都ホテルズ＆リゾーツのプレスリリース
都ホテル 京都八条（所在地：京都市南区西九条院町17）は、2020年12月1日（火）～ 2021年3月31日（水）の間、中国料理「四川」にて、京湯葉 ゆば庄、京つけもの 西利、中村製餡所とコラボレーションした特別コースを販売いたします。
京都グルメで招福萬来～京の饗宴～
■概要
伝統的ながらも京都らしさにこだわった四川料理が、「京湯葉 ゆば庄」のゆば、「京つけもの 西利」の漬物、「中村製餡所」のあんことコラボレーションした特別コースをご用意いたしました。
中国料理「四川」と京の老舗グルメの饗宴をお楽しみください。
■詳細
【実施期間】
2020年12月1日（火）から2021年3月31日（水）まで
除外日：12月31日から1月3日まで
【実施店舗】
本館B1F 中国料理「四川」
【営業時間】
ランチ 11：30～14：30（ラストオーダー14：00）
ディナー 17：00～21：00（ラストオーダー20：30）
【料 金】
ランチ 3,720円
ディナー 8,500円
【メニュー】
◇ランチ
ランチイメージ
・彩り饗宴冷前菜盛合わせ
・干し貝柱とフカヒレのスープ 「ゆばとの出会い」
・牛フィレ肉と生麩のオイスターソース炒め
・白身魚の油淋ソース 西利のきざみすぐきと共に
・西利 山里の香りの蒸し餃子と焼売の湯葉包み
・中華粥 湯葉ちりめんを添えて
・中村製餡所の２種あんスイーツ
◇ディナー
ディナーイメージ
・彩り饗宴冷前菜盛合わせ
・フカヒレの姿入り澄ましスープ 「ゆばとの出会い」
・北京ダック ゆば庄の生麩と共に
・鮑と白身魚の蒸しもの 壬生菜漬けと湯葉を添えて
・牛フィレ肉と生麩のオイスターソース炒め
・西利 山里の香りの蒸し餃子と焼売の湯葉包み
・蟹肉と湯葉のあんかけ炒飯
・中村製餡所の２種あんスイーツ
■京湯葉 ゆば庄
明治十八年の創業。当初より職人によるこだわりの手作業を続け、機械生産では出すことの難しい薄さや独特の食感で、長年多くの皆様に親しまれている。
■京つけもの 西利
千枚漬やすぐき、しば漬などの伝統ある京漬物が人気。
環境への配慮や研究開発などたゆまぬ革新を続けて発展を目指しながらも、昔ながらの「旬、おいしく、やさしく」という気持ちを変わらず伝える。
■中村製餡所
明治41年創業。北野天満宮の近くにある京都の和菓子文化を支える老舗製餡所。
昔ながらの伝統製法で作られたあんこは、すっきり優しい甘さで、どんなスイーツにもよく合う。
※コース料理は2名様より承ります。
※表示料金に別途、消費税、および、サービス料（10％）を加算いたします。
※特別料金のため、各種特典・割引の適用はご容赦ください。
※メニューは一例です。内容は状況により、変更となる場合があります。
※食品アレルギーなどをお持ちのお客様はスタッフにお問い合わせください。
※写真はすべてイメージです。
※都ホテルズ＆リゾーツでは従業員のマスク着用、定期的なアルコール消毒、ソーシャルディスタンスの確保など新型コロナウイルス感染防止対策を行っています。
【ご予約・お問合せ】
都ホテル 京都八条 中国料理「四川」
TEL 075-662-7956（10：00～20：30）
