【外出できない今にオススメ！】「ホワイトアスパラ祭り！９種のパーティーセット」を販売開始

【クリスマスはおうちでホワイトアスパラ祭り】「ホワイトアスパラ祭り！９種のパーティーセット」を販売開始
〜 《クリスマスに新たな食文化を創造する》〜
株式会社馬場園芸（本社：岩手県二戸市、代表取締役：馬場淳）は、自宅でホワイトアスパラ祭りが出来る「ホワイトアスパラ祭り９種のパーティーセット」を2020年11月20日（金）より「ロコの星みーっけ！マルシェ」にて販売開始いたします。
http:// loconohoshi-m.com/?pid=155405156

■「ホワイトアスパラ祭り！９種のパーティーセット」の販売に至った背景
日本ではホワイトアスパラは缶詰の印象が強く、まだまだマイナーな野菜です。しかし、ヨーロッパでは春の訪れを告げる野菜として、多くの人に親しまれています。それは各地で「ホワイトアスパラ祭り」が開催されるほどです。
私たちは本州一寒い北岩手の気候を生かし、伏せ込み栽培という特殊な栽培方法で世界的にも珍しい冬にホワイトアスパラつくることに成功しました。岩手の厳しい寒さの中育つホワイトアスパラは糖度が6〜８度とイチゴに匹敵する甘さで、柔らかく、みずみずしい、まるで果実の様な美味しさです。この特徴から私たちはこのホワイトアスパラを「白い果実」と名付けました。「世界の美食家を唸らせる」という思いで、土づくりからお客様に届くまで徹底して「味」こだわりました。
コロナウイルスの影響で業務用の売れ行きが上がらないため、今まで業務用として販売してきたホワイトアスパラを一般向けに販売し始めました。地元の企業に出向いて試食販売会や職域販売で手売りをして歩く中で、消費者の声を初めて感じることができました。
その声は、「ホワイトアスパラは食べ方がわからない」「自宅で手間がかからずに、美味しいものが食べたい」という要望でした。
その要望に応えるために、素材だけを販売するのではなく、温めてすぐに食べられる状態で加工しました。そこでいかされたのが、今までの取引の中でできたシェフと繋がりでした。ホワイトアスパラの味が最も生きるレシピを作っていただき、自社工場で作りました。
そして今回発売する「ホワイトアスパラ祭り！９種のパーティーセット」が出来上がりました。コロナ渦においてあまり出歩くことできない状況ですが、ヨーロッパに旅行したような気分で家族や友人と楽しんでいたきたいです。
 

■「ホワイトアスパラ祭り！９種のパーティーセット」とは
温めるだけですぐ食べられるので、調理に手間がかかりません。
自社の農場で育てたホワイトアスパラ「白い果実」を下処理し、ボイルして、急速凍結しました。そのホワイトアスパラをふんだんに使ったピザやポタージュと二戸市の特産品であるの短角牛のハンバーグをセットにしました。 

■「ホワイトアスパラ祭り！９種のパーティーセット」は外食できない今がおすすめ
温めるだけで簡単にできる、日常では味わえない至福の体験を、まるでヨーロッパに旅行に出かけたような気分で、ホワイトアスパラを心ゆくまで楽しんで欲しい欲しいです。

■「ホワイトアスパラ祭り！９種のパーティーセット」製品概要

名称：ホワイトアスパラ祭り！９種のパーティーセット
内容：フルーツアスパラガス「白い果実」フローズン/3L 5本入り/2袋
オランデーズソース/60g/1個
短角牛ハンバーグ /150g/4個
ホワイトアスパラガスのピザ（ベシャメルソース ）/9インチ/1個
ホワイトアスパラガスのピザ（レモンとスモークサーモン/9インチ /1個
ホワイトアスパラのポタージュ/160g/ 2個 
じゃがいものポタージュ/160g/ 1個
かぼちゃのポタージュ/160g/ 1個
ホワイトアスパラガスのアヒージョ/1個 /120g
ホワイトアスパラをさらに楽しむレシピ/1冊

