株式会社ツカダ・グローバルホールディングのプレスリリース
ホテル外観
- ＜レストラン店舗概要＞
多彩なジャンルの、オールデイ・ラウンジ、ブッフェレストラン、鉄板焼のレストランをご用意。「ヘルシー」「ビューティー」「フレッシュ」をコンセプトに、ご家族で、ご友人と、自分へのご褒美に、大切な記念日に、ビジネスに・・・あらゆるシーンで愉しんでいただける上質空間・感動空間で五感に響くおもてなしとお料理でお迎えいたします。
オールデイ・ラウンジ 「STRINGS LOUNGE（ストリングス ラウンジ）」
ストリングスラウンジイメージ
ラグジュアリー感とエレガントさを併せ持つ上質な癒し空間のロビーラウンジ。非日常を演出するエレガントなシャンデリアなどの装飾品と、ゆったりとしたソファー席で、「ヘルシー」「ビューティー」「フレッシュ」をコンセプトに、アフタヌーンティーや軽食をお楽しみいただけます。
【店名】オールデイ・ラウンジ 「STRINGS LOUNGE （ストリングス ラウンジ）」
【営業時間】9：30～22：00（フードL.O 21：00／ドリンクL.O 21：30）
【席数】70席
【定休日】無休
【電話番号】 052-861-7901
【HP】https://www.strings-hotel.jp/yagoto/restaurant-lounge.html
【メニュー】11月11日（日）までは、秋の訪れを感じながら「食べて美しくなる！」がテーマのビューティースイーツがふんだんに詰まった『メープル＆ハニー アフタヌーンティー』を販売。更に、ビューティーパイ包みスープと、お酒との相性抜群の三大珍味のオードブル盛り合わせ、グラスシャンパン付きの『プレミアムハイティー』が登場します。
■『メープル＆ハニー アフタヌーンティー』
「和栗のヴルーテ フランス産 栗の花 はちみつ添え」に始まり、疲労回復効果が高いと言われているはちみつを使用したボンボン・ショコラやカップケーキなど、“メープル”と“はちみつ”づくしのビューティーアフタヌーンティーをご用意。
販売期間：～11月11日（日） / 料金：3,300円（税金・サービス料別）
■『プレミアムハイティー』
シーズナルでテーマが変化する3段ティースタンドに、グラスシャンパン、季節のビューティーパイ包みスープ、お酒との相性も良い三大珍味のオードブル盛り合わせを楽しんでいただけるプレミアムハイティーが登場します。
販売期間：9月22日（日）～11月11日（日） / 料金：3,700円（税金・サービス料別）
＜ファーストドリンク＞グラス シャンパン
＜スープ＞秋南瓜のパイ包みスープ 白トリュフオイル風味
＜オードブル盛り合わせ＞
自家製スモークサーモンキューブのキャビア添え/パストラミサンド/トリュフ・蟹・湯葉のクロケット/フォアグラのブリュレ
＜ティースタンド＞
上段 ケイク・キャラメルミエル/ムース・フォレ・ノワール/ぶどうのヒアルロン酸ジュレ/
中段 ガトーマカロン・フィグ/ムース・エラブル/メープルレーズンサンド/ボンボンBar
※ボンボン・ショコラ4種（愛知県渥美半島のはちみつ・抹茶・アールグレイ・柚子）/パート・ド・フリュイ（洋梨・ザクロ）の中から2品
下段 季節野菜のケイク・サレ/キッシュ/アボカドとシュリンプのコーン/エクレール・サレ
＜季節の焼き立てスコーン＞＜オリジナルクロテッドクリーム/コンフィチュール＞＜薪焚きメープルシロップ＞
＜ドリンク＞
コーヒー・紅茶など約20種類の中からおかわり自由＊お飲み物はフランスの老舗紅茶ブランド「マリアージュ フレール」や「おちゃらか」のフレーバーティー、挽きたてのコーヒーなど
プレミアムハイティー
オードブル盛り合わせ
ブッフェレストラン「Scara Terrace（スカラ テラス）」
スカラテラスイメージ
ガーデンテラス付きの明るい光が差し込む爽やかな店内では、朝食とランチ付きデザートブッフェをご提供。楽しく美味しいデザートブッフェは毎シーズン異なるテーマで展開し、ホテル内でも随一の人気デザートコンテンツです。
【店名】ブッフェレストラン 「Scara Terrace（スカラ テラス）」
【営業時間】
朝食 7：00～10：00（L.O 9：30）
