株式会社WDI JAPANのプレスリリース
「Buvette」は、朝から晩まで一日を通して時間を問わず、あらゆるシチュエーションで、食べたり飲んだりできる喜び、場所/環境を表す“ガストロテック（Gastrotheque）”という独自の世界観のもと、「カジュアルなワインバーと古き時代のヨーロッパのカフェの融合」をコンセプトに、どこか懐かしくハートウォーミングで伝統的なフランスの料理を、小さなお皿に凝縮させるスタイルで提供する、好きな時に好きな使い方で楽しめる食の空間です。
このたび「Buvette」で提供を開始した『ランチ・フォーミュラ』は、ウィークデーのランチタイム、お友達との楽しい食事はもちろん、ビジネスでのご利用、お一人様にもピッタリなランチセットです。フォーミュラ（FORMULA）という言葉は、英語で“数式“を意味します。好きなアイテムを組み合わせ、ベストなセットを作っていただけます。その時々のシチュエーション、気分にあわせて、“○＋△＋◇＝♡”のようなランチ数式を作ってほしい。そんな思いから、セット対象のアイテムは、ボリュームとバリューに拘りました。
メインアイテムは5種類（ローストチキン&ブレッド／ミートボールタジン&バターライス／クロックムッシュ／クロックマダム／クロックフォレスティエール）を用意。いずれもNY本店で愛されているメニューから抜粋したメニューで、その美味しさは保証済みです。これに4種から選べるミニサラダにコーヒーをお付けしています。組み合わせによって、何通りもの楽しみ方ができるのも魅力。毎日の来店でも飽きさせないバラエティでお迎えします。
■ Buvette 「ランチ・フォーミュラ」販売概要
提供時間：平日11：00～14：00（LO）
内容：5種類のランチセットメニュー（いずれも4種から選べるミニサラダ、コーヒー付）
ローストチキン&ブレッド 1,500円・税別
ミートボールタジン&バターライス 1,800円・税別
クロックムッシュ／クロックマダム／クロックフォレスティエール 各2,200円・税別
店舗：「Buvette」（千代田区有楽町1丁目1番2号 東京ミッドタウン日比谷1階／TEL03-6273-3193）
HP：
Instagram： ＠buvettetokyo
■ Buvette 「ランチ・フォーミュラ」メインメニュー詳細
◇ ローストチキン
NY本店で提供されているスペシャルメニューのひとつ。
チキンブレストとサイ（ムネとモモ）を、表面パリッと、中はジューシーに焼き上げました。
シンプルながら滋味深い旨味をお楽しみ下さい。
◇ ミートボールタジン
モロッコ料理として知られる人気の煮込み料理“タジン”。
NYだけでなく、パリ店でも人気のメニューで、季節の野菜や肉を使ったタジンを提供しています。
東京店ではミートボールを合わせたオリジナルレシピをお楽しみいただきます。
スパイスの香りが食欲をそそる一品です。
◇ “クロック” 3種（マダム・ムッシュ・フォレスティエール）
トーストしたサンドウィッチを表す“クロック”メニュー。
「クロックムッシュ」は、ベシャメルソースとハムを挟んだパンをトーストし、たっぷりの生ハム、グリエールチーズをトッピングした逸品。
「クロックマダム」はクロックムッシュに目玉焼きをプラスしています。
「クロックフォレスティエール」は、しいたけやドライトマトなどの具を挟んだバゲットの上にチーズをたっぷりのせてオーブンで焼き上げています。
■ Buvette（ブヴェット）店舗
所在地：東京都千代田区有楽町1丁目1番2号 東京ミッドタウン日比谷1階
電話番号：03-6273-3193
営業時間：平日 8:00～23:30（L.O22:30）、土日祝 9:00～23:30（L.O22:30）
