バインミー専門店 ジューシーバインミー／Juicy Banh Miのプレスリリース
東海エリア初のバインミー専門店として2014年にオープンした「ジューシーバインミー／Juicy Banh Mi」(所在地：愛知県名古屋市)は、長野市善光寺門前にある、創業280年の七味唐辛子の老舗「八幡屋礒五郎」と共同で開発した「バインミー専用七味唐辛子」を2018年10月4日(木)より販売いたします。
バインミー専用七味唐辛子
世界中で大人気のベトナムサンドイッチ「バインミー」。ここ１年ほどで日本でも続々と店舗がオープンするなどブームとなりつつあります。その中で、2014年にいちはやく専門店としてバインミーを提供したジューシーバインミーより、パンにふりかける七味「バインミー専用七味唐辛子」が登場いたします。
「八幡屋礒五郎」により厳選された、高品質な自然素材のみからなるこのユニークな調味料は、強く鋭い辛みが特徴の唐辛子”バードアイ”を使用する事により、バインミーの具材にも使われる生唐辛子の鮮烈な辛みを表現。さらに、“花椒(ホアジャオ)”の華やかな香りと、“コリアンダー(パクチー)”をはじめとしたエスニックな素材の風味と旨味で、バインミーの美味しさを贅沢にひきたてる新感覚の七味唐辛子です。出来たてのバインミーにふりかけてお楽しみください。
【「バインミー専用七味唐辛子」の配合素材】
●唐辛子(バードアイ)
アジア圏でよく使われる小粒で辛味の強い唐辛子。
通常の七味に使用される唐辛子の3倍の辛さ(八幡屋礒五郎比)。
●ブラックペッパー
清涼感のある香りと刺激的な辛さが特徴。
●オニオン
タマネギの旨さが凝縮された甘みと香ばしさが特徴。
●レモン
爽やかさが広がるフルーティな香りと酸味が特徴。
●ガーリック
エスニック料理には欠かせない食欲を誘う旨味と辛味。
●コリアンダー(パクチー)
柑橘類を思わせる甘くてまろやかな香りが特徴。
●花椒
ベトナム料理でも風味づけに使用する中国のミックススパイス「五香粉」に配合される香辛料。強烈な痺れと、華やかな香りが特徴。
●陳皮
温州みかんの皮を使用。「五香粉」にも配合される香辛料で、甘みと苦味が特徴。
【「バインミー専用七味唐辛子」の概要】
名称 ： バインミー専用七味唐辛子
販売開始日： 2018年10月4日
販売料金 ： 800円(税抜)
内容量 ： 12g
販売店 ： ジューシーバインミー店頭、ホームページ
URL ： http://banhmi.xyz/
【店舗概要】
店舗名 ：ジューシーバインミー／Juicy Banh Mi
所在地 ：〒462-0825 愛知県名古屋市北区大曽根2-1-16 タカギビル1F
営業時間：【月曜日】11:00-14:30
【火曜日】11:00-14:30
【水曜日】定休日
【木曜日】定休日
【金曜日】11:00-14:30、17:30-19:00
【土・日】11:00-17:30
※祝日の営業時間は変則的となります。
※定休日が祝日の場合は営業する場合がございます。
＜アクセス＞
・名古屋駅から：JR中央本線「名古屋駅」→「大曽根駅」下車 徒歩約10分
・名古屋駅から：市バス 幹名1号「名古屋駅-上飯田」→「森下駅」下車すぐ
・栄から：名鉄瀬戸線「栄町駅」→「森下駅」下車 徒歩約1分 ※普通列車のみ停車
ホームページ： http://banhmi.xyz/
Facebook ： https://www.facebook.com/juicybanhmi/
Twitter ： http://twitter.com/JuicyBanhMi
Instagram ： https://www.instagram.com/juicybanhmi
