銀座三越のデセールカフェ「ボンボヌール」のバレンタイン！華やかな苺のデザートや期間限定のフォンダンショコラが登場します

ジェイ・ワークス株式会社のプレスリリース

銀座三越4Fに店を構えるフレンチ＆デセールカフェ「ボンボヌール」に、2021年2月5日（金）から新メニューが加わります。
季節の苺を堪能できるデセールやパフェ、バレンタインに合わせてご用意したフォンダンショコラやショコラショー等、気持ちがぱっと華やぐラインナップです。

ボンボヌールでは、苺とショコラを楽しむ季節限定の新メニューをご用意いたしました。
迫力のある苺のガトーがインパクト大の”ジャルダン・デ・フレーズ”や、国産苺を使用した”パルフェ・フレーズ”に加えて、バレンタイン期間限定の華やかなフォンダンショコラや、心も体も温まるショコラショーをご用意いたします。

苺のムースやソースなどで組み立てた苺のガトーの周りに、フランボワーズ、赤スグリなどを添えて、苺の育つジャルダン（庭園）のイメージで仕上げました。
メレンゲと液体窒素を使いお客様の前で完成させるスペシャリテです。

セバスチャン・ブイエスペシャルジャルダン・デ・フレーズ
2,000円＋(税)

2月14日までの期間限定でご用意する特別な一皿。

割るとトロッと流れるフォンダンショコラに、バラの形のフランボワーズとザクロのムース、ハート形のフランボワーズソルベ、ベリーのソースを添えました。
バレンタインの季節を楽しむのにぴったりの、チョコレートにこだわったデセールです。

セバスチャン・ブイエスペシャルバレンタインフォンダンショコラ
1,800円＋(税)

国産苺とマスカルポーネクリーム、ロゼワインのジュレを重ねたパルフェ。
苺の酸味とマスカルポーネのなめらかな口当たりのマリアージュをお楽しみいただけます。
食べ進めていくと現れるロゼワインのジュレが、味わいに華やかなアクセントを効かせています。

パルフェ・フレーズ
1,800円＋(税)

フランスの老舗クーベルチュールメーカー”ヴァローナ”のチョコレートを使用したショコラショーに、マシュマロとチュロスをお好みでつけてお召し上がりください。
まだ寒い季節、冷えた体を温めてくれる濃厚で温かなチョコレートドリンクです。

ショコラショー　プティボヌール
1,200円＋(税)

本格的なフレンチをカジュアルにアレンジしたランチメニューや美しいアシェットデセールまで、ボンボヌールは贅沢なラインナップで皆さまをお待ちしています。

店舗情報
銀座三越4階「BON BONHEUR (ボンボヌール)」
〒104-8212 東京都中央区銀座4-6-16