株式会社WDI JAPANのプレスリリース
店舗内に平日ランチタイム限定のテイクアウト・デリカテッセンをオープン
ニューヨークレストラン 「サラベス」 の東京店では、ルーフトップテラスを有する店舗3階スペースに、デリカテッセンスタイルで注文ごとに調理する出来立てのメニューをテイクアウト提供する「Sarabeth’s Deli（サラベス デリ）」を2月1日（月）にオープン、平日ランチタイム（11：30~14：00）の時間限定で営業を開始します。
「Sarabeth’s Deli」で提供するのは、”温かい、もう一つの食卓 ～Live Delicatessen～”をコンセプトに、「グリルドチーズサンドウィッチ」や「ファット＆フラッフィーホットドッグ」などオーダーごとにスピーディーに焼き上げるホットサンド、ホットドッグをはじめ、サラベスの看板メニュー「ベルベッティークリームトマトスープ」といった、レストランならではの拘りとデリカテッセンならではの気軽さ、利便性を兼ね備えたアイテムの数々。グリルドチーズサンドとトマトスープの組み合わせはアメリカの大定番コンビネーション。サンドをスープに浸して頬張れば、その定番たる所以がわかるはずです。気候の良い日は、フリースペースとして開放するテラスエリアで、心地よい風を感じながら食すのもおすすめです。
平日の数時間という限られた営業時間は、コロナ禍の中、無駄なく拘った食材を用いたメニューでお客様のお腹と心を満たしたいという想いと、お客様、そしてスタッフのワークスタイルの接点を切り取った結果、出された答えです。限られた時間のみ体験可能な、サラベスならではのホスピタリティが活きた、温かく、美味しさが溢れるひと時。「サラベス」のニューノーマルスタイルともいえる「Sarabeth’s Deli」に、ぜひご期待ください。
■ サラベス 東京店 平日ランチタイム限定デリカテッセン 「Sarabeth‘s Deli」 オープン概要
◇ 店名：
Sarabeth‘s Deli（サラベス デリ）
◇ オープン日：
2021年2月1日（月）
◇ 営業時間：
平日 11：30～14：00
◇ 販売アイテム：
・ ベルベッティークリームトマトスープ＆サンドウィッチセット 880円
サンドウィッチは下記2種よりお選び下さい。
「グリルドチーズサンドウィッチ」／「クリームスピナッチサンドウィッチ」
・ ファット＆フラッフィーホットドッグ 760円
・ ベルベッティークリームトマトスープ（単品） 540円
・ ドリンク各種 350円～
※価格はすべて税込
◇ 所在地：
サラベス 東京店 3階部分
東京都千代田区丸の内1-8-2 鉃鋼ビルディング 南館3F／TEL.03-6206-3551
■ 「Sarabeth‘s Deli」 提供メニュー
※価格は税込
＊ FOOD ITEMS ＊
＜ ベルベッティークリームトマトスープ＆サンドウィッチセット＞ 880円
グリルチーズサンドとトマトスープはアメリカで子供の頃から親しまれているコンビネーションです。
スープにサンドウィッチをディップして食べるのもアメリカならでは。
サラベスで長年愛されているベルベッティークリームトマトスープとグリルチーズサンドウィッチをテイクアウト限定メニューでぜひお楽しみ下さい。
トマトスープに合わせるサンドウィッチを以下の２つよりお選びいただけます。
・ 「グリルドチーズサンドウィッチ」
（フォーグレインブレッド、グリュイエールチーズ、ベシャメル、ディル＆パセリ）
・ 「クリームスピナッチサンドウィッチ」
（フォーグレインブレッド、クリームスピナッチ、マッシュルームソテー、パルメザンチーズ、アイオリ）
グリルドチーズサンドウィッチ
クリームスピナッチサンドウィッチ
＜ ファット＆フラッフィーホットドッグ ＞ 760円
（ハッラーブレッド、ソーセージ、オランデーズソース、オレンジアプリコットマーマレード、クリスピーシャロット、ディル＆パセリ）
フレンチトーストに使用しているふわふわ食感の特製ブレッド”ハッラー”に、サラベス特製のフルーツスプレッド”オレンジアプリコットマーマレード”と、肉汁たっぷりのソーセージを挟みました。甘さと塩気のコントラストが癖になるホットドッグ。
ファット＆フラッフィーホットドッグ
＜ ベルベッティークリームトマトスープ＞ 540円
（トマト、クリーム、オニオン、ガーリック、ディル）
トマトの素材感を活かし、クリームでマイルドに仕上げた、酸味と甘味が絶妙な食事スープ。
ベルベッティークリームトマトスープ
＊ DRINK ITEMS ＊
＜ フォーフラワージュース ＞ 540円
4種類のフルーツ（バナナ、オレンジ、グレナデンシロップ、パイナップル）のミックスジュース。
＜ レモネード ＞ 540円
＜ アップルタイザー ＞ 350円
＜ アイスティー ＞ 350円
■ 「サラベス」 について
「Sarabeth’s（サラベス）」は、ニューヨーク出身の女性サラベス・レヴィーンにより、1981年ニューヨークのアッパーウェストサイドに創業しました。家族に伝わるレシピで作るフルーツスプレッド（果物の甘味をいかした砂糖控えめのジャム）をはじめ、フレンチトースト、パンケーキ、エッグベネディクト、ワッフルなど伝統的なアメリカの朝食メニューの“ヘルシー＆リッチ”な味わいから人気です。
レストラン格付けガイド「Zagat」ではニューヨークNo.1デザートレストランに選ばれ、「New York Magazine」からは“NYの朝食の女王”と賞賛され、多くのセレブリティも足を運び、映画「恋するベーカリー」で主演のメリル・ストリープに調理指導をしたことでも有名です。
現在はアメリカに11店舗、ドバイ1店舗、ソウル1店舗、台湾2店舗、日本国内4店舗（新宿／品川／東京／名古屋）を展開しています。
国内店舗
ルミネ新宿店
東京都新宿区新宿3-38-2 ルミネ2 2F （JR新宿駅 南口 徒歩1分）
TEL.03-5357-7535
品川店
東京都港区港南2-18-1 アトレ品川 4F （JR品川駅 港南口 徒歩3分）
TEL.03-6717-0931
東京店
東京都千代田区丸の内1-8-2 鉃鋼ビルディング南館 2・3F （JR東京駅 八重洲北口 徒歩2分）
TEL.03-6206-3551
名古屋店
愛知県名古屋市中村区名駅1-1-3 タカシマヤ ゲートタワーモール 1F
TEL. 052-566-6102
・公式HP http://www.sarabethsrestaurants.jp/
・公式オンラインショップ https://shop.sarabethsrestaurants.jp/
・Facebook https://www.facebook.com/sarabethsrestaurants/
・Instagram http://instagram.com/sarabethsjapan
