モランボン株式会社のプレスリリース
モランボン株式会社（本社：東京都府中市 代表取締役社長：全 峰 碩）は、日配売場向け商品として、「まろやかキムチ」「白菜と大根のハーフ＆ハーフキムチ」を3月1日（月）よりリニューアル発売いたします。
＜開発背景＞
キムチは、近年の発酵ブームで再び注目を集めています。キムチの購入機会が増えた理由として、「健康を意識して食べるようになった」「キムチの乳酸菌がよいと聞いて」「子供が食べられるようになった」ことが上位にあげられています。(弊社調べ 2020年 N=246)また、キムチの嗜好の変化として「コク」や「辛さ」だけでなく「シャキシャキ食感」「甘さ」が求められていることがわかりました。(弊社調べ 2020年 N=644)
このような生活者の嗜好の変化に対応し、韓国産キムチ2種をリニューアル発売いたします。乳酸発酵の旨みが効いた韓国キムチの良さに、「甘さ」「食感の良さ」「食べやすさ」を付加させた初心者でも楽しめる味わいが特徴です。
キムチは、近年の発酵ブームで再び注目を集めています。キムチの購入機会が増えた理由として、「健康を意識して食べるようになった」「キムチの乳酸菌がよいと聞いて」「子供が食べられるようになった」ことが上位にあげられています。(弊社調べ 2020年 N=246)また、キムチの嗜好の変化として「コク」や「辛さ」だけでなく「シャキシャキ食感」「甘さ」が求められていることがわかりました。(弊社調べ 2020年 N=644)
このような生活者の嗜好の変化に対応し、韓国産キムチ2種をリニューアル発売いたします。乳酸発酵の旨みが効いた韓国キムチの良さに、「甘さ」「食感の良さ」「食べやすさ」を付加させた初心者でも楽しめる味わいが特徴です。
＜商品特徴＞
■まろやかキムチ
3種の果実使用の自然な甘さ＆やさしい辛さでまろやか！
・従来品よりフルーティー感アップ！なし1.3倍、りんご1.5倍、柿3倍に増量しました。
・辛さが上がらない範囲で唐辛子を増やすことで、全体の色味とヤンニョムの絡みつきを改善し、見栄えが良くなりました。
■白菜と大根のハーフ＆ハーフキムチ
白菜と大根の旨さ！ミックス サラダ感覚で食べられます。
・ヤンニョムを増量し、からみつきが改善。
・大根の塩漬け工程を改善し、食感がさらに良くなりました。
＜商品概要＞
- 商品名 まろやかキムチ
- 内容量 300g
- 入り数 1ケース＝6個
- 保存方法 冷蔵庫（10℃以下）で保存
- 賞味期間 50日
- 参考小売価格（税抜き） 358円
- 商品名 白菜と大根のハーフ＆ハーフキムチ
- 内容量 200g
- 入り数 1ケース＝6個
- 保存方法 冷蔵庫（10℃以下）で保存
- 賞味期間 50日
- 参考小売価格（税抜き） 328円
