佐賀県のプレスリリース
さが県産品流通デザイン公社は、佐賀県のいちごブランド「いちごさん」の香港における認知度向上のため、香港の人気ケーキ店「CAFE LIFE PATISSERIE & CAFÉ」及びフラワーショップ「Fruit Teens」とコラボレーションし、「いちごさん」を使用した期間限定スイーツや花束の提供を、2021年1月23日（土曜日）より順次開催いたします。
なお、香港における「いちごさん」とケーキ店やフラワーショップとのコラボレーションは、今回が初めてとなります。
「いちごさんスイーツ」
香港の人気ケーキ店CAFE LIFE PATISSERIE & CAFÉ（以下「カフェライフ」という。）とのコラボレーションでは、同店の日本人パティシエ松岡哲也氏が手掛ける「いちごさん」スイーツシリーズ6アイテムをカフェライフ全3店舗にて、1月23日（土曜日）から2週間の期間限定で提供します。
「いちごさん花束」
いちごを使った花束をオンラインで販売する香港のフラワーショップ「Fruit Teens」とのコラボレーションでは、期間限定の「いちごさん」花束３種類を1月30日（土曜日）より2月10日（水曜日）までオンラインにて販売します。
大粒で色鮮やかな「いちごさん」とフレッシュな花を組み合わせた花束は、全て「いちごさん」のミニカードとオリジナルリボン付きです。見た目も美しく、さらに食べても美味しい花束です。
今回のコラボレーションに合わせまして、香港向け「いちごさん」公式インスタグラムや香港向け公式Facebookページを活用し、情報発信や「いちごさん」フォトコンテストも開催。
SNSを通じて、香港向け「いちごさん」公式ハッシュタグ「#佐賀莓小姐」（読み：ジョーホ・ムイ・スィウジェ）を広めていくことで、現地での「いちごさん」の認知度向上を目指します。
- CAFE LIFE PATISSERIE & CAFÉとのコラボによる「いちごさん」スイーツ
期間：2021年1月23日（土曜日）～2021年2月5日（金曜日）
場所：カフェライフ全店舗
（１）カフェライフ上環（シャンワン）QRC店
所在地：Shop B&C, 251 Queen’s Road Central, Sheung Wan, Hong Kong
（２）カフェライフ中環（セントラル）PMQ店
所在地：S106 PMQ, 35 Aberdeen Street, Central, Hong Kong
（３）カフェライフ銅鑼湾（コーズウェイベイ）SOGO店
所在地：SOGO B2/F Freshmart Shop B2-26D, 555 Hennessy Road, Causeway Bay, Hong Kong
メニュー：【カフェライフ「いちごさん」スイーツシリーズ】
１．「いちごさん」ストロベリーミルフィーユ
カフェライフの人気商品のミルフィーユ。 キャラメルの香りのパイ生地、日本産のカスタードクリームと生クリームに、甘い「いちごさん」を合わせた、クラシックな味わい。
価格：85香港ドル（約1,150円）
２．「いちごさん」ストロベリーレアチーズケーキ
パティシエの松岡氏が今回のコラボ用に特別に制作したケーキ。サワークリームの酸味が「いちごさん」の甘味を引き立てている。酸味と甘味のバランスちょうど良く、濃厚だがさっぱりとした口当たりのレアチーズケーキとなっている。
価格：88香港ドル（約1,200円）
３．「いちごさん」ストロベリーショートケーキ
クラシックないちごのショートケーキ。柔らかいスポンジに滑らかな日本の生クリームを使用しており、フワフワの食感を楽しめる。真っ白な生クリームに真っ赤ないちごさんを飾り、最高の色の組み合わせとなっている。
価格：85香港ドル（約1,150円）
４．「いちごさん」ストロベリークランブルタルト
タルト生地のバター感やカスタードクリームの滑らかさ、サクサクのクランブルに、いちごさんの甘くてジューシな餡がトッピングされており、豊かな食感が楽しめる。
価格：55香港ドル（約750円）
５．「いちごさん」ストロベリーロールケーキ
日本の卵の味、濃厚な生クリーム、「いちごさん」の甘さ等、日本の食材の本来の美味しさをそのまま活かした、まさにシンプルイズベストのロールケーキ。
価格：60香港ドル（約810円）
６．「いちごさん」ストロベリー大福
柔らかいお餅で甘くてジューシないちごさんの餡を包み、トップにいちごさんをデコレーションしている。真っ赤で綺麗な形が目立つ。
価格：58香港ドル（約780円）
【香港で活躍する日本人パティシエ・松岡哲也氏が考案】
カフェライフの日本人オーナー兼パティシエの松岡哲也氏は、長崎県出身で、元モデルという経歴を持つ。
若いころに日本のケーキショップで修業し、その後スカウトされ香港でモデル活動を行っていたところ、後のもう一人のカフェライフオーナーとなる日本人と出会い、カフェライフをオープンした。
カフェライフのスイーツは全て松岡氏がデザインを考案したものであり、小麦粉や卵、生クリーム等、材料の８割は日本のものを使用している。
- Fruit Teensとのコラボによる「いちごさん」花束
期間：2021年1月30日（土曜日）～2021年2月10日（水曜日）
販売方法：オンライン販売のみ（Fruit Teens公式インスタグラム：@fruit_teens）
メニュー：【「いちごさん」を使った３種類の花束】
１．エレガントいちごさん
30粒の「いちごさん」と赤いバラ、白いカスミソウを組み合わせ、ブラックの包装紙で包んだ、クラシックでエレガントな花束。
価格： 1,280香港ドル（約17,280円）
２．パッショネイトいちごさん
15粒の「いちごさん」と白いカスミソウを組み合わせ、ワインレッドの包装紙で包んだ、情熱的な花束。
価格：650香港ドル（約8,800円）
３．ロマンチックいちごさん
10粒の「いちごさん」とピンクのアジサイ、紫のカスミソウを組み合わせ、ピンクの包装紙で包んだ、ロマンチックな花束。
価格：680香港ドル（約9,180円）
- その他コラボ情報
上記のほか、現地のカフェやベーカリー、スイーツショップ、高級日本料理店等とのコラボレーションを今月より順次開催し、「いちごさん」を使ったメニューを提供します。
- キャンペーン情報
今回のコラボに合わせ、香港向け「いちごさん」公式インスタグラムや香港向け公式Facebookページを活用し、情報発信や「いちごさん」フォトコンテストを行っています。
・香港向け「いちごさん」公式インスタグラム：@ichigosan_hk
・香港向け公式Facebookページ：Visit Saga HK
・香港向け「いちごさん」公式ハッシュタグ：#佐賀莓小姐
- 「いちごさん（佐賀莓小姐）」について
2018年秋にデビューした、佐賀県生まれの新しいいちごです。県・JA・生産者が一体となり、7年の開発期間をかけ、1万5千株から選び抜いた自信作です。凛とうつくしい⾊と形、華やかでやさしい甘さ、果汁のみずみずしさが特徴です。
香港での正式名称は「佐賀莓小姐（読み：ジョーホ・ムイ・スィウジェ）」です。
≪いちごさん公式サイト≫https://www.saga-ichigosan.jp/
- 「さが県産品流通デザイン公社」について
県産品を磨き上げ、付加価値を高めながら、その良さを伝え、生産者と消費者をつないでいく「新たな流通をデザインする」という思いのもと、県産品の情報発信や県内の生産者や事業者の皆様の販路拡大及び海外市場の開拓など販売促進につながる支援に取り組んでいます。
