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品川上空で世界を魅了する“黒いダイア”の鉄板焼に舌鼓、黒トリュフのディナー「ブラックダイアモンド」を1月7日より提供

ストリングスホテル東京インターコンチネンタルのプレスリリース

ストリングスホテル東京インターコンチネンタル(所在地:東京都港区港南)内、鉄板焼「風音」では、2021年1月7日(木)から3月6日(土)まで、旬の高級食材である黒トリュフをふんだんに使ったディナーコース「ブラックダイアモンド」を提供いたします。

類まれなる豊潤な香り、そして希少価値の高さから、“黒いダイアモンド”とも呼ばれる黒トリュフ。新春から3月初頭までの期間限定にてご用意する本コースでは、すべてのメニューに黒トリュフを使用。厳選牛や北海道産タラバ蟹のほか、フォアグラや平目などの上質な旬食材に、香り高い黒トリュフをあわせることで、それぞれの食材の旨味がより一層、口の中に広がり、甘美な陶酔感を醸し出します。新年の幕開けにふさわしい、選び抜いた山の幸、海の幸を心ゆくまでご堪能いただける内容です。エクスクルーシブな鉄板焼レストランの空間にて、贅を尽くした珠玉のディナーコースをお楽しみください。

「ブラックダイアモンド」概要

  • 期 間: 2021年1月7日(木)~3月6日(土)
  • 場 所: 鉄板焼「風音」(ホテル26階)
  • 時 間: 17:30 〜 20:30 (L.O. 20:00)
  • 内容・料金:「ブラックダイアモンド」 お一人さま 22,000円(税・サービス料別)
    • 旨〆平目のカルパッチョ トリュフの雪仕立て
    • 北海道産タラバ蟹のトリュフバターソテー 焼きカリフローレ
    • フォアグラの鉄板焼きとリゾット トリュフソース
    • 黒と白のサラダ
    • 厳選和牛サーロイン120g または 和牛フィレ100g 季節の焼き野菜 黒トリュフのスライス
    • トリュフ&ガーリックライス 赤出汁、香の物
    • リオアリバチョコレートのシュークリームとトリュフアイスクリーム
    • コーヒー または 紅茶

※ご予約・お問い合わせ:公式サイト または 03-5783-1258(レストラン予約直通)
※画像はイメージです。

【安心してご来館いただくために】
今般の新型コロナウイルスによる感染症予防として、お客さまに安心してご利用いただけるよう、ご来館時の体温測定(検温)、マスクの着用、そしてご入館時の手指の消毒をお願いしております。発熱されているお客さま、また体調の優れないお客さまは、ご入館をご遠慮いただきますようお願い申し上げます。体調が優れないと感じられた場合は、お近くのスタッフまでその旨お申し出ください。皆さまのご理解、ご協力をお願いいたします。感染症対策に関する詳細は以下公式サイトをご覧ください。
https://intercontinental-strings.jp/jp/clean-promise

ストリングスホテル東京インターコンチネンタルについて
東京・品川駅港南口直結のラグジュアリーホテル。インターコンチネンタルホテルズ&リゾーツのひとつとして、お客さまひとりひとりに合わせたきめ細かなサービスによる心のこもったおもてなしで、他にはない優雅で心地よいホテル体験をご提供します。圧巻の眺望を誇る203の客室、活気溢れる4つのレストランとカフェ&バー、最新鋭の設備を備える宴会施設など充実した施設を擁しています。2019年には大規模な改装工事を行い、同年9月に開設したクラブインターコンチネンタルラウンジをはじめ、12月オープンのダイニングデスティネーション「ザ・スコア・ダイニング」など、ホテル名である「ストリングス(弦楽器の意)」を随所に感じていただけるような、音を奏でる空間に生まれ変わりました。新たなホテルコンセプトは「Tokyo, personally orchestrated. 一人ひとりのゲストに奏でる、東京という音色」。洗練されたトラベラーたちが集い、都会の旋律に心地よく身をゆだねる場所として、多くのゲストをお迎えしています。ホテルの詳細・最新情報は公式サイト、そしてSNSにてご紹介しています。

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