旭松食品株式会社のプレスリリース
旭松食品株式会社（本社：大阪市、社長：木下博隆）は、2020年12月21日（月）より、長野県のご当地キャラクター「アルクマ」の焼き印が入った「新あさひ豆腐アルクマこうや豆腐」を発売いたします。「新あさひ豆腐アルクマこうや豆腐」は従来の高野豆腐の賞味期間6ヶ月間を1年間に延長し、おいしさそのままにフードロスの削減に貢献します。
【URL】https://www.asahimatsu.co.jp/
長野県PRキャラクター「アルクマ」Ⓒ長野県アルクマ 20-0082
「新あさひ豆腐アルクマこうや豆腐」の3つの特徴
アルクマ3種の絵柄
１．こうや豆腐に「アルクマ」の3種類の焼き印入り
２．ひとくちサイズのこうや豆腐に粉末調味料付き
３．鍋はもちろん、電子レンジ調理も可能！
アルクマこうや豆腐のおいしさのヒミツ
図１
高野豆腐の賞味期限は食品劣化の指標である過酸化物価（POV）※、官能評価等を基に設定しています。POVが低いほど、本来の風味、味が損なわれておらず新鮮です。「新あさひ豆腐アルクマこうや豆腐」は脱酸素剤を封入し、酸素バリア包材を採用することで、製造から1年間おいしさを維持しています。
※過酸化物価（POV）とは
食品に含まれる油脂の酸化の程度を調べる際に有効な指標です。油焼けしたような酸化臭が感じられる検体のPOVを測定すると、高い値を示します。
「新あさひ豆腐アルクマこうや豆腐」商品概要
新あさひ豆腐アルクマこうや豆腐
商品名：新あさひ豆腐アルクマこうや豆腐
内容量：53g
賞味期間：1年間
発売日：2020年12月21日
希望小売価格：オープン
発売地区：全国
【会社概要】
会社名：旭松食品株式会社（ASAHIMATSU FOODS CO., LTD.）
所在地：［本店］長野県飯田市 ［本社］大阪市
代表者：代表取締役社長 木下博隆
設立：昭和25年12月19日
URL：https://www.asahimatsu.co.jp/
事業内容：凍豆腐､即席みそ汁およびスープ類、介護食(カットグルメ)等の製造販売
【お客様からのお問い合わせ先】
《旭松食品株式会社 お客様相談室》
TEL：0120-306-020（受付時間：9時～17時 ※土・日・祝日・弊社休業日を除く）
