CAVIAR HOUSE & PRUNIER JAPAN株式会社のプレスリリース
キャビアハウス＆プルニエ ジャパン株式会社（代表取締役 ジョン・P・イーサム）は、2018年10月5日（金）、伊勢丹新宿店 本館地下1階 プラ ド エピスリーにて、『Café Prunier Paris（カフェ プルニエ パリ）を日本初出店オープンいたします。
フランス・パリ16区にあるプルニエ・レストランの雰囲気をカジュアルにブレークダウンしたのが、カフェ・プルニエ。パリ以外で世界で初めての出店が今回の伊勢丹新宿店。プルニエの空気感が醸し出される、食を軸としたライフスタイル体験を提供する場というのがコンセプトになります。10席のカウンターではプルニエのストーリーやコンセプトを愉しめるメニューをご用意しております。世界中から愛される最高級のキャビアとロシア皇帝へ献上されていたスモーク製法を復活させたバリックサーモンをはじめ、よりすぐりの高級食材を、厳選したシャンパーニュや日本酒と共にお楽しみください。
■Café Prunier Paris ISETAN SHINJUKU（カフェ プルニエ パリ 伊勢丹新宿）
オープン日：2018年10月5日（金）
住所：〒160-0022 東京都新宿区新宿3丁目 14-1 TEL：03-3352-1111（大代表）
営業時間：10:30〜20:00 / LO 19:30 イートイン座席数：10席
URL: https://www.facebook.com/CaviarHouseandPrunierJapan
＜メインメニュー＞
■品名：Caviar Macaron（キャビアマカロン）
■価格：2,400円（税抜）/2,592円（税込）
■各日３０食限定
【商品説明】
世界中でカフェ・プルニエ・パリ伊勢丹新宿店だけでしか味わえないキャビアマカロンは＜ピエール・エルメ・パリ＞とコラボレーション。＜ピエール・エルメ・パリ＞がこの一品のために開発した生地で上質なキャビアをサンド。中にしのばせたジュレが隠し味に。
■品名：Prunier’s Secret （プルニエズシークレット）
■価格：2,750円（税抜）/2,970円（税込）
■各日３０食限定
【商品説明】
オープニング記念として、かのクリスチャン・ディオールが、パリで、いつもオーダーしていたという＜プルニエ・レストラン＞定番メニューが登場。ジュレで包んだポーチドエッグに、キャビアを贅沢に盛り付けた一皿。
【PRUNIER CAVIAR】
・マリリン (キャビアとシャンパーニュのセット) Brut 2,592円（税込） / Brut Rose 2,808円（税込）
・キャビアスプーン 1,296円（税込）
【BALIK SALMON】
・バリックディスカバリー 4,320円（税込）
・バリックエクスペリエンス 3,996円（税込）
【SANDWICH】
・バリックサーモン クラシック 1,620円（税込）
・バリックサーモン グラヴラックス 1,620円（税込）
＊こちらの商品は同フロアで販売するHEDIARD（エディアール）のパンを使用しております。
<参考画像>
マドレーヌにあるカフェ プルニエ・外観
マドレーヌにあるカフェ プルニエ・内観
マドレーヌにあるカフェ プルニエのメニュー
表紙はA.M.カッサンドルの作品
パリにあるプルニエ レストラン・外観
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
キャビアハウス＆プルニエ ジャパン株式会社
〒108-0074
東京都港区高輪2-16-4 STOCK
chp.japan@gmail.com