ランチ付デザートブッフェ 11:30～13:00（90分制）/12:00～13:30（90分制）
デザートブッフェ 14：00～15：30（90分制）/16：00～17：30（90分制）
【席数】 70席
【定休日】水曜日
【電話番号】 052-861-7874
【HP】https://www.strings-hotel.jp/yagoto/restaurant-terrace.html
【メニュー】秋の味覚を楽しめるハロウィンスイーツや、“オズの魔法使い”のストーリーを題材にしたスイーツなどが勢揃いした『ハロウィン・マルシェデザートブッフェ～オズの魔法使いより～』を販売。秋の始まりを感じさせる「ハロウィン・マルシェ」に始まり、かぼちゃ・さつまいも・栗などをふんだに使ったスイーツや「オズの魔法使い」モチーフのスイーツなどをご用意。また、9月25日からはランチ付きデザートブッフェも販売開始いたします。
ランチ付きデザートブッフェメニュー内容：
■Food
【ファースト・デイッシュ】秋南瓜のパイ包みスープ 白トリュフオイル風味 ※お席にて提供
【前菜】グリーン・ガーデンサラダ／イタリアン・タブレ サラダ／2種のドレッシング（キャロット・ハニードレシング ピンク・シザードレシング）／3種コールドハム盛り合わせ／－198℃フローズン・ポップコーン ／南瓜とソーセージのオープン・サンド
【温製】レッド・ポテト・フライ／ライスコロッケ ライスペーパーフライ／ジャガイモのニョッキ フンギ風
■DESSERT BUFFET
＜秋のマルシェ＞タルト オ ポワール（洋梨）／パンプキンチーズケーキ／ショコラオランジュ／アメリカンクッキー/ザクロジュレ／かぼちゃプリン／アップルパイ／カシスパウンドケーキ
＜モンブラン食べ比べ＞さつまいもモンブラン／イタリア産マロン／和栗モンブラン／かぼちゃモンブラン
＜オズの魔法使いをイメージしたスイーツ＞ライオンのムース／エメラルドゼリー／ブリキのブラックシュー
かかしの焼き芋シフォン／ドロシーの赤い靴／虹色のブラックマフィンなど25種類以上
＜カスタマイズスイーツ ワッフルバー＞
お好きなトッピングでオリジナルのワッフル作り！
■Drink コーヒー、紅茶、各種ジュースなどをご用意しています
料金：3,800円（消費税・サービス料込み） ※デザートブッフェのみの料金：3,200円（消費税・サービス料込み）
ランチ付きデザートブッフェ ランチイメージ
ハロウィン・マルシェデザートブッフェ～オズの魔法使いより～ イメージ
パイ包みのスープ
ー198℃フローズンポップコーン
鉄板焼き 「TAKUMI」
TAKUMI
「ヘルシー（健康）」「ビューティー（美しさ）」「フレッシュ（新鮮さ）」をもとに、オリーブオイルで調理する、「できたて」「たのしい」「おいしい」を感じられる、新感覚のヘルシー鉄板焼。
インターコンチネンタル東京ベイの「匠」をルーツとし、中京エリアでは、ストリングスホテル名古屋「匠」の姉妹店としてオープン。
【店名】鉄板焼き 「TAKUMI」
【営業時間】ランチ 11：30～15：00（L.O 14：00） / ディナー17:00～22:00（L.O 21:00）
【席数】34席（個室2室）
【定休日】火曜日
【電話番号】 052-861-7874
【HP】https://www.strings-hotel.jp/yagoto/restaurant-takumi.html
【メニュー】飛騨牛と岐阜の郷土料理を愉しむ料理長特選～秋の味覚～コース
シェフのおもてなし オレンジ香る トマトのフランベ
旬の鮮魚を使った冷たい前菜（月替り）
・更紗サーモンのマリネ 秋の訪れ（9月）
・新秋刀魚の炙り 秋を感じて（10月）
・戻り鰹の燻製 秋（11月）
岐阜の郷土料理を八事亭風にアレンジ（月替わり）
・鮮魚の五平餅、八事亭スタイル 焼き味噌仕立て（9月）
・奥美濃古地鶏と松茸のけいちゃん風 カルタファタ（10月）
・鮮魚の朴葉味噌仕立て（11月）
時季の焼き野菜
料理長厳選黒毛和牛 飛騨牛ヒレとロースの食べ比べ
飛騨高山のお米 銀の朏の炊き立て御飯
orガーリックライス
orカリカリ梅としらすと大葉の炒めご飯
赤出汁・香の物
季節のデザート
珈琲
料金：15,000円（消費税・サービス料別）