価格：10,000円（税込・送料込み）
販売方法：ロコの星マルシェ　オンラインショップから購入
 

■ホワイトアスパラ「白い果実」にかける想い
私たちが暮らす岩手県二戸市浄法寺町は人口約４０００人で、毎年１００人ペースで人口が減少しており、人口の２５％が７５歳以上です。
私はこの町で生まれ育ち、二十歳で就農し、農業を営んできました。
年々町の活気がなくなっていくのを肌で感じ、人口の将来に対し危機感をいだきました。

人口減少の１番の要因が進学・就職で若者が地域に出て行ってしまっていることだと知り、自分たちに何ができるか考えました。そこで出会ったのが「冬採りホワイトアスパラ」です。

北いわての冬が来るのが早いという気候と、鑑賞用の菊を生産するためのビニールハウスの２つの資源に着目し、「伏せ込み栽培」という特殊な栽培技術を用いて、世界的にも珍しい１２月から出荷されるホワイトアスパラを生産しています。
このホワイトアスパラを新たな地域の特産品とすることで新たな雇用をつくり、世界から人が訪れる活気ある地域にしていきたいと思っています。
たった２坪から始まったこの取り組みは６年で90倍に成長し、１２月〜３月の約３ヶ月間で６ｔのホワイトアスパラを出荷し、全国２０都道府県約２００店舗の飲食店で使用していただいております。
私たちの目指すのは、世界で唯一雪の中開催される「岩手ホワイトアスパラ祭り」で世界から１０万人の人を集めることです。そして、この地域を活気ある地域にしていくことがこのホワイトアスパラにかける１番の思いでもあります。

■地方で活躍する事業者支援の取り組み ロコの星プロジェクトとは

ロコの星プロジェクトは、ローカル（地域）で輝く星となるヒト・モノ・コトを、地方のテレビ局が地方同士（ローカルトゥローカル）で連携して応援する取り組みです。全国商工会連合会の『共同・協業販路開拓支援事業』を活用し4700万円の支援金を利用して、青森、山形、岩手、千葉、高知、山口、長崎、熊本、宮崎、沖縄の10地域から100の事業者が参加し、全体をひとつのチームとしたオープンイノベーション型コミュニティを構築し、各事業者の商品構成、販売、広報をテレビ局がサポートします。
ローカルテレビ局と連携しオンラインショップ「ロコの星みーっけ！マルシェ」サイトを開設し、全国の生活者に商品を直接購入いただけるようにサポートをしています。
https://loconohoshi-m.com

■株式会社馬場園芸について

平成元年 水稲受託苗の受託生産販売事業を始める
平成6年 観賞用の菊の生産事業を始める
平成10年 事業継承 代表に馬場弘行が就任
　　　　　　　屋号として「馬場園芸」を名乗り始める
平成25年 冬採りアスパラガスの生産開始
平成29年 三右エ門(sannimon) ブラント 立ち上げ
　　　　　　　アスパラガスの業務向けの販売を始める
平成30年 株式会社馬場園芸を設立
　　　　　　　事業継承 代表取締役に馬場 淳 就任
　　　　　　　取締役会長に馬場 弘行 就任
　　　　　　　岩手県農林水産振興協議会 「明日を拓く担い手賞」受賞
令和１年 にっぽんの宝物グランプリ JAPAN大会 最強素材部門 グランプリ受賞

【会社概要】
会社名：株式会社馬場園芸
所在地：〒028-6864 岩手県二戸市浄法寺町門前向４９−６
代表者：馬場　淳
設立：2018年4月17日
URL：https://sannimon.com
事業内容：
ホワイトアスパラ・米・菊の生産販売
食品加工

【お客様からのお問い合わせ先】
《株式会社馬場園芸》
TEL：0195-43-3851 営業時間9:00〜17：00
e-mail：info@sannimon.com

【本リリースに関する報道お問い合わせ先】
《株式会社馬場園芸》《広報担当：馬場淳》
TEL：0195-43-3851/090-7943-8322
e-mail：info@sannimon.com