アメリカ穀物協会のプレスリリース
元ミス・ユニバース・ジャパン公式栄養コンサルタントのエリカ・アンギャルさんがヘルシー雑穀 アメリカ産ソルガムきびを紹介するWEBサイト「エリカ・アンギャルさんのHappy Sorghum Life ～ソルガムきびでヘルシー＆ビューティー～（https://sorghum.jp/ericaangyal/）」を運営するアメリカ穀物協会（東京都港区虎ノ門 日本事務所代表 浜本哲郎、本部：ワシントンD.C.）は、公式インスタグラム開設 (https://www.instagram.com/ericahappysorghum/) を記念し、フォロワー参加型のフォトコンテスト「ソルガムきびでフォカッチャアートコンテスト」（主催：アメリカ穀物協会 後援：アメリカ大使館アメリカ農産物貿易事務所）を、2020年11月28日（土）から2021年1月17日（日）の間、開催いたします。
ソルガムきび粉の白いキャンバスに野菜が映えるアートなフォカッチャ
アート感覚で楽しみながら作れるガーデンフォカッチャは、フォカッチャの生地に野菜等を使ってお花の庭を描くお料理で、今、欧米でトレンドとなっています。「ガーデンフォカッチャ」、「Garden Focaccia」、「Focaccia Bread Art」などで検索すると、美しい画像がたくさん出てきます。
小麦粉を使った一般的なフォカッチャと比べて、ソルガムきび粉を混ぜた生地は焼き色がつきにくいので、焼き上がった後も野菜の色が鮮やかに映えて、まさに白いキャンバスに描いた絵画のよう。パンと違い二次発酵が必要ないフォカッチャは時間がかからず、初心者でも失敗の少ないお手軽レシピです。
フォカッチャの簡単レシピをご紹介！
目でも楽しめて体にも優しいグルテンフリーのフォカッチャのレシピは、「エリカ・アンギャルさんのHappy Sorghum Life」でご紹介しています。クリエイティビティを存分に発揮できるお料理なので、エリカさんのレシピを参考に、おうち時間を活用してぜひコンテストにご参加ください。
ソルガムきびのフォカッチャアート
「ソルガムきびでフォカッチャアートコンテスト」概要
- 名称：ソルガムきびでフォカッチャアートコンテスト
- 応募期間：2020年11月28日（土）～2021年1月17日（日）23：59
- 応募方法：公式インスタグラム、または、専用応募フォームよりご応募ください。
インスタグラムの場合：
① インスタグラム「@EricaHappySorghum」をフォローする。
URL: https://www.instagram.com/ericahappysorghum/
② 「アメリカ産ソルガムきび粉」を使用したフォカッチャを作成して、完成品を撮影する。
③ ハッシュタグ 「＃ソルガムフォカッチャ」と「＃エリカソルガム」をつけて、フォカッチャアートの完成画像（1枚）と、使用したアメリカ産ソルガムきび粉の分量を記載して、フォカッチャを作った感想を一言入れた上で投稿する。
専用応募フォームの場合：
① 「アメリカ産ソルガムきび粉」を使用したフォカッチャを作成して、完成品を撮影する。
② 応募フォーム https://sorghum.jp/ericaangyal/event/cp2011/#fo_form
へアクセスして、フォカッチャアートの完成画像（1枚）と、使用したアメリカ産ソルガムきび粉の分量を記載して、フォカッチャを作った感想を一言入れた上で投稿する。
応募条件：
・ フォカッチャに使用する粉は必ず「アメリカ産ソルガムきび」を含むこと
・ 応募者が創作した未発表のフォカッチャアートに限ります
・ 日本国内在住者限定
・ 年齢制限なし。親子やお友だちとペアで参加しても、おひとりで気楽に参加してもＯＫ！
- 主催：アメリカ穀物協会
- 後援：アメリカ大使館アメリカ農産物貿易事務所
- 当選通知方法：2021年2月10日頃までに、当選者様へインスタグラムのDM、または、メールにてご連絡いたします。
- ソルガムきび製品 取扱店舗：https://sorghum.jp/shoplist
- コンテスト特設ページ：https://sorghum.jp/ericaangyal/event/cp2011
優秀作品には豪華賞品プレゼント！
最優秀作品には「賞金5万円」に加えて、2021年3月に開催予定の「エリカさんと一緒にソルガムきびフォカッチャづくり体験」にご招待！そのほか豪華商品をご用意しました。ぜひ奮ってご参加ください！
＜エリカ・アンギャル賞＞（1名）
① 賞金：5万円
② 副賞：2021年3月に都内キッチンスタジオで開催予定の「エリカさんと一緒にソルガムきびフォカッチャづくり体験」にご招待
（1組2名まで。別途、最大2名分の会場までの国内往復交通費を支給。*宿泊費は含まれません）
＜アメリカ大使館賞＞（1名） 賞金：3万円
＜Sorghum.jp賞＞（1名） 賞金：1万円
そのほか応募者の中から抽選で30名にクオカード、ソルガムきびミックス粉、ソルガムきびレシピブックなどをプレゼント！
エリカ・アンギャル賞受賞者は、エリカさんと一緒にフォカッチャアートづくり
＜注意事項＞
