株式会社Ｊ-オイルミルズのプレスリリース
株式会社J-オイルミルズ（東京都中央区、代表取締役社長：八馬 史尚、以下 当社）は、家庭内での調理機会の増加を受け、頻繁に揚げものを作られる方々を主なターゲットとしたキャノーラ油の新商品「AJINOMOTO さらさら®キャノーラ油 軽やか仕立て」を2020年2月下旬以降、全国で発売いたします。
従来のキャノーラ油よりもさらっと軽い風味※1が特徴で、素材の味が引き立ちます。また、飲食店や中食といったプロユーザー様向け商品で実績がある当社独自の酸化抑制技術（特許製法）の活用により、繰り返し使っても、また、たくさんの量の揚げものを調理してもおいしく仕上がります。
※1 当社商品比較
AJINOMOTO さらさら®キャノーラ油 軽やか仕立て
かき揚げや串揚げなどご家庭での揚げもの調理におすすめ
- 背景
新型コロナウイルス感染拡大の影響による「おうち時間」の増加により、家庭内調理の機会が増えています。2020年5月7日～7月29日の食MAP®「食用油使用メニューの1日1000世帯あたりの出現回数（調理形態別）」（下表）によると、調理形態で最も伸長したのは「揚げる」（前年比123.7％）で、家庭内で「揚げもの」の調理が増えていることがわかります。また、食用油（ごま油・オリーブオイルを除く）を購入する際に重視するポイントに関するアンケート調査（当社独自調査）では、62.0％の方が「風味が軽いこと」を「重視する」と回答しており、さらっと軽い風味の食用油が求められていることがわかりました。
当社では、このような調査結果を受け、ご家庭で頻繁に揚げもの調理をされる生活者の皆さまに「AJINOMOTO さらさら®キャノーラ油 軽やか仕立て」をご提案いたします。
表. 「食用油使用メニューの1日1000世帯あたりの出現回数（調理形態別）」
株式会社ライフスケープマーケティング「食MAP®」データより
（期間：2020年5月7日～7月29日 対象世帯：内食・中食=主婦世帯）
- 商品のご紹介
容量容器：900ｇエコボトル
入数：10本
原材料名：食用なたね油（国内製造）
商品特長：
・従来のキャノーラ油（当社商品）に比べてさらっと軽い風味で、素材の味が引き立ちます。
・当社独自の特許製法により、酸化を抑制するため、繰り返し使用しても、また、たくさんの量の揚げものを調理してもおいしさが持続します。
当社ではこれからも、お客様の実態と嗜好（しこう）性にあった新たな価値を提供する商品提案を通じて、豊かな食卓づくりと、食用油脂の市場活性化に取り組んでまいります。
