株式会社ヤガイのプレスリリース
杜の都 太助（経営:株式会社ヤガイ 本社:山形県山形市、代表取締役 谷貝 佑一）は、牛タン焼き発祥店「太助」（仙台市）の味を忠実に受継ぐ都内に3店舗を展開する、牛タン焼きの専門店です。炭火焼きの風味が旨い! 簡単! 新しい!「レンチン炭火焼牛タン」をぜひお試しください。
お店と同じ仕込み
仕込み作業はお店の牛タンと一緒に行います。低温熟成させ余分な水分を抜いた肉は、濃縮されたタンパク質が旨味に変わります。その後、塩を馴染ませ「杜の都 太助の味」に仕上げていきます。
備長炭で直火焼き。「炭火焼きの香り」と「肉の旨味」を瞬間冷却
高温の炭火で一気に焼き上げ、肉の臭みと余分な脂をおとした後、瞬間冷却により「炭火焼きの香り」と「肉の旨味」を閉じこめました。絶妙な焼き加減で仕上げたお店の味を電子レンジで温めるだけで味わえる逸品です。
解凍後、レンジや湯煎で温め
解凍後はレンジまたは湯煎で温めるためだけ。焼きすぎてお肉が固くなったり、生焼けなど失敗することがありません。
- 【商品情報】
商品名：レンチン炭火焼牛タン
内 容：4枚入（100g）
希望小売価格：1,500円(税込1,620円)
発売日：2020年8月12日（水）～
販売店：太助・楽天オンラインショップ
https://www.tokyo-tasuke.jp/
https://www.rakuten.co.jp/morinomiyako-tasuke/
- 株式会社ヤガイ
■ 会社名
株式会社ヤガイ
■ 代表者
代表取締役社長 谷貝佑一
■ 所在地
〒990-9582 山形県山形市富神台8番地
■ 電話番号
023-643-7735
■ 設立
1974年8月
■ 事業内容
加工食品製造業、食品卸売業、外食事業
