「ステーキのあさくま 鶴見店」で配膳・運搬ロボット「Servi」の実証実験を開始

ソフトバンクロボティクス株式会社（本社：東京都港区、代表取締役社長 兼 CEO：冨澤 文秀、以下「ソフトバンクロボティクス」）は、配膳・運搬ロボット「Servi（サービィ）」の実証実験を、株式会社あさくま（本社：愛知県名古屋市、代表取締役：横田 優）が運営する「ステーキのあさくま 鶴見店（神奈川県横浜市鶴見区）」で、2020年11月30日から2020年12月8日の期間で実施します。

「Servi」は、ソフトバンクロボティクスが2020年9月に発表した、飲食店やホテル・旅館、小売店などで従業員と共に働くことを目的に開発された配膳・運搬ロボットで、2021年1月から日本において販売を開始する予定です。「Servi」は簡単な操作で配膳・運搬ができ、従業員がより多くの時間を接客に充てることができます。

こだわりのステーキやハンバーグなどを提供するレストラン「ステーキのあさくま」では、配膳と下膳に「Servi」を活用し、スタッフのキッチンと客席間の往復移動や重量物の運搬作業を削減することで、サービス業務の効率化を推進するとともに、接客力の更なる向上と迅速な料理提供によるお客様満足度の向上を目指します。なお、本実証実験は、ソルト・コンソーシアム株式会社（本社：東京都港区、代表取締役：井上 盛夫）の協力のもと行います。

本実証実験の結果をもとに、株式会社あさくまとソフトバンクロボティクスは、今後更なる「Servi」の導入拡大を検討していきます。
 

「ステーキのあさくま 鶴見店」の詳細は以下をご覧ください。
https://www.asakuma.co.jp/shoplist/tsurumi.html

「Servi」の詳細は製品ページをご覧ください。
https://www.softbankrobotics.com/jp/product/servi/spec/

【Serviに関するお問い合わせ】
https://j.softbankrobotics.com/l/650173/2020-09-17/2c6dn3