株式会社エフ・エフ・アルファのプレスリリース
生産者と共に「淡路島」の食材・文化を広げることを目的とした「淡路島と喰らえ」を中心に、薬膳レストラン10ZEN・ヴィーガンレストラン PEACE TABLE、カフェとしてワーキングホリデーコネクションなどを展開する株式会社エフ・エフ・アルファ（本社：東京都新宿区 代表取締役社長：渡辺 真人）は、薬膳レストラン 10ZEN渋谷店を2020年11月25日にオープン致します。
品川にある「ニホンドウ漢方ミュージアム」内に2004年にオープン以来、健康志向の高い方や薬膳・漢方に関心がある方はもちろん、近隣エリアのビジネスマンや国内・国外観光客など、幅広いお客様に愛されてきました。
2020年11月25日に新規オープンの10ZEN渋谷店では、薬膳鍋や薬膳カレーといったランチ、体質別にスープを選べる薬膳鍋が味わえるディナー、効果効能別に和漢素材をセレクトした薬膳酒などを楽しんで頂けます。
〇美容薬膳鍋や食べ放題サラダバーなど、薬膳が堪能できるランチ
「美養スープランチ」「デトックススープランチ」など、目的に合わせて選べます。その他、気血水の巡りを促すスパイスや和漢食材を使用した薬膳カレー（1,050 円～）や、食べ放題の新鮮なサラダにクコの実やハトムギなどの薬膳素材をトッピングできるサラダバー（ランチメニューに＋700 円）など、美味しく健やかなランチをご提供致します。
〇体質やお悩みから選べるスープと具材で作るオリジナル薬膳鍋のディナー
「気・血・水」のタイプチェックから今の自分に合ったスープや具材をお好みで組み合わせることができます。スープは烏骨鶏塩、すっぽん塩、烏骨鶏ベースの旨辛味噌の３種の他、胡麻豆乳、魚介サフランなど季節ごとのスープ２種、合計５種からお選びいただけます。お鍋に入れる具材は白金豚や名古屋コーチンなどのお肉に、すっぽんなどの魚介類、そして季節の新鮮野菜などを豊富に揃えています。
■店舗概要
オープン日：2020年11月25日（水）
店舗名：薬膳レストラン10ZEN（ジュウゼン）渋谷店
所在地：〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂１丁目１４−９ ソシアル道玄坂 1F
電話番号：03-6416-1991
営業時間：ランチ 11:30～15:00（LO14:30）
ディナー 月～土 17:30～22:30（最終入店21:00）日祝 15:00～20:00（最終入店18:30）
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13252098/
■販売メニュー
〇ランチタイム
・スペシャルランチセット（1,900円）
【セット内容：薬膳スープ、薬膳カレー、薬膳サラダバー、玄米ご飯、漢茶ゼリー】
薬膳スープは「美養スープ」「デトックススープ」「ベジタブルスープ」、薬膳カレーは「ベジタブル」「チキン」「ポーク」のそれぞれ3種類からお選びいただけます。
・薬膳サラダバー（＋700円）
【クコの実、かぼちゃの種、カシューナッツ、アーモンド、黒胡麻、はと麦などをサラダに自由にトッピング】
〇ディナー
・「からだを芯から温める」温活コース 3,980円(税抜き)前日までの要予約
【セット内容：季節の前菜3種、10ZENサラダ、薬膳鍋（すっぽん塩スープ＆烏骨鶏赤辛スープ、季節の野菜盛り、漢方和牛、赤海老、よもぎ入り鶏つくね、〆】
■薬膳レストラン10ZEN（ジュウゼン）渋谷店：株式会社エフ・エフ・アルファ
本社 東京都新宿区西新宿区4-32-13 西新宿フォレストアネックス506
代表者 代表取締役社長 渡辺 真人
設立 2010年8月2日
資本金 50,000,000円