・ インスタグラム応募の場合、公式アカウントをフォローしていない方や、アカウントを非公開設定にされている方は審査対象外となります。ご注意ください。
・ お一人様何回でもご応募いただけますが、同じ写真を使用しての投稿のご応募は無効となります。
・ 創作と応募にかかる費用については応募者の自己負担とします（食材費や通信費等）。
・ ソルガムきび製品のサンプル配布はしておりません。製品の取扱い先については、アメリカ産ソルガムきび情報サイトの「取扱店舗ページ（https://sorghum.jp/shoplist）」を参照の上、直接お問い合わせください。
・ 15歳未満の方は保護者の同意を得た上でご応募ください。
・ 当選通知受信後、指定の期限までに、ご連絡先、賞品お届け先等、必要事項を当協会指定の方法でご連絡ください。ご連絡が7日以内にない場合は当選を無効とさせていただきますのでご注意ください。
・ 賞品の発送は日本国内に限らせていただきます。
・ 当選賞品はお選びいただけません。
・ 審査結果に関するお問い合わせは、一切お答えできません。
・ 応募作品は、投稿者が創作した未発表のものに限ります。万が一、応募画像について第三者と紛争が生じた場合は、応募者の責任によって解決するものとし、主催者および他の応募者に一切迷惑をかけないものとします。
・ 応募する投稿データの写真に人物が写っている場合や、投稿データに応募者以外の第三者の知的財産権が含まれる場合は、必ず投稿前に使用許諾を得てください。
・ 公序良俗に反する内容、売買及びそれに準ずる行為、特定サイト及びアドレスの提示や宣伝行為の意味を含んだもの、他人の著作権、肖像権に抵触するもの等、キャンペーンの趣旨に沿わない投稿と当協会が判断した場合は審査対象外とさせていただく場合がございます。
・ 応募者は、投稿データについて自らが投稿することについての合法的な権利を有していること、及び、投稿データが第三者の一切の権利を侵害していないことについて留意してください。
・ 当選したか否かに関わらずアメリカ穀物協会の運営する媒体やインスタグラム等のSNSに投稿データを使わせていただく場合がございます。
・ 本キャンペーンの主催はアメリカ穀物協会であり、インスタグラムはスポンサーや後援などに関わっていません。
エリカ・アンギャルさん
【エリカ・アンギャル プロフィール】
シドニー工科大学卒業、健康科学学士。ネイチャーケアカレッジ卒業（栄養学）。オーストラリア伝統的医薬学会（ATMS）会員。2004年から8年間ミス・ユニバース・ジャパン公式栄養コンサルタントとして、ファイナリストたちに「美しくなる食生活」を指南。 栄養学、薬理学、生理学など予防医学における幅広い専門知識を駆使し、“内側からより美しく、心も身体もすこやかに輝く”をテーマに、食とライフスタイルを発信しています。
【アメリカ穀物協会 US Grains Council（USGC）】
アメリカ穀物協会（USGC）は、米国産の大麦、トウモロコシ、グレイン・ソルガム（ソルガムきび）およびその関連製品であるジスチラーズ・グレイン・ソリュブル（DDGS）とエタノールの輸出市場を開拓しています。世界13か国のフルタイムの職員と、さらに15か所に配するコンサルタントによって、50を超える国々や欧州連合にて活発な市場開拓プログラムを展開しています。
- アメリカ穀物協会（日本事務所）：〒105-0001 東京都港区虎ノ門1-2-20 第3虎の門電気ビル11階
- アメリカ穀物協会HP：https://grainsjp.org/
- アメリカ産ソルガムきびHP：https://sorghum.jp/
- エリカ・アンギャルさんのHappy Sorghum Life HP：https://sorghum.jp/ericaangyal/
米国ソルガムきび畑
【ソルガムきびとは】
イネ科たかきびの全粒穀物。世界5大穀物のひとつで、アメリカでは4番目に重要な農作物です。アメリカで開発された「ホワイトソルガムきび」は小麦粉に1番近いグルテンフリー穀物として利用が急増中。稀少な「ブラックソルガムきび」は抗酸化物質や難消化でんぷんを多く含み、機能性食材として有望。アメリカ産ソルガムきびは、全品種においてグルテンフリーで、食物繊維やミネラルを多く含んでいます。
アメリカでは食品グレードのソルガムきびの研究が進んでいて、抗酸化成分を多く含んだ有色品種、アミロペクチンが豊富なもち性品種、植物性肉の開発に有用なたんぱく質が従来の品種より豊富な新品種など、様々な特性をもつソルガムきびがつぎつぎに開発されていて、今後市場に登場することが期待されています。
アメリカ産食品グレード・ソルガムの輸出促進プロモーションを展開するアメリカ穀物協会では、アメリカ産食品品グレード・ソルガムの認知度向上のため、従来の「ソルガム」に「きび」をつけ、「ソルガムきび」という名称で普及活動を行っています。
- ソルガムきび製品 取扱店舗 https://sorghum.jp/shoplist
- レシピ：ソルガムきび粉のガーデンフォカッチャ https://sorghum.jp/ericaangyal/recipe/recipe2011_2/
- 公式インスタグラム：https://www.instagram.com/ericahappysorghum/
