株式会社イートクリエーターのプレスリリース
食の分野から次世代を創る才能あふれる若手シェフが多数所属するイートクリエーターと、幅広いジャンルのプロデュースや数多くの飲食店運営を行うトランジットジェネラルオフィスは、2020年12月1日に業務提携し、両社の持つ知見と多彩な才能を活かし2021年1月にイートクリエーター社が開業するSocial Kitchen TRANOMONを拠点とし、協業体制による開発業務を行なっていきます。
今回の業務提携によりSocial Kitchen TORANOMOMONの持つ機能を最大活用し、イートクリエーター社はトランジット社の運営する店舗のメニューや、ケータリング部門での供するメニューの開発、プロデュースを行う施設のメニュー考案など食の分野での提案を担当致します。トランジット社はイートクリエーター社が外部企業向けに開発業務を行う際のプロジェクトマネージメントサポートや業態開発を行った実店舗の運営業務を担うなど両社の強みを活かした取り組みを展開していきます。
両社は提携以前より相互のブランドや開発力を活用し、今夏には六本木ヒルズにて、ミシュラン１つ星レストラン出身の大山恵介が、2020年7月にシェフパティシエとして開業した日本橋兜町「Patisserie ease」 と青山のロースタリーカフェ 「Little Darling Coffee Roasters」の POP UPかき氷店舗を開催。さらに、2020年12月に開業する「unis」のシェフパティシエ江藤英樹を含む未来有望なパティシエユニット「sugar」によるスペシャルコラボパフェのペアリングイベントも２日間限定実施。イベントでは限定販売数が早々に売り切れるなど大きな反響を生み出しました。
今後展開される両社の取り組みに是非ご期待ください。
イートクリエーターについて
https://www.ec-corp.jp
株式会社イートクリエーターは、「食から社会をアップデートすること」を目指し、食に関わる全ての人が驚き、楽しみ、発見する機会を創出するサービスの開発に尽力して参ります。
・事業内容／飲食業態開発・運営、研究開発・インキュベーション、食のリテラシー向上に関わる業務
・本社／東京都中央区日本橋横山町 7-14
・代表取締役／永砂智史
トランジットジェネラルオフィスについて
https://www.transit-web.com
株式会社トランジットジェネラルオフィスは2020年に創業20年の「遊び場を作る会社」です。
東京をはじめ、日本中に新たな文化をつくり、皆さまのライフスタイルに影響を与えていきます。
・事業内容／クリエイティブプロダクション事業（クリエイティブディレクション・
アートディレクション）、飲食及びホテル等オペレーション事業、イベント事業（イベント・ケータリング・ウエディング・PR)、エンターテインメント+講演会事業、スイーツ事業、不動産事業、人材紹介事業
・本社／東京都渋谷区恵比寿4-2-4
恵比寿ガーデンプレイス グラススクエアB1階
・代表取締役／中村貞裕
Social Kitchen TORANOMON について
http://social-kitchen.site/
本施設は、ニューノーマル時代に新たな商品や企画を模索している企業や団体と、新たな経験を熱望するシェフが協業するインキュベーション・プラットフォームです。
これまで接点が少なかった企業と若きシェフによる協業は、社会の想像を超えた化学変化、新たな価値創造が期待されます。また、従来の飲食業界では希薄であった、シェフが所属を変えることなく数多くの企業やシェフとのコラボレーションに参加するという機会の提供は、新たな飲食業のパラダイムシフトとなり、より多くのイノベーションの社会への提供に繋がります。
虎ノ門の拠点ではフードテックサービス開発、飲食や食品を通じた新たな価値提供をしたい当事者たちが集う研究開発施設として、最新厨房機器を備えたキッチン・巨大スクリーン・イベント用スペースを完備。食の事業開発を担う企業様と若手シェフをマッチングし、シェフとのパートナー契約から安心安全のプロジェクト進行伴走・完了までをワンストップでサポートします。
<本件に関するお問い合わせ>
イートクリエーター 広報担当 : pr@ec-corp.jp
