FUTURENAUT、Pascoと共同で食用コオロギパウダーを使ったフィナンシェとバゲットを発売

FUTURENAUT合同会社のプレスリリース

FUTURENAUT合同会社（本社：群馬県高崎市、代表：櫻井蓮）は、敷島製パン株式会社（Pasco）と業務提携を結び、食用コオロギパウダーを使ったコラボ製品『Korogi Cafe（コオロギカフェ）』シリーズを2020年12月1日（火）より販売いたします。

コラボ製品『Korogi Cafe』の概要

・コオロギのフィナンシェ
あなたはどっち派？コオロギパウダー配合の未来のフィナンシェを食べ比べてみませんか？

コオロギのフィナンシェ

しっとりとした生地とバターの芳醇な香りが特徴のフィナンシェに、FUTURENAUTのコオロギパウダーが融合！！コオロギの風味をはっきりと感じていただくために、配合量の異なる2種類の食べ比べセットをご用意しました。コオロギのフィナンシェで、未来のティータイムを先取りしてみませんか？

コオロギのフィナンシェ

■　1箱／10匹入×3個・30匹入×3個計6個入／2,160円（税込・送料別）★100箱限定発売
※　匹数はFUTURENAUTの計算に基づき記載しています。

・コオロギのバゲット
新感覚！噛むほどに香ばしいコオロギの風味。口の中で広がるうま味のハーモニーを体感しませんか？

コオロギのバゲット

Pascoの技術と素材へのこだわりが凝縮したバゲットに、FUTURENAUTのコオロギパウダーが融合！！噛むほどにコオロギ由来の香ばしさとうま味が広がる、未来のバゲットが誕生しました。軽く焼いて素材の風味を楽しむもよし、レバーパテやトマトソース、クラムチャウダーなどと合わせてうま味の相乗効果を楽しむもよし。あなたの食卓に未来のバゲットを加えてみませんか？

コオロギのバゲット

■　1本入／540円（税込・送料別）★100本限定発売

・コオロギのバゲットとフィナンシェのセット

■「コオロギのフィナンシェ」6個入、「コオロギのバゲット」1本入／2,484円（税込・送料別）★100セット限定発売

Pasco「Korogi Cafe」webサイトはこちら：https://www.pascoshop.com/Page/LP/korogi/

※　アレルギー物質について
本品で使用している食用コオロギパウダーは、えびやカニなどの甲殻類と類似した成分が含まれています。エビやカニのアレルギーをお持ちの方はお控えください。

『Korogi Cafe』誕生までのあゆみ

FUTURENAUTとPascoの出会いは2019年秋。弊社の『コオロギのビスコッティ』をご購入いただいたことがコラボのきっかけでした。お互いに大注目中の食用コオロギ・・・この食材を普及させるためには、メーカーとベンチャーのシナジーが必要と感じ、コラボプロジェクトがスタートしました。
それから1年、お互いのリソースを出し合い、構想を温め、ついにコラボ製品『Korogi Cafe』シリーズの発売に至りました。

敷島製パン株式会社本社にて

栄養価が高く、環境にも優しい未来の食材を普及させ、持続可能な社会の構築に貢献すること・・・。
これが、私たちが共有する目標です。

FUTURENAUTとPascoのコラボページはこちら：https://futurenaut.co.jp/pascocollaboration/

『Korogi Cafe』に使われているコオロギパウダーについて

食用に養殖されたヨーロッパイエコオロギ（Acheta domesticus）を粉末加工した、話題の次世代プロテインです。炒ったナッツのような香りと軽やかなうま味が特徴で、パンやお菓子にひと味違う風味を演出しつつ、簡単に栄養価を上げることが可能です。

コオロギパウダー

衛生製造管理基準（GMP、HACCP 認証適合）に適合したタイの農場、加工工場で生産されたコオロギパウダーを独自の調達ルートで輸入。残留農薬と食品微生物の自主検査を経て、安全・安心な次世代プロテインとしてみなさまにお届けしています。

コオロギパウダーの詳細はこちら：https://futurenaut.co.jp/cricket_powder/

FUTURENAUTについて

消費者心理分析、ターゲットマーケティング、食育・環境教育を研究する飯島研究室（高崎経済大学）発のベンチャー企業です。消費者心理や消費行動特性のプロファイリング研究をもとに、食用昆虫フードサービスに関心をもつ食品メーカー、飲食店等の参入支援を手掛けています。
原料となる食用コオロギパウダーの輸入販売のほか、自社オリジナルブランドの菓子の開発・販売も行っています。

コオロギのゴーフレット