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2021年ホワイトデーコレクション 「パッショネマン ペッシュ」

ラ・メゾン・デュ・ショコラ・ジャポン株式会社のプレスリリース

1977年創業、類まれなショコラのクリエイターであるラ・メゾン・デュ・ショコラ(東京・渋谷区)は、ピーチ風味の限定レシピ入りのホワイトデーコレクション「パッショネマン ペッシュ」を2021年2月15日よりラ・メゾン・デュ・ショコラ各店舗にて販売いたします。

M.O.F.(フランス国家最優秀職人章)ショコラティエ部門受賞のシェフ・パティシエ・ショコラティ、二コラ・クロワゾーがホワイトデーのために作りだした「パッショネマン ペッシュ」は、ピーチがテーマ。カットした桃が描かれている鮮やかな色合いのポップでモダンなデザインのギフトボックスは、2サイズ展開の限定品。限定のピーチ風味1種と定番のボンボン・ドゥ・ショコラを詰合せた6粒入と10粒入の2種類のコレクションです。
ピーチのフルーティーな味わいが際立つ赤桃のピュレのダークガナッシュは、オレンジ色のベールがかかったようなデコレーションが施されています。二コラが厳選した香り豊かなピーチは、まろやかで優しい甘みをもたらすミルクチョコレートと、活き活きとして酸味をもたらすダークチョコレートの間で絶秒なバランスでマッチします。口に含むと初めに甘酸っぱい味に続き、果実の味わいがはっきりとしたピーチの香りと共に感じられ、最後にチョコレートの風味とミルキーな味わいが余韻となります。ピーチ風味の限定レシピを定番人気の味わいと共にお楽しみください。

【商品名:パッショネマン ペッシュ
10粒入 本体価格:3,800円
フレーバー:9種 (限定レシピ1種2粒、定番レシピ8種8粒)

6粒入 本体価格 : 2,550円
フレーバー:6種 (限定レシピ1種、定番レシピ5種)

限定レシピ
ペッシュ デリカット
ピーチのフルーティーな味わいが際立つ赤桃のピュレのダークガナッシュ

ポイント:
フルーツとチョコレートとのバランスの取れた味わいを実現するため、ダークチョコレートの割合が大半を占め、わずかにミルクチョコレートを加えることで優しい甘みを出し濃厚な桃の味わいを引き出しています。

 

6粒入 定番レシピ】
ロシェ ノアール:香ばしいアーモンドをまぶしたアーモンド&ヘーゼルナッツのプラリネ
アビシニ:水出しにしたエチオピアのコーヒーで風味付けしたダークガナッシュ
グレン ダンテル:さくさくした食感のクレープダンテル入りミルクプラリネ
キャラメロ:キャラメル風味のミルクガナッシュ
サルバドール:フランボワーズ風味のダークガナッシュ

【10粒入 定番レシピ】
ロシェ ノアール:香ばしいアーモンドをまぶしたアーモンド&ヘーゼルナッツのプラリネ
アビシニ:水出しにしたエチオピアのコーヒーで風味付けしたダークガナッシュ
グレン ダンテル:さくさくした食感のクレープダンテル入りミルクプラリネ
キャラメロ:キャラメル風味のミルクガナッシュ
サルバドール:フランボワーズ風味のダークガナッシュ
クリスタル:マルドン産の塩を利かせたヘーゼルナッツ入りのアーモンド&ヘーゼルナッツのミルクプラリネ
アナスタジア:ヘーゼルナッツのジャンデュジャを混ぜ合せたダークプラリネ
アンダルシア:南仏産レモンを用いたダークガナッシュ

 

<販売期間> 2021年2月15日(月)~なくなり次第終了
※ラ・メゾン・デュ・ショコラ全店舗、オンラインブティック、また下記催事店舗にて販売。
大丸東京店(2/15~3/14)・伊勢丹立川店(3/3~3/15)・そごう横浜店(3/4~3/15)・伊勢丹静岡店
(3/3~3/14)・三越名古屋店(3/3~3/14)・大丸神戸店(3/3~3/14)・阪急博多店(3/3~3/14)

 

【ラ・メゾン・デュ・ショコラ 取扱い店舗について】
※この度、新型コロナウィルス感染拡大防止のため、誠に勝手ながら営業時間を変更している店舗がございます。詳細は店舗までお問合せください。

ラ・メゾン・デュ・ショコラ 青山店
〒107-0061 東京都港区北青山3-10-8 TEL:03-3499-2168

ラ・メゾン・デュ・ショコラ 丸の内店
〒100-0005 東京都千代田区丸の内3-4-1新国際ビル1階 TEL:03-3201-6006

ラ・メゾン・デュ・ショコラ 松屋銀座店
〒104-8130 東京都中央区銀座3-6-1 松屋銀座 地下1階 TEL:03-3562-7707

ラ・メゾン・デュ・ショコラ 六本木ヒルズ店
〒106-6108 東京都港区六本木6-10-1六本木ヒルズウェストウォーク2階 TEL:03-3478-7530

ラ・メゾン・デュ・ショコラ ニュウマン新宿店
〒160-0022 東京都新宿区新宿4-1-6 ニュウマン新宿2階 TEL: 03-6457-7596

ラ・メゾン・デュ・ショコラ 新宿小田急店
〒160-8001 東京都新宿区西新宿1-1-3 小田急百貨店新宿店本館地下2階 TEL: 03-6279-0626

ラ・メゾン・デュ・ショコラ 虎ノ門ヒルズ店
〒105-6390 東京都港区虎ノ門1-23-1虎ノ門ヒルズビジネスタワー1階 TEL:03-6550-9736

ラ・メゾン・デュ・ショコラ 梅田阪急店
〒530-8350 大阪府大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店地下1階 TEL:06-6313-1598

ラ・メゾン・デュ・ショコラ 大阪タカシマヤ店
〒542-8510 大阪府大阪市中央区難波5-1-5 大阪タカシマヤ地下1階 TEL: 06-6632-9514

<ラ・メゾン・デュ・ショコラについて>
1977年創業のショコラ専門店。2012年からシェフ・パティシエ・ショコラティエに創始者ロベール・ランクスの右腕として長年活躍してきたM.O.F.職人ニコラ・クロワゾーが就任し、クリエイティブでアーティスティックなショコラを追求し続けています。ラ・メゾン・デュ・ショコラのチョコレートは、すべて熟練の職人によってパリのアトリエで手作りされています。個々のチョコレートのテーマに合わせて選び抜いた最高品質のカカオを使用。チョコレート自身が持つ個性と特徴が存分に引き出された絶妙のバランスに生み出されます。最初のひと口から口の中で溶ける最後の瞬間まで完璧な味わいと独創的なバランスが楽しめるクリエイション、それがラ・メゾン・デュ・ショコラが誇る伝統と技術の結晶です。

■オンラインブティック: www.lamaisonduchocolat.co.jp
facebook: @ラ・メゾン・デュ・ショコラ
instagram: @LAMAISONDUCHOCOLAT_JP

 

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