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誰かの笑顔や幸せに繋がるエシカルな時間を…「JGAP認証 Oz Berry Farm」の旬の苺を使った期間限定コースが登場 2021年2月1日(月)より提供開始

株式会社LEOCのプレスリリース

ONODERA GROUPの株式会社LEOC(レオック、本社:東京都千代田区大手町 代表者:田島 利行)が展開する、“身体にも地球にも優しいサステナブルデリ&カフェ”をコンセプトとした「Deli & Cafe Blue Globe Tokyo」(ブルー グローブ トウキョウ、以下Blue Globe Tokyo)は、チャリティーキャンペーン2021として「Saint Valentine’s day & White day 限定コース〈Strawberry Forest〉」を2021年2月1日(月)より提供致します。

https://www.onodera-blueglobe.com/

■Saint Valentine’s day & White day チャリティーキャンペーン2021
 期間限定コース〈Strawberry Forest〉

Saint Valentine’s day & White day チャリティーキャンペーン2021では「Oz Berry Farm(鬼沢いちご園)」の旬の苺をふんだんに使ったスペシャルコース、〈Strawberry Forest〉を2月1日(月)から3月14日(日)までの期間限定にてご提供致します。
Oz Berry Farm(鬼沢いちご園)は、持続性の高い農業生産方式を導入しており、土づくり・化学肥料低減・化学農薬低減に取り組み、「エコファーマー」※1の認定を取得しております。また食の安全だけでなく生産工程における従業員の勤務環境や、自然環境保全にも取り組む「JGAP 認証」※2取得農家です。

「今」が一番おいしい旬の苺を前菜からスイーツまで使用した、苺の七変化をお楽しみいただける全5品のコースです。栄養価の高いスーパーフードや身体に優しい自家製ドレッシングなど、素材をそのままお楽しみいただけます。
また、一部売上を、世界の妊産婦と女性の命と健康を守るために活動している日本
生まれの国際協力 NGO ジョイセフ(JOICFP)に寄付致します。

素材にこだわった身体にも地球にも優しい一皿をお楽しみいただくだけでなく、
誰かの笑顔や幸せに繋がるエシカルな時間をお届け致します。

※1 エコファーマー
平成11年7月に制定された「持続性の高い農業生産方式の導入の促進に関する法律(持続農業法)」第4条に基づき、「持続性の高い農業生産方式の導入に関する計画」を都道府県知事に提出して、当該導入計画が適当である旨の認定を受けた農業者の愛称。
※2 JGAP 認証(Japan Good Agricultural Practice)
食品安全・労働安全・環境保全・人権福祉など持続可能な農場経営への取組みに関し、日本の標準的な農場にとって必要十分な内容を網羅した基準。審査を受け、認証を取得した農場に与えられる。

■コース内容のご紹介
◆Welcomeドリンク
~お好きな飲み物1杯~

◆前菜
・とちおとめとスーパーフードのビューティーグリーンガーデン
栄養価の高いスーパーフード(キヌア)に甘みと酸味のとちおとめ、苦みの葉物野菜に、はちみつとチーズで仕上げた1品。ホワイトチョコレート & 焼き苺の甘酸っぱい自家製ドレッシングで。

・いちごとモッツァレラのカプレーゼ
甘酸っぱい苺とまろやかなモッツァレラチーズを使ってグラスで華やかに仕上げました。
花穂紫蘇の風味が香る食感が楽しい1品です。

◆ベーカリー3種
・トラディショナル
・国産小麦のバゲット
・豆腐と豆乳のフォッカチャ

◆メインディッシュ
・国産ポークのロティ ~いちごのグリビッシュソース~
長時間煮込みローストした国産ポークを、柔らかくジューシーに仕上げております。グリビッシュソースには、未成熟の苺を材料に使用しました。
ハーブが香るマッシュポテト、ブラックペッパーを使用したスパイシーな苺のソース、オレンジ香る人参のラペなど、素材をお楽しみいただける一皿です。
※ソース変更する場合がございます。

◆スイーツプレート/コーヒー又は紅茶
・スイーツプレートの中のグラススイーツは、9種類の中からお好きなグラススイーツをお一つお選びいただけます。

◆価格
3,500 円(税込)
(お料理内容は仕入れ状況により変更する場合がございます)

■店舗概要
・名称                  :Deli & Cafe Blue Globe Tokyo
・住所                  :〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5-1-6 イルパラッツィーノ表参道1F
・TEL                   :03-6450-6777
・営業時間            :(平日・土)11:00-19:00(ラストオーダー18:00)/(日・祝)11:00-18:00(ラストオーダー17:00)
・アクセス            :各線「表参道駅」 徒歩1分
・席数                  :54席
・坪面積               :242㎡
・店舗HP              :https://www.onodera-blueglobe.com/  
・Instagram         :https://www.instagram.com/blueglobetokyo/
・Twitter              :https://twitter.com/BlueGlobeTokyo

■Blue Globe Tokyoとは

Blue Globe Tokyoは〈人々が笑顔に満ちた豊かな自然環境が残る地球〉をテーマに、身体にも地球にも優しいサステナブルなお料理を提供するデリカテッセンです。デリ・グラススイーツ・ブーランジェリー・カフェなど、常時35種類以上のメニューをお楽しみ頂けます。オーガニック食材や世界各国のスパイス、食材本来の美味しさを引き出した身体に優しい調理法を採用しており、また食材だけでなくユニフォームやテイクアウト包材等にも環境に優しいものをチョイス。自然なエシカルライフスタイルをお届けします。

 

会社概要
社名  :株式会社LEOC
本社  :東京都千代田区大手町1丁目1番3号大手センタービル16階
設立  :1983年4月1日
代表  :代表取締役社長CEO 田島 利行
事業内容:フードサービス事業、ヒューマンリソース・ライフサポート事業、ヘルスケア事業、スポーツ・エンターテインメント事業をグローバルに展開するONODERA GROUPのなかで、フードサービス事業を担う株式会社LEOCは、お食事の提供を通してお客様に喜びと感動をお届けし、サステナブルな価値を提供する企業です。全国約2,500か所の社員食堂・病院・介護施設・保育園・アスリート施設などにおけるコントラクトフードサービスと、「銀座おのでら」ブランドにおける外食事業を展開しております。
会社HP :https://www.leoc-j.com/

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