株式会社Kコンフェクトのプレスリリース
Kコンフェクト株式会社（本社：北海道札幌市、代表取締役社長：佐藤誠）は、冬にだけお届けできる北海道のフレッシュな 素材を最大限に生かした新食感の生チョコレートサンドクッキー「SNOW SAND（スノーサンド）」を2021年3月3日（水）から西武池袋本店と横浜高島屋にてポップアップストアを出店いたします。2021年2月17日（木）から数量限定で高島屋オンラインショップでの予約販売も実施致します。
1月20日からのオンライン販売及び、1月27日からの大丸東京店札幌店でのポップアップショップにて合計26万個を販売致しました。想定以上のご好評への感謝として急遽ホワイトデー期間での追加ポップアップショップの展開とオンライン予約販売を決定致しました。
冬の記憶と美味しさを閉じ込めたスノーサンドをホワイトデーの贈り物として楽しんでいただけるよう販売してまいります。
- 「SNOW SAND」とは
「SNOW SAND」は気温が低い冬に採れる風味豊かで濃厚な放牧牛乳の美味しさを最大限に生かした新食感の生チョコレートサンドクッキーです。「SNOW SAND」はきのとやグループが運営する放牧酪農牧場の放牧牛乳を使った生チョコレートを、北海道産のバターや小麦粉、砂糖にこだわり挟み焼きでカリカリに仕上げたラングドシャクッキーでサンドしています。放牧酪農は季節によって牛乳の成分、味わいや濃厚さが非常に左右され、特に寒い冬は、脂肪分と風味が増します。今回冬の放牧牛乳のみを使った生チョコレートに仕上げることで最大限の美味しさを際立てています。また、デザインのパッケージは、山の版画家 大谷一良氏の版画を使うことで冬といえば思い出す自宅で家族と過ごす時間や、ホワイトデーで大切な人と過ごす中で感じられる「胸に込み上げる温もり」をイメージした冬らしい温かなデザインに仕上げました。
- 「SNOW SAND」の特徴
■放牧牛乳の美味しさにこだわった、冬の時期に出会える美味しさ
「SNOW SAND」は、きのとやグループが運営する放牧酪農牧場の放牧牛乳を使用した生チョコレート、北海道産のバターや小麦粉、砂糖にこだわったラングドシャクッキーを使用しています。気温の低い冬の時期に販売することで、生チョコレートの口どけとラングドシャクッキーの食感を最大限に生かし、フレッシュな状態でお召し上がりいただけます。
■カリッと、しっとりなめらか、今までにない食感のコントラストが楽しめる
生チョコレートのなめらかな食感にこだわると水分が多くなり、水分移行によってクッキーのカリカリ感が損なわれます。そこで、生チョコレートの表面に水分を通さない油分（チョコレート）でコーティングする手法を採用し、熱した鉄板で挟み焼きすることでラングドシャクッキーのカリカリ感と生チョコレートのなめらかさをどちらも味わえる、今までにない食感の生チョコレートサンドクッキーを手がけることができました。
■冬の季節に大切な人へ贈りたくなるような温もりのあるパッケージ
「SNOW SAND」を食感だけでなく、視覚でも楽しんでいただけるよう山の版画家と呼ばれた大谷一良氏の「春を待つ日」、「早暁の谷」の2作品を起用しました。パッケージだけでも冬らしさと版画が持つ手触り感ある温かさが感じられる、贈り物にも最適な商品です。
企画を始めた2019年当初は土産店として道内での出店を検討していましたが、新型コロナウイルスの感染拡大により北海道を訪れる国内の観光客は激減しました。そこで、北海道に来なくても北海道を楽しんでもらえるようにオンライン販売および道外への進出に切り替えました。
「SNOW SAND」は冬限定ブランドとして毎年冬に積極的に道外へ出店し、より多くの人に「SNOW SAND」の世界観を体験してもらいたいと考えています。
- 商品詳細
商品名：スノーサンド白／スノーサンド黒
価格：８個入 各1,580円（税込）、５個入 各 880円（税込）
※賞味期限：製造日から14日間
公式サイト：https://www.snowsand.jp/
公式SNSアカウント：https://www.instagram.com/snowsand_jp/
- 店舗情報
✳︎東京 西武池袋本店
期間 ：3月3日（水）〜3月16日（火）まで
会場：光の時計口 イベントスペース
住所：東京都豊島区南池袋１丁目２８−１
営業時間：10:00−19:30
※営業時間の変更は西武池袋本店に準じます。西武池袋本店の営業時間はこちらよりご確認ください。
https://www.sogo-seibu.jp/ikebukuro/topics/page/rinjikyugyo2004.html
✳︎神奈川 横浜高島屋
期間 ：3月3日（水）〜3月14日（日）まで
会場：横浜店地下1階 イベントスクエア
住所：神奈川県横浜市西区南幸１丁目６−３１
営業時間：10:00−20:00
※営業時間の変更は横浜高島屋に準じます。横浜高島屋の営業時間はこちらよりご確認ください。
https://www.takashimaya.co.jp/yokohama/businesshours/
※今回の販売ではミニトートバッグのプレゼントはございません。
- オンライン販売
高島屋オンラインショッピング：http://bit.do/snowsand_takashimaya
販売期間：2021年2月17日（水）ー 2021年3月11日（木）10:00まで
※お届けは2021年3月8日（月）から3月14日（日）の間となります。
※お支払い方法・お届けご希望日等により、お申し込み締切日が異なります。
※毎日数量限定となります。
- 株式会社 Kコンフェクトについて
名称／Ｋコンフェクト株式会社
所在地／北海道札幌市東区東苗穂5条3丁目7-36
設 立／2020年9月1日
代表者／代表取締役社長 佐藤 誠
取締役 長沼 真太郎
きのとやグループ(関連会社 4 社)
・Kコンフェクト株式会社(洋菓子製造・販売)
・株式会社きのとや(洋菓子販売)
・株式会社COC(洋菓子商品企画・開発)
・株式会社ユートピアアグリカルチャー
