株式会社ワンダーテーブルのプレスリリース
2020年12月1日(火)より、 株式会社ワンダーテーブル［本社：東京都新宿区西新宿/代表取締役社長 秋元 巳智雄］では、 オービカ モッツァレラバー（以下、 オービカ）の公式オンラインショップ「OBICA HOME」にて、 クリスマスや年末年始のおうちディナーをよりリッチに過ごしていただくため、冬ギフト限定セットを販売します。
■企画背景
オービカでは今年7月よりオンライン販売「OBICA HOME」を開設しました。「OBICA HOME」では、 水牛ミルク100％のフレッシュモッツァレラチーズやモッツァレラチーズを使ったオリジナルの冷蔵商品など、 日本で唯一モッツァレラチーズに特化したアイテムを販売しています。 今年のクリスマス・年末年始は、新型コロナウイルス感染症の影響により、外食より自宅で質の高い料理を求められることが考えられます。そこで「OBICA HOME」では期間限定でフレッシュチーズ ブッラータとイタリア ヴェネト産キャビアのセットを販売します。
メインターゲットはオービカのファンですが、本物志向の方やチーズ好きの方々にもご家庭でご賞味いただけることを願っています。
冬ギフト限定セット8,000円（税抜・送料込）
(フレッシュチーズ ブッラータ(4個)とイタリア ヴェネト産キャビア20gセット）
「ブッラータ」は、モッツァレラを生クリームで和えた”ストラッチャテッラ”をモッツァレラチーズで包み込んでいます。鮮度が重要なため、 日本ではとても希少なチーズです。
イタリア産キャビア「レジーナ」は、一般的なキャビアよりも塩分濃度が低く塩辛さを抑え、魚卵の旨味を十分に味わうことがでます。生臭さを感じさせないため、ぜひブッラータと一緒にお召し上がりください。
- フレッシュチーズ ブッラータ100ｇ 4個
- イタリア産キャビア「レジーナ・アルジェント」 20ｇ
- メルバートースト 8枚
販売期間
2020年12月1日（火）～2021年1月10日（日）
※12月27日（日）までの注文は年内発送いたします。
※12月28日（月）以降のご注文は2021年1月8日（金）より順次発送いたします。
※キャビア完売次第終了となります
ご注文URL
https://obicamozzarellabar.myshopify.com
注意事項
・冷蔵便にてお届けいたします。
・到着後、2日以内にお召し上がりください。
・日本国内のみ配送可（沖縄本島を除く、離島への配送は行っておりません。）
・配送先が複数になる場合は、都度の注文・お支払をお願いいたします。
■オービカのモッツァレラチーズ
オービカでは、本場カンパーニャから空輸したDOP認定のフレッシュモッツァレラチーズをお楽しみいただけます。モッツァレラチーズは使用する原料によって名称が分かれ、 水牛ミルクを使用したものをモッツァレラ・ディ・ブッファラ、牛乳で代用したものを、 モッツァレッラ・ディ・ヴァッカもしくはフィオル・ディ・ラッテと呼びます。一般的に、水牛ミルクを原料とするものの方が良質とされ、乳牛よりも水牛の方が飼育が難しく、乳の量も少ないため希少価値が高いと言われています。
また”モッツァレラ”とは、「引きちぎる」を意味するイタリア語「mozzare」に由来します。機械でカット・成形した商品が大量生産されるなか、職人が一つずつ手でちぎって(ハンドカット)成形するものは希少なモッツァレラチーズといえます。
オービカでは水牛ミルクを100％使用し、ハンドカット形成され、EU法が規定する100％の品質保証を約束する“DOP”認定を受けたモッツァレラチーズを提供しています。 鮮度の高いモッツァレラチーズを提供するため、出荷当日の深夜2時に製造し、出来立てを現地空港まで届け、48時間以内に日本のお店に届くサイクルで仕入れています。また、最高の状態で召し上がっていただけるよう提供温度にもこだわり、モッツァレラの風味が一番引き立つ18℃前後で提供しています。
■オービカ モッツァレラバーとは
イタリアから週3回空輸するカンパーニャ地方の水牛ミルクを100％使用したフレッシュモッツァレラチーズを気軽に楽しめる、日本初のモッツァレラバーです。
2004年、イタリアのローマにオープンし、現在はイタリア国内に10店舗、ロンドンに3店舗、アメリカに3店舗展開し、ワールドワイドなお客様から支持を得ています。 日本では2008年11月28日、 六本木ヒルズに1号店をオープンし、その後、六本木の東京ミッドタウン、横浜、大阪の梅田、高輪、そして2020年3月31日に西新宿店が加わり計6店舗を展開しています。
オービカではイートイン営業だけでなく、テイクアウトやデリバリーもご利用いただけます。また、2020年7月よりオンライン販売「OBICA HOME」を開設しました。「OBICA HOME」では、オリジナルのDOP認証フレッシュモッツァレラチーズを販売しています。DOP認証を受けたオービカ専用の特殊サイズで、他にはない世界で唯一の商品です。普段使いとしてはもちろん、ギフトとしてのご利用にも最適です。
オフィシャルサイト http://obica.jp/
OBICA HOME https://obicamozzarellabar.myshopify.com
■株式会社ワンダーテーブル
株式会社ワンダーテーブルは、 国内47店舗、 海外80店舗の飲食店を展開しています。
しゃぶしゃぶ・すき焼き食べ放題「Mo-Mo-Paradise」やビアレストラン「YONA YONA BEER WORKS」などの自社ブランドを国内外で展開する一方、 ニューヨークアメリカン「ユニオン スクエア トウキョウ」、 シュラスコ料理専門店「バルバッコア」、 プライムリブ専門店「ロウリーズ・ザ・プライムリブ」などの海外ブランドを誘致し経営しています。
2020年は年末対策として「ワンダーテーブルおせち」の販売にもチャレンジしています。
※URL： https://wondertable-shop.myshopify.com
