く、また1日の寒暖の差が大きいという果樹栽培に適した気候に恵まれています。
ここでラ・フランスとル・レクチェを大切に育てています。
山﨑 真人氏
1984年、新潟生まれ。
都内の飲食店で10年ほどシェフをした後、恵比寿にYというお店をオープン。
３年で一度店を閉める。その後メキシコ・ペルー・イギリス（ロンドン）・フェロー諸島・アメリカ（サンフランシスコ）と世界５カ国を回りながら、各地にてシェフをする。ペルーのレストランは、「ラテンアメリカベストレストラン50」（https://www.theworlds50best.com/latinamerica/en/list/1-50）にて常にトップ５に入るCentral。
帰国後は、日本国内の様々なレストランとコラボレーションイベントを開催。
2018年に行われたコンテスト「RED U-35 2018」（https://www.redu35.jp/chef/1187/2018/?bmb=1）にて「2018 SILVER EGG」を受賞。
今現在は、顧客宅のディナー会、各企業へのケータリング、食関連のコンサルタントなどを行なっている。
株式会社yoloz
物語まで、うまい”をコンセプトにし、食と農の関連事業を幅広く展開。”旅するチーズケーキ“など生産者と消費者をつなげるようなプロダクト開発やプロデュースを手掛ける。また中目黒で量り売りの八百屋「HACARI」の運営やシェフの調味料のサブスクリプションサービス「kakeru」を展開し、食への興味を創造できるような事業展開を行う。
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会社名: 株式会社yoloz
代表取締役: 片山 由隆
住所: 〒153-0061 東京都目黒区中目黒4-4-10 1F
URL: https://www.yoloz.co.jp/
サービス名: 旅するチーズケーキ
予約先URL: https://store.hacari.jp/
Twitter: https://twitter.com/hacari_nakame
Instagram: https://www.instagram.com/hacari.official/
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会社名: The Moksha Japan 株式会社
代表: 大久保 玲夫奈
住所: 東京都町田市能ヶ谷1-7-7
店舗: チャイ専門店 Cafe モクシャチャイ中目黒
店舗住所: 〒153-0043 東京都目黒区東山１丁目３−６ クレール東山 2F
URL: https://mokshajapan.jp/
Instagram: https://www.instagram.com/moksha_chai/
LINE: https://lin.ee/yLZxuW5
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農園名: フルーティアファーム洋梨畑
運営会社： 株式会社 ＦＡテック
住所: 〒399-0705 長野県塩尻市広丘堅石2146-432
URL: https://www.frutiafarm-pear.jp/
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