株式会社エリシオのプレスリリース
株式会社マルシェロ（代表取締役 増子昌治）とテキーラを中心としたメキシカンスピリッツのプロモーションを手掛けるJUASTの共催で、2月22日の「マルガリータの日」を記念し、在日メキシコ大使館公邸料理人のヘルマン・オリーバ氏を特別ゲストに、同社のコーポレートシェフのビクトル・バスケス氏（2015年～2019年在日メキシコ大使館公邸料理人を務める）とコラボレーションし、マルガリータとメキシコ各地の料理のペアリングコースを4日日間限定でCIELITO LINDO BAR AND GRILL（東京・竹芝）にてお楽しみいただける特別企画を実施します。
今回のコースでは、2種類のウェルカムマルガリータからはじまり、10ブランドのテキーラ&メスカルからオリジナルのマルガリータを創作。それぞれのマルガリータの味わいやコンセプトに合わせて、メキシコ各地の伝統的なメキシコ料理をペアリングします。すべて2人のシェフが考案したオリジナルメニューとなります。
◆概要◆
「マルガリータの日記念・マルガリータペアリングコース」
開催日：2月20日（土）～23日（火・祝）4日間限定
時間：第１部12：00～15：00/第2部 16:00～19:00 全8回
人数：各回11組限定・完全予約制・着席スタイル
場所：CIELITO LINDO BAR AND GRILL(東京・竹芝)
料金：13,000円（税込み）＊当日会場にてお支払いください。
コース内容：オリジナルマルガリータ（12種類）とメキシコ料理（10品）
特典：参加者全員に「テキーラジャーナル2021」「メキシコトラベルガイドブック」贈呈
100名様にオリジナルグッツ等のプレゼント（ご来店順とさせていただきます）
＜スペシャルゲスト＞
ヘルマン・オリーバ氏
在日メキシコ大使館公邸料理人
メキシコ食文化保存協会役員
メキシコ・コリマ大学で美食学士の学位を取得。メキシコ、アメリカ、フランス、イタリア、モナコ公国等で食やワインに関する様々なシーンで長年経験を積む。
2019年メキシコ若手ソムリエコンクール3位入賞。
＜シェフ＞
ビクトル・バスケス氏
Modern Mexican CABOS/ CIELITO LINDO BAR AND GRILLコーポレートシェフ
メキシコシティのMaximo Bistroの料理人となり、大統領府法制局、連邦検察庁のシェフの経験を有し、2015年～2019年在日メキシコ大使館公邸料理人を務める。美食学士の学位を持つ。
＜ウェルカムマルガリータ＞
フローズンマルガリータ
Margarita of the Year 2020優勝カクテル 「Flor de manzana/ Fortaleza」
＜ペアリングコースのブランドとメキシコ各地のテーマ＞
Orendain Ollitas×ハリスコ州 プエルトバジャルタ
Casa Nbole×コリマ州
Sauza Blue×バハ・カリフォルニア州
Olmeca Altos×メキシコシティ
Ajal(Mezcal)×ドゥランゴ州
Corralejo×グアナファト州
Espolon×プエブラ州
Derrumbes(Mezcal)×オアハカ州
Ocho×ハリスコ州 グアダラハラ
Calle23×メキシコ全土
◆ご予約方法◆
メールまたは電話にて、会場のCIELITO LINDO BAR AND GRILLまで直接ご連絡ください。
その際にお名前、人数、ご希望日時、ご連絡先をお伝えください。
メール：cielito@marcielo.jp
電話 (9時〜15時)：03-6381-5385
携帯電話 (上記時間外)：090-5982-0988 (長江宛)
※1回の最小催行人数として20名を予定しております。第二候補日をお聞きする可能性がございますのでご了承ください。
◆コロナウィルス感染拡大の対策◆
・入店時の検温、アルコール消毒、換気を徹底しています。向かい合わせの席にはパーテーションを設置。
・スタッフのマスク着用及び手洗い消毒の徹底に努めております。
・1席の予約は4名様までとさせていただき、満席時も全体の50％の席数とさせていただきます。
・お料理はお一人様1皿ずつ個別で提供させていただきます。
・お食事以外の時間、店内での移動時のマスク着用のご協力をお願いします。
・ご予約時に代表者様のお名前ご連絡先をお伺いさせていただきます。
・お酒の提供は19時までとさせていただき、20時閉店の予定です。
◆店舗情報◆
CIELITO LINDO BAR AND GRILL
東京都港区海岸1－7－1東京ポートシティ竹芝3F
東京臨海新交通臨海線ゆりかもめ「竹芝」駅徒歩1分
JR山手線「浜松町」駅7分（直結ペデストリアンデッキ建設中）
都営地下鉄浅草線・大江戸線「大門」駅B2出口徒歩8分
http://cielito.shop/
◆マルガリータの日とは◆
「マルガリータ」は世界で最も愛されているクラシックカクテルの一つであり、メキシコが誇る世界的なお酒、テキーラを使用する代表的なカクテルでもあります。そのマルガリータを皆で楽しみ、祝うべく特別な日として、アメリカで毎年2月22日がNational Margaritadayとして定められ、2018年より日本でも同日を「マルガリータの日」に制定しました。同日は、全国で様々なマルガリータ・イベントやキャンペーンが催され、マルガリータを楽しみ、マルガリータで交流が生まれる一日となります。
<Margarita of the Year 2021>
参加者の投票で決める今年のマルガリータ。今回は10ブランドがエントリーをしています。
お気に入りの１杯に投票をしていただき、4日間の合計でMargarita of the Year 2021の優勝カクテルを決定します。
<マルガリータの日オフィシャルサイト>
https://margaritaday.jp/
◆テキーラジャーナルとは◆
「テキーラジャーナル」は、日本におけるテキーラを中心としたメキシカンスピリッツの「正しい知識の普及」や「業界の発展」を目指すプロモーションユニットJUASTが運営するテキーラの総合情報サイト＆フリーペーパーです。2021年は2月22日に最新版を発行し、今回の企画で初お披露目します。
https://tequilajournal.jp/
